这个5月，
南瓜妹有一个新目标
辣就是
撸起袖子
吃遍海南所有种类的粽子
哼哼哈嘿
嗯，你不用摸南瓜妹俺的额头
咱很清醒
拿什么证明？
很简单，
儋州粽子就有12重口味
没错吧
儋州粽子的历史源远流长，粽子在儋州一带开始流行的历史，可以追溯到汉代。“儋州粽子历史悠久，且风味独特。”从可考的记载来看，自汉代以来，儋耳郡就己开始制作粽子。
元封元年（公元前110 年），汉王朝在海南岛设置珠崖郡、儋耳郡。如今的儋州市白马井，因伏波将军的白马踏出地下水而得名。
此井中之水被取来蒸煮以虾米为料的粽子，故名“伏波虾米粽”。
据《儋县志》载，“儋习礼义之教，有华夏之风”，“五月端午日，饷角黍，诸粽相馈，男妇系香袋。儿女彩索缠臂，涂雄黄，饮昌蒲酒，柳艾悬门”。
儋州粽取材很讲究，四大食材均为当地生产的原生态原料：糯米选自当地火山岩地区种植生产的糯米，该地区的糯米富含多种微量元素，营养丰富，具有口感软、糯、香的特点；猪肉来自当地农家饲养的花肚猪，具有肉质松软、肥瘦相间、入口香滑而不腻的特点；蛋黄选用当地沿海地区养殖的跑海鸭蛋，该鸭蛋经独特传承工艺腌制而成，具有香咸可口、久煮不化的特点；粽叶则是选用茄冬叶或露兜叶、芦苇叶，具有色绿、清香、柔软、防腐的特点。包裹好的粽子用竹片或麻绳扎紧，以防蒸煮时水浸入而影响口感。
儋州粽子种类繁多，体态硕大，除了猪肉、排骨、咸鸭蛋外，还有用豆类、红鱼、鱿鱼丝等作馅料。在配料时，一般要用酒、蒜茸、五香粉、味精、酱油等混合腌制调料。2016 年荣获了“中国地理标志
保护产品”、“中国粽子美食之乡”等荣誉称号。
如今，儋州粽子已成为海南三大名粽之一，主要品种：猪肉蛋粽、排骨粽、贡豆粽、猪脚蛋粽、豆粽、虾米粽、红鱼蛋黄粽、红豆粽等绿色生态养生粽；近年又创新开发了咸水粽、玫瑰粽、水晶粽、椰香粽等，一共12 个主打品种。
