最近发言需谨慎，昨天的粉红文删了，各位莫怪。
今天看到晚点的一个报道，说为何幸运咖火不起来。
里面说的核心原因挺对的：
不要以低线城市来区隔消费者了，因为抖音快手让大家的喜好扁平化了，县城的人有选择照样会喝星巴克和喜茶。
这个现象恐怕值得很多品牌去反思。
记得春节期间有个爆火的视频说，她从一线城市回到老家县城，发现老家的人有车有房买个一两千的东西眼睛都不眨，而自己还住在出租屋挤地铁最多穿个一两百块的优衣库。
如果你还以为这是个别现象，那就大错特错了。
其实“居民可支配消费收入”大有学问。
不是你收入高就有高消费的，很多高收入群体因为背负了大额的房贷车贷还有各种创业压力，个人真的能拿出来消费的钱并不多，很多支出都是公司性经营支出。
反观很多看起来工资不高的年轻人，除去租房成本，一人吃饱全家不饿，倒是有时间有金钱去看演唱会去旅游等看起来非刚需的消费。
咖啡、奶茶到底是刚需还是非刚需？
对于很多看起来有钱但有很多房贷压力的人而言，可能就是非刚需，包括抽烟喝酒旅游演唱会，都不如还房贷和给孩子报课外班来得刚需。
这些人买啥可能都很注重性价比，能省则省。
大家也不要觉得用拼多多的就是三四线城市，其实很多大城市的白领早就是拼多多的重度用户了，大家心知肚明不说而已。
包括去唱歌和夜店，很多看起来有钱的“大哥”都不如一些年轻人AA消费的大方，他们更注重性价比，相反很多年轻人一开心一上头，香槟XO黑桃A开起来是常有的事，但很多有钱人就理性多了，坚决不干那傻事，除非恰巧有个妹子让他可以“装逼”。
说回咖啡赛道。
为何幸运咖其实做不到像蜜雪冰城一样受欢迎？
美式都卖到5块钱了还不行？
因为喜欢喝咖啡的人，与和奶茶的人截然不同的消费观，奶茶追求“奶头乐”就好，不需要什么“技术含量”，但喝咖啡的人大部分人都自诩有品位，有人喜欢美式有人喜欢摩卡还能说出各个品牌之间口味的差异。
所以幸运咖的美式都偏甜且不苦，对于很多喝咖啡的人而言就不是咖啡，就是咖啡奶茶，不值得追随。
看看瑞幸的生椰拿铁和茅台咖啡，哪一个强调价格了（9.9、8.8）？都让年轻人觉得味道特别酷，有品位，才会被疯抢的。
所谓的“性价比”并不是在所有领域都适用。
比如医疗和大健康领域，你会因为便宜和性价比选一个医院或医生吗？
所以你会看到很多低价的医美机构最后都做不下去。
因为价格便宜请不到好医生，也无法用到最好的仪器和耗材，当然不能保证最好的结果。
其实水也是，我在《
宗庆后千古，宗馥莉还任重而道远
》提到了，娃哈哈纯净水最大的败笔就是太便宜了，导致上下游赚得利润有限，产品也一直迭代创新不够，娃哈哈能不能也出更贵的天然水？肯定也能，没必要固步自封。
如果非要贪图便宜，其实可以喝白开水和自来水，没必要喝瓶装水。
大家不要误解，有专业机构和专家说了，自来水需要经过100多道安全监测，但瓶装水只接受20多道监测，自来水因为影响到千家万户，所以“安全”标准更高。
只是有没有“营养”，谁知道呢？
又扯远了。
还是说回咖啡，其实一杯咖啡的成本无非就是咖啡豆、奶，还有咖啡机、人工、房租、装修等成本。
