秋天来到，天气转凉，朋友三五人的小聚怎么能少得了热气腾腾的火锅呢？
很多减肥的仙女担心火锅中的油是瘦身的大敌！但实际上它是
燃烧体脂肪所不可或缺的燃料
。
只是我们需要聪明一点的吃法，
想吃火锅还想减肥的看这里↓↓
一个好的锅底是一顿低热量火锅的开始！选择一款清淡的锅底是吃火锅不发胖的第一步！
例如
清汤锅底和番茄锅底
等，都是由低热量的食材制作的，脂肪含量比较少。
如果你早就吃腻了普通的清汤汤底，那你也可以试试这两种广东的清汤锅底：
① 粥水汤底：
用白米熬制而成，特别适合海鲜火锅；
② 椰青汤底：
用椰子水&椰肉熬制而成，想吃的原汁原味就不要加水，特别适合煮白肉类火锅，煮出来的食材非常鲜甜可口，别有一番风味。
实在想吃辣的也可以点鸳鸯，
红汤火锅一定要选清油型火锅！
清油火锅用的是菜籽油，
比牛油火锅相比，更健康更不易长胖。
蔬菜是减肥火锅的主角之一，在吃火锅的时候，所有的蔬菜都可以吃。
包括淀粉类蔬菜，这里的淀粉类蔬菜就可以当做是我们这一餐的主食，完全没有问题。
当然，蔬菜还是要以绿色叶类为主。
可点：山药、莲藕、金针菇、平菇、木耳土豆、娃娃菜、豆腐。
荤菜是大家吃火锅必不可少的一部分，也是能量容易超标的部分，
肉类中那些看似没有油脂的丸子、火腿肠、午餐肉，实际上热量高到爆表！
减肥人士大忌！
荤菜可以点：毛肚、鹅肠、鸭血、黄喉、虾滑、龙利鱼、发鱿鱼、瘦牛肉
（这些都是几乎不含脂肪的荤菜品，其实其他海鲜类的荤菜品也可以点，海鲜的含脂量都很少！）
豆制品是非常不错的优质蛋白的来源，在荤菜不足的情况下，可以用豆制品暂时替代荤菜，补充身体需要的优质蛋白。
在同重量的条件下，大部分豆制品的能量比荤菜略低一些，也有一些是比较高的，如腐竹、豆油皮，所以在吃火锅的时候，要注意避免这两种。
其他的豆制品都可以吃一些，能量最低的就是嫩豆腐了。
如果说锅底是火锅的灵魂，那酱料就是火锅的格调。
麻酱虽好，但热量爆棚，不适合减肥的小伙伴。油碟类的酱料也不适合减肥人士。
调味品的选择建议以蒜泥搭配醋和酱油即可，另外可以再加一些香菜末或小米椒丰富一下口感。
看看我这款，专门为减肥人士特调的低卡无油，还美味的蘸碟搭配：
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蒜蓉+葱花+香菜+一勺菌汤底
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爱吃辣爱重口的可以这样打蘸料：
辣椒面+芝麻+耗油+酱油
煮熟的食材在充满葱蒜香菜的鲜汤中裹一裹，
那原汁原味的鲜美，瞬间幸福感爆棚！
主食可以点、玉米、土豆、番薯之类的饱腹，但像米饭、粉条、面食品就不要点了。
精细食品的碳水化合物更容易被消化吸收堆积成脂肪，所以减肥一定要戒掉米饭呀！
放心啦，不约束你喝饮料，但是喝什么会比较好，就很重要啦~
植物蛋白饮料，类似于
椰子汁，核桃汁，豆浆
，这一些在餐前喝会非常好哦~
提供碳水化合物的同时呢，保护肠道！
除此之外，茶类也是很好的选择，
菊花茶，凉茶
，不们不含热量，还有助于消化。
以上就是关于不胖火锅的全部内容啦~其实也没特别的门道，只要记得每种食物都吃点、蔬菜尽量多吃点、蘸料别太油太咸就OK了
今天就放心吃火锅吧！小编也要去买火锅食材啦~祝大家周末愉快！
