乐事薯片，突然被曝！

近日，有媒体报道乐事薯片含有食品添加剂TBHQ（特丁基对苯二酚），引发公众对食品安全的广泛关注。

据四川省中西医结合医院肿瘤科副主任医师龙鑫介绍，TBHQ是一种人工合成油溶性抗氧化剂，主要用于延长食品保质期。龙鑫表示： “国家规定食品中TBHQ的最大添加量为0.2克/公斤，长期过量摄入可能会增加患癌风险。”

对于上述报道， 乐事客服回应称：“根据GB2760食品添加剂使用标准规定，食品中TBHQ的最大添加量为0.2克/千克，以油脂中的含量来确定，TBHQ是一种抗氧化剂，乐事的产品符合国家规定”。

关于TBHQ的安全性问题，业内专家指出，目前国内外均对其进行了研究和评估。实验数据显示， 在规定的使用范围和剂量下，少量摄入是安全的，但长期大量摄入可能对健康不利。 世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）公开的致癌物分类清单中，未检索到TBHQ，现阶段尚无确凿证据表明其与癌症存在因果关系。

TBHQ之所以引发热议，很大程度上是由于其在国际标准上的争议性，日本明令禁止使用TBHQ，而美国FDA在批准TBHQ使用时，公开其安全性评估报告，并征求公众意见。部分食品制造商则采用天然抗氧化剂（如维生素E和迷迭香提取物）作为替代品，以满足市场对天然食品添加剂的需求。

另外，曾经在2020年，深圳市消委会发布的薯片比较试验报告显示，乐事等7款薯片丙烯酰胺含量超过欧盟750微克/公斤的基准水平。丙烯酰胺被国际癌症研究机构（IARC）列为2A类致癌物，高温加工食品中易产生。尽管中国尚未制定丙烯酰胺限量标准，但专家强调，儿童、孕妇等敏感人群应控制摄入量。

据上观新闻报道， TBHQ是“官方盖章”的食品添加剂，只要按照限定的范围和用量添加到食品里，是法律法规允许的。

如果按照网上流传的“摄入超5克或将有致命风险”来算，那一位男士一天要吃300多包薯片才可能致命，或许在因为TBHQ致死前，先撑死了。

正常情况下，一般消费者的TBHQ摄入量不会超出“风险线”。

据百事公司发布的2024财年前三季度，百事营收为640.7亿美元（约合人民币4527.89亿元），同比上升0.7%；净利润为80.9亿美元（约合人民币571.72亿元），同比增长3.3%，其中以乐事为代表的食品业务正反超饮品业务，成为百事业绩增长的重要引擎。

乐事薯片在中国休闲食品市场中的市场份额已高达52%。