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陈皮上架啦！化痰除湿，理气健脾首选食疗佳品

懒兔子 · 公众号 · · 2024-04-14 09:59

正文

痰湿生百病，除痰能救命。

现在的人多为痰湿体质，好多怪病的起因都是因为痰，所以除痰名方温胆汤才能应用得那么广泛，成为网红第一方。

而温胆汤中有一味很重要的祛痰中药，就是陈皮。

《本草纲目》中说: “陈皮苦能泄能燥，辛能散，温能和。 其治百病，总是取其理气燥湿之功， 今天下以广中（新会）来者为胜 ”。

因此我才会不远千里的跑去新会找陈皮，有兴趣的朋友可以看当时的视频：

再看看如何分辨真假陈皮

研究表明，新会陈皮内含挥发油类、多糖类和黄酮类三大活性物质，呈现挥发油种类和含量多、糖份高，并独有黄酮类物质的特点。因此， 在口感上香甜、微辛、略苦是其显著特征。

新会陈皮是用新会茶枝柑制成的，将茶枝柑的鲜果皮开成三瓣状进行晾晒陈化， 陈化1年以上的才能被称为“新会陈皮”。

用新会柑晾晒的陈皮具有 化痰止咳、化瘀和暖胃、防癌等功效 。新会陈皮越陈，辛香越清，陈味越纯，药效越佳，品质越高，素有“百年陈皮胜黄金”、“千年人参，百年陈皮”的说法。

真的陈皮

这些都是假陈皮

我在江门的时候，当地的柑农跟我讲，那些生产“陈皮”的工厂，只需要7天就可以加工成吨的“15年陈皮”出来销往各地。制作方法就是先用染料水浸泡，然后再用烘干机烘干。

这样的陈皮别说养生治病了，吃多了还会对身体造成危害，所以赶紧去看看你家里的陈皮，如果是这样的，不管用多贵的价钱买来的，都立刻扔掉不要犹豫，钱浪费了可以再挣，健康损坏了就很难治愈了。

真正经过晾晒陈化的柑皮，是这样的：

泡出的水也是清亮的黄色：

即使久泡久煮皮也绝不会烂：

另外因为总是露天晾晒，所以柑皮本身的辛香味也会挥发掉，陈化过的柑皮闻起来的味道是淡淡的陈香，只有掰开后才会闻到比较浓郁的辛香味。

从来都只有错买，没有错卖。 单看价格比较陈皮是否划算，就给了黑心商家机会。315曝光的假药，不都是打着价低的幌子么！

我们的陈皮都是从新会柑农手里挑选和收购的，良心品质。

我们的陈皮是这样的

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