在现代住宅设计中，厨房变得越来越重要。从早晨起来第一口牛奶，到晚上全家人坐下来欢享晚宴，厨房不仅承担了储藏和准备食物的功能，更是一家人重要的日常交流空间。
所谓君子远庖厨，恐怕已经是过时的观念。在方寸之间，厨房集合了给排水管线，油烟排风和空调通风管，整间住宅中大部分的电器，各种各样储存食物餐具的收纳空能，再加上进餐和交流的空间，使得厨房设计变成了一项细致复杂的工程。
一间理想的厨房不仅仅需要建筑师在空间上做出合理的安排，同时选择好的橱柜也是成败的关键。
目前市面上以宜家为代表的大部分橱柜，使用标准化模数进行大规模生产。和各类西服成衣品牌一样，这种标准化生产的橱柜也有各种不同价位。可众所周知，在西服的世界里还有更为高级的以萨维尔街的裁缝铺为代表的定制西服。今天我就来说说厨房街的裁缝铺，丹麦品牌Garde Hvalsøe。
他们的产品很好的诠释了北欧设计的精髓。如同丹麦家具大师们设计出的木材家具，尊重材料，低调精致，优雅温暖。可以说是我心目的理想橱柜。
和一些历史显赫的丹麦家具品牌相比，成立于1993年的Garde Hvalsøe可以说非常年轻。然而这家由三个家具制造作坊和一位建筑师组成的小团队很好的继承了北欧家具制造的传统，致力于创造独特诚实，永不过时的设计。
摈弃所有不必要的细节，不被潮流左右，以一个个精良的项目逐步口耳相传建立名声。他们通常承接厨房橱柜，卫生间家具和部分客户定制的其他家具。通过统一的设计使得整间住宅获得和谐统一的风格。
一切优良的品质都从材料开始
目前市面上大多数品牌的橱柜都使用刨花板加贴面的做法，而Gardehvalsoe 只钟情于优质的木材。橡木，榉木，胡桃木都是他们的常用材质。搭配石材，不锈钢，黄铜，和各种人造陶瓷材料即保证了顶级的质感，也兼顾了耐用性。
定制的优势在于精确
以宜家的厨房为例，通常有300毫米 400毫米 500毫米 600毫米800毫米等宽度模数，不能通过模数满足的则通过填缝板材掩饰。 而Garde Hvalsøe的定制厨房可以根据需要做出任何尺寸，经过细致设计精确到毫米。充分利用了木材良好的可塑性。
在使用现代化机械加工的基础上，通过细木作的传统手工艺和精细的木工工具加以修正，使得最后的成品呈现出更精致的细节和完美手工艺带来的温度。
橡木板使用平板明榫角接。
合理的储物设计是满足厨房功能的前提。抽屉中的刀架和置物架也用实木定制。
让我们来看看这些出自Garde Hvalsøe美轮美奂的厨房作品。
温暖的橡木色和黑色立柜是很好的搭配，不锈的水槽台面一体设计，简洁凌厉，且容易清洁维护。
大胆的深蓝色，木色和金属的搭配。
木材和明快的白色搭配，永远都是不错的选择。
实木板材的优异性能可以做出大尺寸的悬挑。
实木厨房和老房子的完美融合。
Garde Hvalsøe为整套住宅提供完整而统一的解决方案。包括厨房，浴室和部分定制家具。
上帝存在于细节之中。
不仅仅是家庭厨房，Garde Hvalsøe 也打造专业的餐厅后厨和咖啡厅的开放厨房。
为了让食客吃的放心，同时也将烹饪作为一种艺术表演的形式，很多餐厅采用透明开放的厨房设计。这时候厨房的美感就变得非常重要。铜锅一直是专业厨师的最爱之一，这套Garde Hvalsøe 打造的后厨采用了大量黄铜板和橡木搭配，承接了家具和厨具的传统而融为一炉。
在工匠精神已经被处处滥用只作为销售噱头的当下，到底有多少人理解其中的含义呢。可只要看见了真正关注了匠人心血的物件时，人心自然会被打动。 而这一间间几乎可以让你用一辈子的理想厨房是否已经打动了你的心呢？
Garde Hvalsøe 网址:
http://www.gardehvalsoe.dk
Garde Hvalsøe 哥本哈根展示店地址:
Garde Hvalsøe A/S, Oslo Plads 16, 2100 København Ø
本文特约作者：
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