城画君正式推出《好好吃饭》栏目，分享不麻烦的食谱和不将就的生活态度。
今天给各位介绍的是来自于艾格吃饱了的没事干研究院研究出来的微波炉食谱，她们亲测了简单又好吃的微波炉食谱，并给每一个步骤拍了详细的图片。一起来看！
艾格吃饱了作者闻佳，餐馆控。深夜淘宝食物不可收拾爱好者。其与团队所共同运营的微信公众号艾格吃饱了，一个所有美食爱好者都不应该错过的微信号。
害怕开火。
没时间做饭。
想吃热的，想吃好吃的。
不开玩笑，这个时候，你需要一个微波炉。
以及这篇，微波炉进阶指南。
闭上眼睛，从1数到100，叮！
微波炉大厨，诞生！
微波炉只能热便当？当然不是！
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一分钟
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「
我
煎蛋不要油也不要锅
」
如果余生只吃一种食物，你会选哪样？
鸡蛋，鸡蛋，还是鸡蛋！
物理老师说，不要把鸡蛋放微波炉，会爆炸。但其实，微波炉和鸡蛋还真挺搭。
原料：
鸡蛋一只，黑胡椒，麻油
▶
准备一个小碗，碗底放少量水，打入一个鸡蛋，用牙签在蛋黄上戳几个洞，盖上盖子。
▶
微波炉
中火 最多 1 分钟
，建议在旁边看着鸡蛋差不多熟就拿出来~
▶
撒上黑胡椒和麻油。
虽然没有焦焦的一圈边，但有黑胡椒和麻油调味，鸡蛋依旧香。用小勺子挖了吃掉，半夜肚子饿的时候经常这么干！扛饿又不胖。
TIPS
1.微波炉的工作原理是电磁波加热食物中的水分子，所以
水分含量高
的食物更适合放微波炉加热。蛋黄含水量不高，一定要用牙签
戳破表面的膜
，否则真可能爆炸。
2.带壳的鸡蛋直接进微波炉的确会爆炸，除非……你把它们放到水里。半碗水加点盐，放鸡蛋进去，中高火 12 分钟，鸡蛋捞出来过凉水。也是一个完美的水煮蛋，流黄哦。
鸡蛋大小不同，温度不同，微波炉里的温度高低，都会影响微波炉加热的时间，
最安全的做法
是：第一次试的时候在旁边看着，记住这次用的时间和条件，下次重复，就这么简单。
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两分钟
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「
叮一下就能吃的开背虾
」
🍤
开背虾一定要上蒸锅才能做？我用微波炉一样能搞定！叮，背就开了。
原料：
黑虎虾 1 盘，盐 3 小勺，糖 1 小勺，葱姜料酒 2 勺，大蒜 2 瓣
▶
虾去头，开背，用盐和葱姜料酒腌 15 分钟。
开背的意思是背上切一刀，开成两边。
▶
热油锅，炒蒜蓉，加盐和糖各 1 小勺，炒好淋到虾上面。
▶
微波炉
高火 2 分钟
。
虾的肉质依旧弹嫩，腌制过之后特别入味，蒜蓉还在滋滋冒着油花。剩下的蒜蓉拌饭，有虾的鲜，可以吃一大碗。
TIPS
1.我们用的是「越南黑虎虾」，如果不加蒜蓉，腌好之后直接进微波炉高火 2 分钟，做成
盐水虾
也很好吃！
2.虾很容易熟，盖上微波炉盖子，或者盖上一层保鲜膜，用牙签戳洞，虾肉就
不容易变老
。
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五分钟
/
「
好吃到没朋友的蜜汁叉烧
」
🐷
从来没想到，微波炉做这样的大菜居然也能成功。瞬间有一种，自己可能真的是小当家的，幻觉。
原料：
梅花肉 500 g（切成五等分），叉烧酱 2 勺，蜂蜜 4 勺，盐 1 小勺，姜 4 片，糯米酒 1 勺，蒜头 2 瓣，
提前一晚
腌制。
▶
准备一个能进微波炉的容器，放入一块大小约 100g 的肉，进微波炉
盖上盖子
，中高火转 2 分钟。
▶
倒掉渗出的油
（这一步非常重要），翻面，继续中高火加热 1 分钟。
▶
在肉表面均匀刷上
薄薄一层
蜂蜜，中高火 1 分钟，拿出来翻面刷蜂蜜，继续中高火 1 分钟。算好了么？2+1+1+1=5分钟。
冷却之后切片，上桌~
外脆里嫩，香气浓郁，肥瘦相间，略带蜂蜜甜味的叉烧肉，每次出炉都在办公室都一抢而光！（被同事们要求，大概也就做了十来次）
TIPS
1.想要肉好吃，一定要提前腌制。
2.一共烤四次，切记每次都要把碗里的油水倒干净，否则会焦底，肉也不容易上色。
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六分钟
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「
来一盘薯片做下午茶
」
🍟
前几天发了微波炉烤薯片的图，大家纷纷问怎么做。研究员神秘地掏出了一件宝贝：微波炉烤薯片器！
原料：
土豆一只，盐、孜然粉、辣椒粉（按自己喜欢的量加）
▶土豆削片。土豆片大小均匀的方法是，先切去尖头部分，然后竖起来切。
▶土豆片平铺在盘子里，用盐、孜然粉、辣椒粉调味，腌 10 分钟更入味。
