小寒吃什么都不如喝粥好，营养易消化，冬日早餐完美之选

香哈菜谱 · 公众号 · 美食 · 2020-01-06 15:00

正文

“小寒初渡梅花岭，万壑千岩背人境”，时间过得好快，转眼就迎来了二十四节气中第二十三个节气小寒，也标志着开始进入一年中最冷的日子。

在古时，大家对于小寒是非常重视的，但随着时代的变迁，已逐渐淡化，只能从饮食文化中才能感受到点点痕迹。

气候太寒冷，只想吃点热乎的，粥就成了最理想的主食，热气腾腾熬上一大锅，添上喜欢的食材，软糯鲜香，吃上一碗感觉周身的寒气都驱散了，真舒服。

今日哈妹分享三道适合小寒吃的营养粥，补气养血，常吃气色一天天变好。

杂粮粥

配料:
稻米3小把、黄小米2小把、黑米1小把、糯米1小把、红豆1小把、薏米1小把、花生1小把、三色藜麦1小把

烹饪步骤:
1.准备一些五谷杂粮，多几样少几样也没关系，喜欢哪样可以多抓一些，图中的材料大约煮4碗多点，一家三口的量。

2.熬粥，我喜欢用砂锅。

3.先将薏米红豆花生和糯米，淘洗两遍。

4.放入砂锅中，加满水，我的砂锅是2.5升的，煮这么一锅，刚刚好。

5.开火，煮开，然后关火，不要开盖子，就焖在那里。大约半小时后再开火，煮开，煮开后继续关火，继续焖。

6.瞧，经过两次焖，薏米红豆都煮熟了。

7.将稻米，黄小米和黑米，淘洗两遍。

8.将3种米加入到砂锅中，大火煮开后转小火煮15分钟。

9.三色藜麦用小筛网淘洗干净。

10.将三色藜麦加入到砂锅中，继续煮15分钟。

11.煮好后，舀一勺看看，杂粮们都熟了，关火。

12.盖上砂锅盖，边焖边晾凉，焖之前，粥看起来还是稀的。

13.当粥焖好后放温了，粥就会变稠了。

14.这一碗杂粮粥很香哦。

15.就连平时不喜欢红豆薏米的小朋友也喝了一大碗呢。

山药紫薯小米粥

配料:
小米25克、大米20克、紫薯100克、山药100克、黄冰糖25克、清水800克

烹饪步骤:
1.准备好材料

2.小米和大米浸泡30分钟

3.小米和大米洗净，山药去皮滚刀切块，紫薯去皮切成小块

4.砂锅中放入小米和大米

5.放入山药和紫薯

6.加入清水

7.大火烧开

8.转小火煮30分钟

9.加入黄冰糖

10.煮至冰糖融化即可

11.成品图

12.图二

糯米南瓜粥

配料:
糯米60克、小米60克、南瓜240克、清水1300毫升左右

烹饪步骤:
1.首先将二米淘洗干净，用清水提前浸泡一会。

2.南瓜去皮去瓤切小块备用。

3.将二米放入电饭锅内锅中，再加入约1300毫升清水。

4.接通电源，按煮粥键，这个程序大约50分钟。

5.20分钟后放入南瓜块继续煮，

6.直至显示保温就可以了，不要急着打开，用余热焖十分钟会更浓稠，更好喝哦！

7.吃的时候按自己的喜好选择加糖或不加糖。