你的蛙不回家?它可能是去了平远

正文

最近

一款名叫《旅行青蛙》的手游火了

小编看到了之后心血来潮

也养了只青蛙

这只蛙

独自吃饭旅行

到处走走停停

无数朋友沉迷

仿佛变成留守空巢的老母亲（老父亲）

整天牵肠挂肚自己的小蛙

怎么还没回家

别担心，你的蛙没回家

那是因为，它来到了平远

平远的美食让它hold不住

特别是年关将近

各种美食轮番上阵

你的蛙蛙当然不想回家啦

煎粄

煎粄又被称之为炸粄，是一种油炸小吃，也是平远人过年不可或缺的小吃。糯米粉加入白糖或者红糖，做成扁形或圆形，油锅炸熟。刚出锅的煎粄，外酥里嫩，又香又甜……难怪平远人过年期间家家户户都必备！

安哥拉 摄

黄粄

说起黄粄，这可是最富平远特色的美食。以一年一季的禾米为原料，通过草木灰碱水浸泡、染色、蒸煮、捶打、搓揉、制型等繁复的传统工序制作而成。可蒸、煮、炒、煎，风味独特、口感爽滑，还能消食健脾。

阿饭 摄

李程 摄

客家娘酒

客家娘酒历史悠久，是客家人的传统饮品。将糯米先用饭甑蒸熟，摊开晾凉，酒饼磨成粉末状加入饭里搅拌后再装入酒缸发酵，发酵好的酒还需经过火炙、阴凉、静置。吃饭前，浓浓娘酒，配以各种腊味和鸡肉鸭肉，久久不忘其中味。

八珍娘提供

八珍娘提供

铁勺饼

铁勺饼顾名思义，形似铁勺。先将米磨成米浆，然后用圆铁勺装上米浆制成，撒上炒得香香的黄豆粒、花生米，油锅一炸，香酥扑鼻。

安哥拉 摄

兰花根

兰花根形如手指，做成一寸长的条状，也许是因为像根兰花指，故名。入油锅炸熟，外面裹上一层糖粉，又香又脆且耐保存，过年也少不了。

安哥拉 摄

牛耳朵

牛耳朵在平远又被称之为牛耳公，这种小吃的造型和牛的耳朵有几分相似，看着十分生动。一层加白糖的面皮和一层加红糖的面皮相叠，卷实，切片，形成了耳朵状的圆片。入油锅一炸，外表好看，口感爽脆。

安哥拉 摄

煎堆

煎堆在客家的叫法很多，如麻球、麻糍、煎圆等。圆滚滚的外形，十分惹人喜爱，过年的时候，吃上一口煎堆，让一整年都团圆平安。

安哥拉 摄

安哥拉 摄

麻程、米程

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