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广州的夏天，必须用冬瓜来拯救！

广州玩乐攻略 · 公众号 · 广东 · 2020-08-13 20:00

正文

来源：广州吃喝玩乐蒲

炎炎夏日

每天都被35℃的高温炙烤

而这个时候

家里的老母亲都会端出冬瓜汤

“来啊仔，饮碗冬瓜汤”

而其实！冬瓜这个宝藏

不仅美味健康

还有很多种做法！

今天就让小编来为大家献上冬瓜食谱

冬瓜烧豆腐

清爽的冬瓜搭配软糯的豆腐

可能很多人都没这么吃过

但是小编打包票！

真的很美味~

-材料-

冬瓜750克

豆腐400克

姜、素蠔油、味全高鲜、植物油适量

小尖椒1根

步骤 1

冬瓜洗净刮皮切成方块

豆腐切同等大小的方块

记得去皮哦

这样会让冬瓜口感更清甜

步骤 2

姜切末尖椒切碎

锅中倒入适量的植物油

开始煎豆腐

煎至四面微黄盛出备用~

香气逼人！

步骤3

在锅里余油中

放入姜炒出香味

放入冬瓜翻炒2-3分钟

步骤 4

放入豆腐和素蠔油翻炒均匀

加入适量清水盖盖焖1分钟

再翻炒几下等到冬瓜变色

就可以出锅啦！！

冬瓜的清香可以和豆腐的味道

紧密结合

鲜嫩的豆腐香气逼人

还有爽滑的冬瓜降暑

口水都要流下来了！

红烧冬瓜

以前一直记忆里

冬瓜都只能拿来煲汤

很少尝试其他的做法

而红烧冬瓜竟然！特别好吃！

-材料-

冬瓜500g

生抽2勺

植物油适量

素蠔油1勺

味全高鲜1茶匙

步骤 1

冬瓜去皮去籽洗净切成大块

锅中热油加入冬瓜

煸炒到冬瓜边缘微焦

步骤 2

加入生抽翻炒至冬瓜上色

然后加一小碗水炒匀后

盖上锅盖焖煮至冬瓜到熟

步骤3

而酱汁是最重要的部分！

加入耗油翻炒后

开大火收汁

香喷喷的红烧冬瓜就出炉啦

简单易做的红烧冬瓜

不仅清凉解暑

而且特别下饭哦

妈妈再也不担心我吃不下了~

炝炒冬瓜皮

每次都是吃冬瓜肉

冬瓜去皮之后皮就丢掉了

却不知道原来冬瓜皮也是一道美味

简单快捷的降暑菜~！

-材料-

冬瓜头1块、红椒2个

植物油、姜适量

青辣椒1个

步骤 1

冬瓜洗净后皮先切片

再切粗丝

这样炒起来更入味

步骤 2

生姜切丝辣椒切段

锅里倒油下姜丝

红椒段爆香后倒入冬瓜丝

炒一会翻炒均匀即可

冬瓜莲子汤

解暑降温的冬瓜莲子

当然是夏天必备啊

简单的食材而且方便的做法

分分钟get到冬瓜的美味！

-材料-

冬瓜250克

干莲 50克

香叶1片

盐味全高鲜适量

步骤 1

莲子提前泡发好

然后冬瓜去皮之后切成小丁

连同莲子香叶一起放入

步骤 2

加入清水煮开

然后放入适量盐

简单搅拌就完成啦

香菇焖冬瓜

如果喜欢吃咸香口的小伙伴们

一定不能错过这款美食

香菇的香味搭配冬瓜的清甜

绝对让你胃口大开！

-材料-

鲜香菇100克

冬瓜250克

植物油适量

盐适量

步骤 1

香菇去蒂洗净切成小丁

冬瓜去皮去籽切成小丁

这个时候记得要去皮哦

不然会有点苦

请到「今天看啥」查看全文

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