《菜根谭》
曾提到“
茶不求精而壶亦不燥
”,意思是
喝茶
不求名贵
,
但求
必壶底不干
,清茶能待续便可。喝茶是古时文人的日常,也是意趣,清馨、温和的茶汤,恰是怡情。
图片来自厨友
@珮制小屋
对于现代人来说,只需一只茶杯、一壶热水,随心随意随享,品茶也可以成为生活的小情趣。加上茶叶已被证实有抗氧化、降血脂、降血压等作用,每天一杯,自是大有益处。
鲍鲍是个爱茶之人,曾经也是一名普通上班族。因为一次云南旅行,她萌生了创业的念头。用她的话说:
“当时去云南,有三分之一的时间都在跟茶打交道。”
“一包”是鲍鲍经营的茶叶小店,她觉得:“做简约包装的优质茶品,不跑量,只走心。喝茶,一包就够了。”
玫瑰普洱
和
桂花乌龙
两款拼配茶是一包的明星产品,在市集里颇受厨友欢迎。
云南金边玫瑰的
味道非常祥和
,清香不苦涩,百喝不厌。而且金边玫瑰
比一般玫瑰花耐泡,颜值也高,花瓣紧密不会因多次冲泡而变得松散、破碎。
这么好闻的金边玫瑰,该拿什么茶叶与它拼配呢?鲍鲍想:
“普洱茶也同样来自云南,或许值得一试。”于是她找来
很多种熟普,反复
尝试很多回
,最后
敲定
了
“
2006
年份宫廷普洱
”
。
这款宫廷普洱
06
年在云南渥堆发酵,出厂后便封存陈年
,它的茶条完整均匀,几乎没有碎茶,非常干净。它的口感很厚实,具备典型的勐海味儿。
单纯冲泡金边玫瑰,味道可能会略显单一,但跟这款普洱搭配之后,反凸出了玫瑰的清香。茶汤不仅有玫瑰花香,还带着陈年普洱的醇厚,两种滋味相互衬托,更显饱满。
对于好的拼配茶,
普洱茶大师邹炳良先生
曾如此形容:“
扬长避短,显优隐次,高低平衡
。”一包的玫瑰普洱和桂花乌龙都恰恰具备这些特性。
桂花乌龙用的是广西桂林的
黄金桂花
和
“乌龙茶之乡”福建
安溪西坪镇
的
清香型铁观音
,这款铁观音带着
自然柔和的
兰花香
,恰与桂花香气相得益彰。
每款茶都以特制的三角茶包分装,它采用