天气冷，就该来一碗热腾腾的羊肉面。

时令风味

#hz,509

走回家，风骤然大了起来， 追着树叶扑簌簌往地上打。杭州的温度降了又降， 很该吃碗羊肉面啊！

于是往收藏夹里翻，发现以前吃过的店，想去吃的店，有几家已经关了门。

想来也是，羊肉面这样时令的美味，也只有天寒地冻的时候才会想起。 每次吃，都是已经过了一年。

先不煽情，虽说物是人非，也吃吃攒攒整理出 3碗 不错的羊肉面。

味道可以，性价比高，吃一碗下肚，过了嘴瘾，也暖身暖心。

大练市羊肉面馆

地址：西湖区人才家苑22-2号

练市位于湖州南浔区，也是一座典型的水乡古镇。 这家店，看门头便知是一家做 湖州羊肉面的店。

湖州羊肉面和嘉兴桐乡羊肉面齐名，都是浙江响当当的羊肉面种类。

都用细面，但湖州的羊肉多用红烧，调味也是咸鲜为主，不像桐乡的羊肉面，偏甜。

这家店，在转塘的街道上，周围被各种火锅店包围。

大份的羊肉面，35块一碗， 羊肉的份量很足 。有肥有瘦，店家还贴心的把羊肉切成了小块，吃起来更方便。

羊油丰腴，瘦肉有嚼劲但不干柴，搭配着一起送进嘴里，是满口的肉香。

我对羊肉的膻味比较敏感，去年去羊锅村吃羊肉，有些味道重的，我还是难以下口。

但这家羊肉面里的羊肉， 完全吃不出一点膻味 ，只剩下红烧的肉香。

面条细，和杭州平时吃的碱面是不一样的风味。

但完全不失劲道，嚼起来还是带着一丝 韧劲 的，能体验到嗦面的快感。

一点点的辣是恰到好处的开胃，吃一口肉一口面，就完全停不下来了。

沈罗羊肉面馆

地址：上城区江城路549号

吃过湖州的羊肉面，我又钻进了 桐乡羊肉面馆。

这是家新店，开在江城路上，那是杭州顶顶热闹的市区。步行几百米，就能望见吴山上从城隍阁。

老板看着年纪不大，嘉兴崇福人，没想到聊了几句，他告诉我自己已经 做了十几年的羊肉面。

羊肉面分三档，价格不一样，肉的份量也不一样。

我第一次吃，老板实在，推荐我先吃个30块的尝尝味道。我问有多少肉，他说 三两左右 ，一个人吃也够了。

没想到面端上来，肉的份量还真不少。

细碎的肉有几块，还有一块手掌大的羊肉骨。一个人吃，完全够。

嘉兴的羊肉，带一点点的甜口。但我吃下来，不会觉得腻。

翻开， 羊肉的细腻与柔嫩铺张开来 。把肉比作玉，那碗里的羊肉更像羊脂玉，鲜嫩无暇。

唯一美中不足的是面条的份量不多。

因为用了细的扁面，吃起来的口感稍微差了些，像是在吃粉丝。

但也因为面细，羊汤微微收汁后， 能完美地挂住每一根面条 ，吃起来滋味更足。

锋味面馆

地址：余杭区良上线吴山前农贸市场

这一碗羊肉面，是坐穿地铁三号线吃到的。

到的时候，店里人多。 我特 意赶在饭点前，没想到已经没什么座位了。 越往后，人越多。等到坐不下，食客们就点了餐，乖乖站店外等。

吃完走一批，再进去一批 。

我赶紧找人拼了个座。

环境嘛，没法说，就是苍蝇馆子的感觉。

出面速度蛮快的。没一会儿，面前就端上来一碗“ 不修边幅 ”的红烧羊肉面。

一看就是生猛的好吃。面条就是常规碱面， 吃起来筋道不生硬 。 镬气尤其重 ，像深入草莽之地。

面上看着羊肉并不多，但翻开表面的面条， 下面满满的羊肉。

羊肉 块头个个不小 ，有肥有瘦， 羊油、羊皮、羊排...加起来差不多六七块 。好歹42块钱一碗，就得有这个量才过瘾。

红烧羊肉的汤头重油偏咸，配合上素净的面条，