主要观点总结
文章解答了关于日常饮水的多个疑问，包括每天需要喝多少水、喝水的时间间隔、喝水过多的风险、吃饭时能否喝水、含糖饮料是否等同于水、千滚水和隔夜水是否致癌等问题。
关键观点总结
关键观点1: 8杯水有一定的科学依据，但欠缺严谨，应该考虑杯子的容量。
专家指出，每天喝水的量应该参考个人的能量消耗、体重、气候和活动水平等因素。简单的公式可以指导人们计算每天需要的水量，即代谢消耗的水加上排泄出去的水。
关键观点2: 喝水太多不会“水中毒”，除非短时间内大量快速饮水超过肾脏代谢能力。
水中毒是一种严重的病症，可能会有生命危险。肾功能不全的人群和运动员或高温作业者需要注意饮水量，过量饮水容易诱发饮水后的电解质紊乱。
关键观点3: 吃饭时可以正常喝水，不会稀释胃液。
正常的饮水并不会稀释胃液，影响食物的消化吸收。相反，吃饭时适量饮水有助于消化。
关键观点4: 喝含糖饮料并不补水，反而可能增加脱水风险。
日常生活中，应该选择喝水来补充身体的水分，而不是含糖饮料。科学研究已经证明，喝水可以有效地改善水合状态，而含糖饮料可能会增加脱水风险。
关键观点5: 千滚水和隔夜水不会致癌，但需要关注水中亚硝酸盐的含量。
虽然反复煮沸或长时间放置的水中亚硝酸盐含量会增加，但增加的量并不足以对健康产生很大的风险。然而，如果水被细菌污染，可能会对人体造成危害。因此，建议喝新鲜的水，确保水的安全性。
正文
生活中我们每天都做的事情
就是
喝水
“每天8杯水”是否有科学依据？
千滚水、隔夜水会致癌？
喝含糖饮料等于喝水吗？
一起了解
↓↓↓
01
“每天8杯水”是否有科学依据？
北京大学公共卫生学院副研究员张娜表示，
8杯水有一定的科学依据
，但欠缺严谨，应该考虑杯子的容量。我们平常所说的“8杯水”，
杯子容量指的
是
200~250毫升
。
《中国居民膳食指南（2022）》介绍，我国成人的饮水量中位数为1488毫升，其中
男性为1679毫升
，
女性为1370毫升
。在温和气候条件下，轻体力活动水平的成年男性每天喝水1.7升，成年女性每天喝水1.5升。如果按1杯水约200~250毫升计算，大致就是每天8杯水。
02
你每天需要喝多少水？
这个简单公式一算便知
科学补水要参考什么量呢？
一个简单的公式可以参考——
人每天需要的水量=代谢消耗的水+排泄
（呼吸、出汗、尿液、粪便）
出去的水。
北京大学公共卫生学院副研究员 张娜：
从理论上来说，我们每消耗1000卡能量，需要1~1.5毫升水。比如一个成年人日常消耗的能量约2000千卡，需要的水分就是2000~3000毫升。
那么，
每天间隔多久喝一次水比较科学？一次应该喝多少？
专家表示，很多人觉得口渴了再喝水就行，实际上等到口渴的时候，机体已经开始对口渴和缺水的状态进行调节了，此时尿液渗透压已经升高，
建议维持主动、规律的饮水方式
，比如每隔两个小时，喝200毫升左右水。
03
喝水太多会“水中毒”？
水中毒
是指短时间喝水量超过了肾脏代谢能力，导致体液浓度降低，血浆钠离子浓度减少，血液稀释，血浆蛋白质总量、血红蛋白、红细胞比积减少等问题。那么，
喝水太多真的会水中毒吗？
医生表示
，短时间内大量、快速饮水，可能会超过肾脏排泄速率，从而引发水中毒症状，
包括
细胞水肿、脑压上升、肺充血、肾脏损害、肌肉损害
等，甚至有生命危险。
📢医生提醒：
单次大量喝水有可能加重肾脏负担
，因此
肾功能不全人群
需要注意；
运动员
或
高温作业者
，建议分次饮用含有电解质的水，过量饮水容易诱发饮水后的电解质紊乱。
04
吃饭时能喝水吗？
我们日常生活中，经常听到一种说法，
“吃饭的时候不能够喝水，会稀释胃液”
，这种说法准确吗？
北京大学公共卫生学院副研究员 张娜：
其实这也是一个谣言，我们平常吃饭时，吃进去的蔬菜或汤类本身也含有水分，因此正常的饮水并不会稀释胃液，导致我们对食物消化吸收能力降低。
05
喝含糖饮料等于喝水吗？
日常生活中，也有一些人不爱喝没有味道的水，喜欢喝一些含糖饮料，但实际上，
喝含糖饮料并不补水
。
北京大学公共卫生学院副研究员张娜介绍，有很多科学研究比较了含糖饮料和水对于改善水合状态的作用。
喝水
可以调节机体的水合状态，让身体维持一个好的状态；
含糖饮料
尽管也是液体的补充，但它对水合状态有着负面影响。也就是说，
喝含糖饮料可能反而会增加脱水风险
，同样是液体，它们的补水能力和效果有很大差别。
06
千滚水、隔夜水致癌吗？
喝开水
是很多人的生活习惯，有一种说法是
“
煮沸了很多次的千滚水不能喝，有致癌风险
”
，还有一种说法
“
反复煮沸超过2次的水，亚硝酸盐暴增40倍
”
。千滚水、隔夜水到底能不能喝呢？
北京大学公共卫生学院副研究员 张娜：
千滚水和隔夜水并不会致癌
。其实大家关注的重点，主要在于这两种水里含有亚硝酸盐，但其实充足的量变才会引起质变。随着煮沸次数增加、放置时间增加，水中的亚硝酸盐含量确实会增加，但是增加的量并不足以对健康产生很大的风险。
一般来说，千滚水、隔夜水并不会对人体造成危害。但是，
如果一杯水长时间放置或受到细菌污染，就有可能会对人体造成危害。
📢提醒大家：
开水很烫时不要喝。
研究表明，饮用过热的饮料会对食管黏膜造成损伤，长期饮用可能会导致黏膜细胞的异常增生，
最终可能会发展成癌症。
07
白开水、淡盐水、蜂蜜水、柠檬水、苏打水……
晨起第一杯水喝啥更健康？
大多数人早上起床后都会喝一杯水。
白开水、淡盐水、蜂蜜水、柠檬水、苏打水，到底该喝哪种水呢？
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淡盐水：
不推荐喝。根据居民营养调查结果显示，我国居民盐的摄入量已经远远超过了5克的限制，没有必要再额外补充盐。
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蜂蜜水：
蜂蜜中70%以上的成分都是糖，饮用蜂蜜水会增加高血糖风险。对一些特殊生理阶段的人群，或者本身胃肠道功能较弱人群来说，不推荐喝蜂蜜水；胃肠功能比较弱的老年人，也不推荐晨起喝蜂蜜水；一岁以内的小宝宝，也不建议喂蜂蜜水。
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苏打水：
苏打水呈弱碱性，晨起空腹状态不适合喝苏打水。
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柠檬水：
空腹喝柠檬水，可能会刺激胃部，不适宜胃溃疡患者。
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白开水：
晨起一杯水的最佳选择是饮用白开水，水温以接近体温为佳，喝水量最好在100毫升左右。
