挖挖挖，鲜鲜鲜！“野菜”登场，这份“打野须知”请收下

荠菜喜欢长在小麦地、桑葚地，它贴着地面生长，要用镰刀挑。

荠菜用来包饺子是最合适的，挑回家择洗干净后，焯水这道工序不能省，挤干水分后剁碎拌入新鲜猪肉和调味料，荠菜有着天然的鲜味，味精可以少放或者不放。

长在山上面的蕨菜是一道春天里的绿色“山珍”，它喜欢长在向阳的山坡，全宇宙的目光都倾向于它， 安静的山地，静得能听到蕨菜拔地而起的声音，稀稀疏疏的一片，笔直纤细的一根，支棱着温暖的天空， 头上的蕨菜花长相霸气，像握紧的拳头一样卷着，有一种很大的气场。蕨菜的采摘方法简单粗暴，直接用手指掐断根部，庄重地从植物转换成了食物。

蕨菜可以晒制成干，用温水泡发后，配上所喜食材，下锅爆炒又是另一种味道。

胡葱长在田埂地头，它的生命力极其旺盛，一丛丛，一蓬蓬，明明是细细的一根，给人的感觉却很粗壮， 根部直立，三四根叶子成一株，叶子下腰的动人线条顶天立地，不认识它的人，以为是自家阳台上种的小葱跑错地方了。

马兰头喜欢长在草丛或者小溪边，它的根系尤其发达，一片一片地长，一棵挤着一棵，颜色绿得发亮，仿佛整个春天的青绿都集中在了此处，有一种采之不尽的感觉。

与金银花相似的钩吻、形似水芹菜的毛茛、外表与秋葵类似的曼陀罗、像野葱的葱莲 等都有一定毒性，容易被混淆而误食。