这就放假过年了？13年才一次的盛大节日，快来这座藏着无数避世村落，吃一口就爱上的小县城，参加狂欢Party吧！

马蜂窝IP 『未 知旅行实验室 』

“蹲个小城” 系列，新一期上新 ！

这次我们提前下班，去过 「 苗年 」

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原来 “大节三六九，小节天天有” 在贵州，真不是说说而已 ！这不，前几天， 不上班的贵州人，才11月就提前过年了！

来自马蜂窝用户@贵州省文化旅游厅

11月10日，2024年雷山苗年暨鼓藏节在贵州黔东南雷山县开幕， 几万人一同庆祝 「苗年+鼓藏节」 ， 不仅有万人盛装巡游， 5000人同吃长桌宴，还有 吹芦笙的苗族汉子 ，翩翩起舞的苗族姑娘，好不热闹！

来自马蜂窝用户@贵州省文化旅游厅

苗年 是苗族一年一度最为盛大的节日 ，类似于汉族春节，是雷山县国家级非物质文化遗产之一。

来自马蜂窝用户@黑马照照

鼓藏节 则是苗族最盛大的节日 ，从 十三年才过一次 也能看出其分量！

今年 鼓藏节也是近年来雷山县规模最大的 鼓藏节，参与村寨共47个，占到整个全县村寨的三分之一， 其系列活动将持续到12月底 ，所以没来得及开幕也不遗憾，1月前去都赶的上体验节日氛围！

未知旅行实验室前几天去雷山，恰好遇到苗年+鼓藏节的大场面，所以，今天窝和未知旅行实验室一起带大家认识下 最有「苗味儿」的小县城 -- 雷山县 ！

来自马蜂窝用户@森林与白羊

雷山位于贵州黔东南州，大名鼎鼎的西江千户苗寨就位于此， 雷山有「苗疆圣地」之称 ，它 是苗 族第五次大迁徙的主要集结地， 苗族占总人口的84.2%，含苗量世界第一！

其境内的雷公山， 是苗族 圣山，围绕雷公山而居的苗人，保存了最原始的苗疆文化，因此雷山也成为苗族文化中心；

来自马蜂窝用户@KiKiWiWi看世界

雷山有世界最大的苗族村寨，最多的传统苗寨， 和全国最多的国家级非遗 ， 是 活生生的苗族历史文化教科书 。

来自马蜂窝用户@赵小奔

苗人的主场，当然少不了苗寨

除了西江，雷山还有哪些苗寨？

去雷山最重要的事，当然是 深入更多苗寨 ，体验苗人 的 多彩生活！ ‍

郎德苗寨

这个只有百来户人家的苗族村寨离 西江千户苗寨虽然只有20多公里 ，却未被西江的热闹沾染， 一直保持着它独有的淳朴 。

来自马蜂窝用户@唯大珺Sss

当地人背山面水落寨，依山就势建房，鳞次栉比的吊脚木楼从山脚修到了山腰，楼上安装“美人靠”，有着典型的苗族民居风格。

来自马蜂窝用户@唯大珺Sss

苗寨里的铜鼓场 ， 是整个黔东南唯一在平日里还原鼓藏祭祀表演的地方 。全村人一起出动表演，场面壮观，可以领略难得一见的苗族盛会场景。

来自马蜂窝用户@先森不讲李

郎德分为上寨和下寨，上寨是当地村民居住和娱乐场所，下寨主要是市集店铺等交易场所。上下寨相距约1.5公里，下寨建筑较新，上寨为村民代代居住的地方，我们去的一般是上寨。

来自马蜂窝用户@天唱

门票： 门票+往返观光车:35元/人

演出： 这里每天会有两场 表演，上午10点30分、下午4点30分会有拦门酒和拜龙节的展示，全寨子的人一起穿着盛装为大家展示苗族的传统习俗。

掌坳苗寨

掌坳在苗语中意为“生长八月竹的地方”。村子位于雷山县城南往榕江方向的7公里处，背靠青山坳， 面临巴拉河， 以铜鼓和铜鼓舞闻名于世 ，是铜鼓舞的发源地。寨子住地斜平，块状聚落。全村176户人家，668人，全为吴姓苗族。

图片来自@黔东南州文体广电旅游局

沿着蜿蜒的山路前行，吊脚楼依山而建，四周古木参天，周边的村寨均为苗族长裙(俗称“青江苗”)支系，故改装为长裙服饰。

掌坳铜鼓舞源远流长。跳铜鼓舞已成为这里的风俗，无论青年男女还是老幼妇孺，都能随着乐曲，舞之蹈之。 逢年过节时掌坳村都会举行跳铜鼓舞活动，邻近村寨苗族也会来此汇集击鼓狂舞欢歌。

图片来自@黔东南州文体广电旅游局

控拜苗寨

控拜苗寨坐落在雷公山海拔1000多米的半坡上 ， 村中建筑大多散落在层叠的梯田之上，有点隐世的味道。

来自马蜂窝用户@蝈蝈小姐

不过控拜并不以风景出名， 而以“银”闻名 ， 因 银匠数量多、手艺精出名，是中国第一银匠村。

来自马蜂窝用户@🐻🐻Shirley

控拜超过四百年的银饰制作历史，被誉为“中国银饰艺术之乡”，苗银锻造技艺精湛， 已列入国家级非物质文化遗产名录。

历史上这里也是黔东南地区银匠人数最多的一个区域之一， 村里几乎一户一个作坊，每家都有一名银匠，因此可以 探访银饰手工制作作坊，观赏古老的银饰制作工艺 （ 推荐龙太阳工坊。 ）

来自马蜂窝用户 @ 蝈蝈小姐

白岩苗寨

白岩苗寨位于雷山县丹江镇，坐落在雷公山山脚，距离县城大约8.5公里，苗语称它为“怎留村”，意为梯田托起的村寨或田地中的寨子， 以其独特的梯田风光和保存完好的苗族传统民居而闻名 。

来自马蜂窝用户@大山的孩子

黄绿相间的梯田层层叠叠，沿着山势盘绕，形成一幅绝美的自然画卷。

来自马蜂窝用户@大山的孩子

距离白岩不远，还有 响水岩瀑布 可去，瀑布落差110米、宽15米，分为三级跌落，从海拔1400米的高处分级倾泻而下，气势磅礴，水声如雷鸣般震撼，几里之外都能听到响声，故名“响水岩”

来自马蜂窝用户@空耳少年阿风

格头苗寨

格头苗寨，位于雷山县方祥乡格头村。“格头”的苗名叫做“甘丢”，意为秃杉搭建的村落。格头苗寨地处雷公山深处，海拔1015米，整个寨子被森林环绕， 四面山坡上分布着密密麻麻的秃杉。

来自马蜂窝用户@空耳少年阿风

根据统计，格头村一共有秃杉上万棵，其中300-500树龄的秃杉多达3500多 棵，树龄达到千年的也有200多棵。 是目前我国仅存的面积最大，保存得最为完整的一片秃杉林。因此，格头苗寨被誉为“秃杉之乡”。

秃杉有林中“活化石”之称。是国家首批一级保护植物，和银杉、水杉、珙桐、金茶花、望天树、人参、桫椤并列。

来自马蜂窝用户@空耳少年阿风

这里四面环山，人迹罕至，说是世外桃源毫不夸张。根据当地居民的说法，格头村村民是从小丹江迁徙而来，居民到达看到这里高大的秃杉可以遮风挡雨就定居了下来，至今已有400余年。

来自马蜂窝用户@空耳少年阿风

一条小溪穿寨而过，木质吊脚楼依山而建，屋后长满了秃杉树。从村口进入寨子，经过一座风雨桥，桥下是叮咚作响的溪流。

顺着道路往寨中走，那棵千年秃杉王醒目地依傍在吊脚楼一侧，树干高大挺直，树皮苍老斑驳，需几人伸开双臂才能环抱住。

来自马蜂窝用户@空耳少年阿风

乌冬苗寨

乌东苗寨坐落在雷公山山腰之上，海拔为1300米。 乌东苗寨是通往雷公山山顶的必经之地之一。

来自马蜂窝用户@Amy的八小时

黔东南是贵州最热的地区，而乌东苗寨夏季的 平均气温则接近 乌蒙山 一带，是贵州东部最佳的避暑胜地。

来自马蜂窝用户@ 空耳少年阿风

由于位于雷公山山腰，几乎每天早上起来，都能看到云海，也 可见矗立于云遮雾绕中的雷公山 顶峰。

来自马蜂窝用户@ 空耳少年阿风

美味、上头又便宜

在雷山，能吃到什么好吃的

雷山是苗族的主要居住地， 饮食口味偏爱“酸辣” 。这主要是由当地潮湿的气候和复杂的地形所决定的，所谓“天无三日晴，地无三里平”。

来自马蜂窝用户@_Mikuづ汐

由于交通运输不便，苗族人便“以酸代盐”来弥补口味上的不足，后来逐渐形成了自己的饮食特色， 酸汤鱼就是其中最具代表性的食物。

来自马蜂窝用户@花花肠子

酸汤鱼

“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，这句黔东南民谚生动地道出了当地人对“酸”的依赖。 酸汤鱼是在整个黔东南不得不吃的一道菜。

来自马蜂窝用户@马步鱼

将鱼身打上花刀便于入味，经 酸汤炖煮后肉质嫩滑，酸辣鲜香 。就连平平无奇的蔬菜涮过后都十分美味。 调一碗用腐乳、煳辣椒、木姜子油和葱花做成的蘸水，能更好地衬托出鱼肉的鲜甜。

来自马蜂窝用户@竹子酱

酸汤粉

如果说酸汤鱼是苗族人家“上得厅堂”的大菜，那么酸汤粉就是“下得厨房”的小吃。 同样的酸汤底，可以煮牛肉粉、猪脚粉和三鲜粉等等，还可以加肉丸、猪肝等配料，充分满足了凯里人可以“酸汤煮一切”的需求，就算天天吃也不会腻。

来自马蜂窝用户@花花肠子

酸汤粉一般 分为砂锅粉和普通粉两种 ，二者在味道上没有区别，只是砂锅版能更好地保温，更受当地人青睐。

来自马蜂窝用户@花花肠子

如果你因独自旅行，苦于无法分享几斤一锅的酸汤鱼，那么酸汤粉就是为你私人订制的不二之选啦。

来一锅热乎乎的酸汤牛肉粉或猪脚粉，打个蘸水，吃到额头微微冒汗，无论是味道还是仪式感，可一点都不比酸汤鱼逊色哦。

来自马蜂窝用户@涠洲岛雪碧

苗家鼓藏肉

鼓藏肉是苗家过鼓藏节的传统食物 ， 类似于东北的“白肉”，都是从祭祖活动中流传下来的食物。

鼓藏肉以黑猪的胸脯五花肉为原料，白水煮熟后切成二尺宽、二两重的带皮肉块，再上锅蒸。 蒸好的鼓藏肉，肥肉部分晶莹剔透，口感耙糯，吃时蘸上煳辣椒蘸水，能去腻增香。 对于肉食爱好者来说，这块肉的美味不输四川宜宾的李庄白肉。

牛瘪/羊瘪汤锅、干锅

牛瘪和羊瘪号称黔东南最具“挑战性”的食物。简单来说， “瘪”就是牛羊胃和小肠里还没来得及消化的内容物 。 宰杀牛羊时，先将其胃部划开，取出其中将消化还未消化的草料，然后用手挤压滤出汁液，这些黄绿色的汁液就是 “瘪”。 将其与胆汁和各种香料熬成汤底，可涮牛肉、羊肉和蔬菜 ，也可以做成香辣的“干锅瘪”。

“瘪”的味道苦中带辣，略带草药香味，能消炎去火，在侗族饮食中具有很高的地位。但对于游客来说，黄绿色的瘪汤无论是从视觉还是嗅觉来看，都相当有冲击力。如果你是螺蛳粉和臭豆腐爱好者，那么或许可以挑战一下牛瘪火锅这个终极大Boss！

牛羊肉粉