今日菜谱 | 啤酒焖牛肉，鲜嫩又多汁！

啤酒焖牛肉

用料：

牛肉600克、口蘑100克、八角2个、 香叶2片、花椒2克、桂皮1片、辣椒1个、啤酒260毫升、冰糖、油、葱、 蒜、姜各适量、生抽5汤勺  盐和鸡精少许

做法：

牛肉洗净切块，用水焯一下。

姜去皮切片，蒜去皮拍破。

口蘑洗净对半切开， 葱洗净切碎。

锅内倒入适量的油烧热， 加入冰糖炒出糖色。

待糖汁变色后放入花椒、 辣椒、姜片和蒜瓣炒匀。

转大火，放入牛肉粒煸炒至汤汁收干。

将炒好的牛肉放入电高压锅， 放入八角、香叶、桂皮、口蘑块， 倒入啤酒 、生抽和少许盐、适量清水，按开始键即可。