【周六厨房】黑暗料理之国的精髓，就是这一步到位的带皮烤土豆

都说腐国是黑暗料理之国，是因为满大街油炸过度、卡路里爆灯的炸鱼薯条么？

还是因为那道跟你大眼瞪小眼的“仰望星空派”？

或者那些让人脑洞大开的巧克力香蕉巧克力茄子巧克力粉配虫虫软糖？！？

其实英国人平时倒并不怎么吃这些来着，不过既然被“誉”为黑暗料理之国，它的精髓其实在于这道基本上每个英国家庭都会的，一步到位的带皮烤土豆（baked potato或者jacket potato）：

图片来自《卫报》。

说它一步到位还真是！！！不信看菜谱：

首先你要有一颗（或者几颗）土豆：

记得要选择大颗的baking potatoes，超市一般都有！

然后你需要海盐（没有海盐用普通盐也行）和橄榄油……和一个烤箱！

预热烤箱到200℃；土豆洗干净，不去皮！用叉子非常随意地在土豆上扎几下，抹上一层橄榄油，洒上适量海盐，直接放进烤箱（连烤盘都不需要，直接搁在烤箱架子上就可以）烤1小时15分钟到1个半小时即可。

没了？对！没了！就酱！就是这么任性！烤完的土豆请像抖森这样戴好烤箱手套拿出来：

照下面步骤把它切好捏开就大功告成啦！

至于为什么管它叫jacket potato？看眼这张图你就明白了：

不过如果你以为腐国人就这么吃带皮烤土豆，那也太天真了~~最简单至少也要抹上黄油洒上点韭菜苗什么的：

有些比较懒的英国人喜欢直接把超市里买来的罐头大豆倒在上面，旁边再来点沙拉，看了也是有点没食欲……不过据说很健康倒是真的。

再往下玩花样就多咯，简直是要摆脱黑暗料理之国的称号！BuzzFeed总结了23种吃带皮烤土豆的方法，这里挑了几种看起来蛮不错的随便列举一下（以下图片均来自BuzzFeed）。

配芝士番茄：

配焦糖洋葱和蘑菇：

配烤蔬菜和香肠：

配玉米豆子炖牛肉：

配炒鸡蛋+牛油果：

用红薯代替土豆，配菠菜炒火腿：

看完突然明白了……原来英国人是用烤土豆当饭吃啊╮(╯_╰)╭

（英伦圈综编，编辑：Moo，内容参考BBC Food及BuzzFeed，图片除标注外均来自网络，转载请注明。）