鸡年·最全·健康·吃鸡·指南！

今年是鸡年，鸡年当然要吃鸡！

不仅要吃，还要吃出特点！吃出门道！

这里和大家说个小姿势：你知道吗，家鸡是世界上数量最多的脊椎动物物种，没有之一哦！

而且鸡，真心是人类的好朋友，不仅给了你活下去的能量和动力，还自带高蛋白、低脂肪属性，让你身体活得美美的。

拯救人类的不止有英雄，还有鸡肉！

所以吃鸡，一定要心怀感恩之心！

另外，吃鸡还是一门博大精深的艺术，只会吃水煮鸡胸的童鞋们，你们实在太不上道了！简直对不起人类的好朋友小鸡子们……

真正的鸡肉料理，具有色、香、味俱全，才是对鸡真正的尊重！

比如，我们今天要教大家做的这道鸡，就是一道典范——农家小炒鸡！

  农家小炒鸡  ·  做法 

▌热量

▌原料：

▌做法：

❶ 鸡腿肉洗净切小块，倒入料酒、花椒粉搅拌均匀腌10分钟；

❷ 青蒜洗净切小段备用；

❸  热锅刷薄油，放入葱姜蒜碎、干辣椒段、豆豉爆香，倒入腌好的鸡腿肉翻炒至变色；

❹ 倒入青蒜、生抽、耗油翻炒至熟。

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▌小贴士：

❶ 鸡腿肉比较鲜嫩但是也有不少脂肪，记得去皮去骨同时翻开肉将内部的脂肪块去掉，如果觉得麻烦也可以换成鸡胸肉；

❷ 青蒜也可以换成青椒等自己喜欢的蔬菜，量也可以根据喜好增减；

❸ 鸡肉比较容易熟，爆炒的时候时间不用太长，老了就不好吃啦。

地道的农家小炒鸡，外层酥脆、内里多汁~堪称完美！

配米饭（日常糙米、训后精米）、拌面（日常粗粮面、训后白面）都是很不错的选择。

另外，之前咱们还介绍过不少美味的鸡料理，戳下文链接即可查看做法！

最全·健康·鸡料理↓

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中华名菜、下饭神器——宫保鸡丁~

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祝大家鸡年都能吃到好鸡，长出大肌！