顺德美食之旅详细日程

基本常识 · 公众号 · · 2025-02-17 22:53

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3月7日到10日，基本常识公众号将在广东顺德举办美食之旅活动，招募20位读者一起逛吃这座久负盛名的世界美食之都。

3月7日下午，大家从全球各地（往期最远客人来自瑞士）来到顺德集合，行程从晚餐桑拿海鲜大餐开始，在我个人榜单里的广佛最佳餐厅用餐。

宵夜可以自由选择去吃最能代表广东人饮食态度的深夜猪杂粥。

第二天，大家一起到访顺德厨师之乡，千年古村黄连村，去探索岭南村落极为特别的民间信仰文化，也去品尝广东最好吃的烧鹅。

午餐就在村子里的百年老洋房里用餐，品味顺德菜的源头滋味。

下午，大家就着花样甜品，在院子里展开坦诚而理性的公共话题讨论活动。一定要聊到酣畅淋漓，聊到火花四射，聊到饥肠辘辘再去吃晚餐。

晚餐，身为科普博主的我会带着大家去挑战顺德鱼生，包括海鱼和淡水鱼两类鱼生，我会把健康风险和餐厅采取的风险控制方法都讲清楚，大家可以自由选择。除了鱼生，还会有拆鱼羹、野鸡卷等很多顺德特色菜，怎样都能吃饱吃好就是了。

晚餐之后，谈兴尚浓的同学可以自由组队继续厮杀，我也很乐意作陪。累了的就去休息，自由随意。

第三天，我们一起参观顺德碧江金楼，聊聊晚清时期顺德经济社会转型的故事，也去瞻仰下中国数千年历史上第一代现代医学先驱的风采。

然后还有一个特别的地方，去参观顺德自梳女群体互助养老的历史建筑“冰玉堂”，大家可以畅想一下当代女性互助养老社区构建的可能性。

午餐咱们就在附近吃自梳女群体创立的“妈姐菜”，还有上过《舌尖上的中国》大名鼎鼎的均安蒸猪！

下午，我们在广州老城区荔湾漫步，一起领略珠江航路直通大海带来的商业文明交汇与思想冲击。

晚餐，我们吃最鲜嫩爽滑口感的顺德毋米粥，感受海鲜和肉类在大米淀粉的柔和包裹之下留存最多鲜嫩汁水的美妙滋味。

这一晚，我们将换一个科学属性不强的争议性社会议题展开第二场辩论，仍然是自由参加，自由选边～

周一早上，我们去获得米其林推荐的传奇小面馆品尝鲜虾云吞竹升面，探访有万国建筑群之称的沙面岛。

中午，大家一起去品尝最地道的广州点心，感受下功夫茶氤氲之下的老广闲适生活，然后就愉快地结束这一场美食之旅啦。

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