世界杯佐球小菜：我是一条卜卜脆的诱人小春卷

以味蕾记录生活

——二爷生活研究所

食物也许是表达爱意最温和、深沉的方式。

以前，每等到过年的时候，

外婆就会炸春卷，

那副慈爱而美好，无半点岁月沾污的样子，

仍印刻在过去的记忆里。

春卷下锅，在锅里“哧啦哧啦”作响，

虽躲得远远得，

可眼睛依旧直勾勾地盯着锅

……

等到第一锅出炉

嘬口呼呼一吹，

用门牙一嗑，

春卷外皮“喀啦”一下

……

今天二爷教大家一道

不用卷春卷皮的 【炸春卷】

平常如果春卷皮封口没弄好，

经常下锅就散了。

今儿二爷就和大家分享一个

春卷料理小创意。

1. 把材料清单里的马蹄、香菇、黄瓜等切幼粒。

2. 春卷里头的馅可以自由发挥，按自己喜欢的搭配就好。加入马蹄和小米椒也是为了增加口感和提味，不喜欢的可以不放。和馅料就和包饺子一样，加入盐、生粉、鸡蛋清、油、胡椒粉各少许拌匀。