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每年这个时候，车厘子大量上市，酸甜多汁的口感引得人不免多吃几颗。不过，有网友发文称“自己‘狂炫’三大碗车厘子后中毒了”，这样的说法也引发热议，有网友留言说自己也有同感，因吃了大量车厘子出现恶心、胃痛的症状；还有网友说，车厘子吃多了会导致铁中毒和氰化物中毒。那么这些都是真的吗？一次进食多少颗车厘子合适呢？
专家介绍，铁中毒是由于摄入铁过量引起的，一次摄入铁量达到和超过20毫克每公斤体重时会出现急性铁中毒，对于一个体重60公斤的成人来说，大约就是1200毫克铁。而樱桃的铁含量只有0.36毫克/100克左右，
要达到出现铁中毒的量，大约要一次吃超过330公斤
，这是不可能的。
网上还有一种夸张的说法，“吃5颗车厘子就能导致氰化物中毒”。氰化物急性中毒，会出现呕吐、恶心、头痛、抽搐、呼吸衰竭等症状，最终可导致死亡。那么车厘子里真的有氰化物吗？
目前发现的具有强烈毒性的氰化物有三种：
氰化钠（NaCN）、氰化钾（KCN）以及氢氰酸（HCN）
。传言里说的车厘子含有的就是氢氰酸（HCN），植物中的氰化物通常是以氰苷的形式存在的，氰苷本身无毒，只是当植物细胞结构被破坏时，才会生成氢氰酸。
那么每天吃多少车厘子合适呢？根据《中国居民膳食指南（2022）》，居民每日水果摄入量建议为200~350克。为保证水果均衡摄入，建议普通人一天摄入车厘子为100~150克，大约10~15颗车厘子。
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第一类，对于
慢性肾病患者
。因为车厘子含钾量较高。对于肾功能不佳的患者，肾脏排钾能力受限，大量摄入可能导致高钾血症。
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第二类是
糖尿病患者
。尽管车厘子的升糖指数（GI值）较低，但仍需控制食用量。通常血糖控制稳定的糖尿病患者，每天摄入量应控制在10颗左右。
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第三类是
胃肠疾病患者
。患有胃肠道疾病的人群不宜过量食用车厘子，以免引发胃胀、腹泻或加重胃酸分泌，刺激胃黏膜，引起胃痛，甚至加重原发病情。
除了车厘子，这个季节另外一大类火爆的水果就是柑橘类，它们的传言就更多了，比较夸张的是“砂糖橘含大量果糖致癌”，还有网友说“吃了砂糖橘，皮肤变成黄色了”。这些说法是真的吗？
中华预防医学会健康传播分会常委 钟凯：
柑橘当中本身就会有β-胡萝卜素、天然色素，它的颜色是发黄的。如果我们吃得比较多，人体不能及时代谢掉的话，会产生高β-胡萝卜素血症，这个时候我们的皮肤可能会出现一点泛黄，但是不用担心，因为本身代谢比较快，只要停止食用，很快皮肤的黄色就会褪去。
当然，关于柑橘类也不都是负面的传言，恐怕最广泛的说法就是橘子皮里的那些白丝能止咳化痰，其实这些白丝叫橘络，又称橘丝，橘络其实也是一种果皮。“橘子皮”是有外、中两层果皮，平时直接剥开的那层是外果皮，橘络是“中果皮”。
中华预防医学会健康传播分会常委 钟凯：
橘络的主要成分一个是水分，一个是一些不溶于水的膳食纤维，比如说纤维素，然后有少量的多酚类、黄酮类物质，所以它微微有点发苦，本身这些成分可能会有一些消炎的作用，但是量是很少的，远远达不到止咳化痰的作用，如果是咳嗽比较厉害，最好是到医院看病。
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来源
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央视财经（ID：cctvyscj）、央视新闻客户端
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