种子是生命的源头，具有繁衍新生命的能力。
种子米是保留完整胚芽的米
，能够繁衍新生命，也具有更全面的营养，
而咱们平时常吃的大米营养保留只有 5%
。
早在 20 世纪初，日本就开始了对胚芽米的研究，
东京大学医学部岛园顺次郎教授提出了「胚芽米常用论」。相较于普通的精白米，胚芽米富含维生素、矿物质等成分，又比糙米口感好更易消化。简单来说，
胚芽米是在不损失营养价值的前提下，口感更优异的米
。
那么，
胚芽米和
和糙米又有什么区别呢？
与糙米相比，胚芽米的矿物质和膳食纤维含量有所降低，但胚芽部分的维生素、矿物质和不饱和脂肪酸及某些功能活性物质仍得以保留。
同时，由于去除了外皮，使得胚芽米的口感和外观获得明显改善的同时，
植酸的含量也明显降低，使其对铁、钙等矿物质吸收的干扰明显减弱
。
所以建议
消化不良、肠胃虚弱、吃杂粮糙米胃胀不太舒服
，但又想获得全谷物中营养的人，尤其适合胚芽米。
胚芽米放在水里，在合适的温度下可以发芽。
这样的胚芽米，能够繁衍新生命，也具有更全面的营养，
吃这样的胚芽米，会让人觉得“精气神很足”。
γ-氨基丁酸（GABA）是中枢神经系统重要的抑制性神经递质
，通过调节神经兴奋性平衡发挥多重生理功能，其作用在胚芽米中尤为突出。
1 调节神经活动，改善精神健康
GABA通过抑制过度兴奋的神经元活动，维持中枢神经系统的平衡。研究表明，摄入富含GABA的胚芽米可缓解焦虑、抑郁和失眠。
2 降低血压
GABA通过扩张血管和抑制交感神经活性实现降压作用。
3 调节血糖代谢
GABA对糖代谢具有双重调节作用。Hagiwara等发现，富含GABA的胚芽米可改善糖尿病大鼠症状，降低血糖水平。人体试验表明，以GABA胚芽米替代部分精白米可降低餐后血糖曲线面积，且不增加胰岛素分泌，推测其机制为改善胰岛血流或增强外周葡萄糖利用。
4 抗氧化与代谢调节
GABA与胚芽米中的谷胱甘肽（GSH）、黄酮类物质协同发挥抗氧化作用，清除自由基，延缓细胞衰老。此外，GABA通过激活葡萄糖磷酸酯酶促进脑能量代谢，改善神经元功能。
5 其他功能
GABA还可通过抑制饱食中枢促进摄食，对食欲低下人群具有潜在应用价值。此外，富硒GABA胚芽米结合硒的抗氧化特性，可协同增强慢性病预防效果。
以前吃米，是为了吃饱
现在，吃米是吃营养，吃出健康。
很多人不知道为什么要吃胚芽米，以为是时尚跟风，其实不然，通过这个比对，告诉大家胚芽米与精白米的区别：
普通精白米
缺少胚芽
缺少糊粉层
缺少VB1
缺少膳食纤维
缺少钾、锌、硒、镁、铁等矿物质
活性弱，新鲜度不够，
不是有机种植，可能含农残，可能用化肥农药或除草剂
有机胚芽米
✅ 留有胚芽
✅留有糊粉层
✅含有VB1
✅高膳食纤维
✅富含钾、锌、硒、镁、铁等矿物质
✅活性强
✅新鲜度高
✅是有机种植，不用农药化肥除草剂，经过380项严格检测，安全，放心吃。
【好食值得】胚芽米种植基地在吉林松原
，
种植土壤是弱碱性黑土，
土壤所含的营养成分非常丰富，
为胚芽米的生长过程提供了丰厚的养分。
浇灌水含有丰富的矿物质，
来自于嫩江水，水质清纯、甘甜、无污染。
在种植胚芽米的方圆300公里内，无工业区，远离污染源，吃得放心。
这种胚芽米一年一茬，
有机种植，无农药、无化肥、无添加剂、无除草剂、非转基因
。基地工厂
现磨现碾
的胚芽米加工设备也是一流。用优质稻种，做最适合用户吃的种子胚芽米✅
经检测，这款有机胚芽米硒含量为37.1微克/百克，
吃100克这样的有机胚芽米，就能满足成年人一天硒需要量的74%
。
