装了一座山里的
能量
不负时光等待的
甜蜜
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看到金黄果肉那一瞬间的舒爽
“银河落九天”令人欲罢不能
这是土生土长的中国“
芒
”
这是深山里自然阳光“
果
”
攀枝花是一座开辟在群山中的城市,金沙江、雅砻江穿城而过,江水滚滚东去,惟青山永驻、阳光普照。
地处北纬26°,是中国芒果纬度最高地。一年2700小时日照,年积温7500℃。南亚热带湿润气候,得天独厚的自然条件,造就了热带果王—凯特芒。
走进攀枝花
看见了高原的广袤,看见了阳光的炙热
看
见了守护大山的老人
长大的儿女,像羽翼丰满的鸟儿一样离开家乡,飞向远方的城市,去追寻属于自己的更美好的生活;而家园,留给大山里年迈的老人。
他们是守护大山的“候鸟”。
大伙儿祖祖辈辈在大山种芒果,由于收入微薄。现在山里的年轻人为讨生活都开始往外跑,剩下的果农全是五六十岁甚至年纪更大的老人。
我叫王云贵 ,今年56岁,是这群候鸟中的一员。
我的一生都与芒果息息相关。年少时,便跟随着我的父亲,拾起农具跑到山上的果园种植芒果。
就这样,坚持了40年。
芒果树从种下算起,要等第3年才开始挂果,第4年的果实品质不高,不会太大、甜度不足,迎来第一批甜蜜的果实要等到第5年。
▼
待果树长到第5年
我看着她们,一年一次的开花
从枝桠上清冽的娇花
长成傲人的果实
人总会对最初最古老的东西抱有一份挚爱的感情
带着初心去呵护她,不舍得她受到一丝破坏
就算等待时间足够漫长,我们坚决不用农药
待
果实结果,我们亲手将果实一个个套上套子,等待真正树上熟的自然甜。
这种“套中果”,不仅可以防虫蛀、防晒,还能保证芒果的自然甜。
通过套袋的方式,牢牢地锁住了每一颗凯特芒的甜分。
8月,又到一年芒果成熟季。走在果园,是扑面而来的芒果香。
一颗颗比手掌好大的果实挂枝头,发出傲人的光芒。
参与采摘芒果的大多是村落的老人,当汁肉饱满的果实摘下的瞬间,“澎“的一声,对于守护来说,不亚于天籁之音。
先将成熟的芒果摘到竹筐里,竹筐内都用布包着以免芒果被刮伤。
采摘芒果还得跑蛮长一段路
只有简易的土路,我们得骑摩托车上果园进行采摘
背下来的一匡匡芒果,我们都会人工筛选。有
风斑、雨斑、刮伤、畸形的芒果都会被挑出来。
子女们,都去城里打工了,留下我和老伴孤独地守护这片大山。
凭良心讲,在种芒果,收入每况愈下的情况下,人的心会动摇。
但每次到最后,我都说服了自己:如果连我们都放弃,谁还来坚守种植,保留这份大自然的甜。
芒果巨人,甜蜜来袭
从树上刚采摘下来的凯特芒
青涩外表,却遮掩不住与生俱来的
霸气
傲人
一个凯特芒的
单果重达
550g
左右
对比其他品种芒果,凯特芒绝对称得上芒果界的巨无霸
▲和其他芒果对比图
▲对比iphon6s的4.6英寸屏幕,简直大的可以
▲小编甩脸测试,比脸还大的芒果
凯特芒,惊叹于个头大
更惊喜的是她超薄的
果皮
只有薄薄一层的果核,出肉率可达90%以上
一刀下去,芒果汁就顺着刀流下来了
简直可以用
“
爆汁
”
来形容
切的时候,扑鼻而来的芒果清香
令人垂涎欲滴
将切好的黄金果肉,轻轻用手一掰开
呈现出甜蜜盛开的花朵
爽口果肉没有一丝纤维,细腻滑嫩的果肉直接涌入口中
“滋溜”一口,甜蜜的果汁充盈着味蕾
口感
滑嫩
地像果冻一样,绵细
软糯
尽情释放光
“
芒
”
不吃芒果的夏天是不完整的夏天
那么热的天,没什么是一个芒果解决不了的
你知道要做好芒果甜品的重点是什么吗?
一颗傲人的芒果!
凯特芒香甜细腻,甜蜜多汁,
绝对是制作冰爽芒果甜品不错选择~