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种地是中国人的种族天赋，我用亲身经历帮你理解

知乎日报 · 公众号 · 问答 · 2016-11-13 17:43

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题图来源：龙牙 / 知乎

中国人有什么令人敬佩或者令人恐怖畏惧的细节吗？

知友｜龙牙

种地是中国人的种族天赋。（多图预警）

很多人都听说过这句话，但是对这句话其实并不真正理解。

这是胡焕庸线：

黑河、腾冲连线，是由人口专家胡焕庸提出的，我国 94% 的人口位于这条线的右边。

由这幅图可以看出，我国人口分布极其不平均，960 万平方公里国土内大部分是无法耕种的高山、戈壁、荒原。

所以「中国用占世界耕地总量 7% 的耕地，养活了占世界总人口 22% 的人口」，是一句分量非常重的话。

关于种地，其实有两个方面，中国人是绝对走在世界前列的。这两项独特的技能，深深植根于中国人的基因中，绝对堪称「令人敬佩或者令人恐怖畏惧的细节」。

以下是我本人设计和管理的一个农业园区，位于号称「生命禁区」的西藏腹地：

这里海拔 3650 米，年平均气温 7 摄氏度，年平均空气相对含氧量只有海平面的 62%，日照强烈，紫外线水平极高。

2006 年的时候还是一片河滩，全是拳头那么大的鹅卵石，夹杂一些黄沙。刮风的时候，大白天瞬间伸手不见五指。

现在是这个画风：

2006 年的时候，西藏新鲜蔬菜还完全不能自给，猪肉、鸡肉、鸡蛋缺口极大，到了冬天，新鲜水果蔬菜肉食立马飙升到天价。

到 2016 年，蔬菜已经实现基本自给，具有西藏特色的农产品已经开始向内地和国外销售。

这就是中国人种地的种族天赋。

中国人种地的种族天赋，主要分为两个方面：

一是对土地的寸土必争。

充分有效地利用土地，是中国人自古以来深藏在潜意识里的本能。

在我小时候四川山区农村，梯田田坎外侧种植桑树，能够保护田坎的同时，提供桑蚕养殖用的桑叶，夏天的桑葚还是一道难得的美味；梯田田坎内侧还可以种植黄豆，为人们提供珍贵的植物蛋白同时，还可以为养猪提供豆渣，为厨房提供燃料。

发展到现代，立体种植、养殖已经发展到了神乎其技的地步。

这是在水培蔬菜的床下，用遮阳网遮光种植姬菇。上方照常出产水培生菜，下面还可以出产蘑菇，两个产量都不错。

实际上原理非常简单，靠的是对土地的珍爱而已。你用测光笔测一下照度，用麻袋片隔离土壤做好消毒，保持好湿度和温度，水培菜和蘑菇共生不是啥稀罕事情。

二是对资源的锱铢必较。

循环农业听起来是个高大上的名词，其实我们中国人千百年来一直在这么干。

小时候在农村，猪粪、人粪是绝对不能浪费的，必须经过发酵用于施肥；剩饭剩菜乃至于厨房垃圾都要收集起来喂猪；一点作物秸秆都不会浪费，要么作为燃料，要么用于堆肥。

所有物资都肯定会物尽其用，实际上形成了一个循环。

现代循环农业，不但秉承和保持了千百年来的传统，而且更为精确高效，融合动植物、微生物新发现，设计更为科学合理，效率更高。

下面介绍几种简单的循环农业模式：

1、生猪、蔬菜循环。

这是堆肥池。

用作物秸秆粉碎，掺杂猪、鸡、羊的粪肥，调节好碳氮比，投入相应的细菌菌种发酵，可以制作肥效持久自然的生态有机肥，也可以继续加入炭渣、河沙、珍珠岩等等物质，制成有机基质栽培用的基质。

这样就完成了一个简单的循环：作物秸秆补充生猪养殖饲料，生猪粪肥经过垫料床发酵分解，控制污染的同时提供堆肥原料，堆肥产品改善土质。

2、鸡、蚯蚓、鱼、果树循环。

在果园散养蛋鸡，同时在果园里制作蚯蚓沟，蛋鸡产生的粪便混合其它农业生产残渣投喂给蚯蚓，蚯蚓和残余少量鸡粪投喂给鱼，蚯蚓还可以供蛋鸡采食。

实际上你还可以用玉米代替果树。玉米采取轮作的方式防止鸡啄食，蚯蚓粪同时就可以为玉米提供有机肥。

鱼塘采取分层设计，顶层、中层、底层鱼分开，鱼粪采取底排污的方式为玉米提供肥料。

3、羊、粮食作物、蔬菜循环。

粮食作物秸秆经过青储、黄储处理，补充肉羊养殖饲料。羊粪混合无法利用的秸秆和其余残渣堆肥，用于蔬菜和粮食种植的底肥。

经过长达 10 年的努力，本园区已经实现了零排放、零污染的稳定运行。只从外界拉运进场饲料、化肥，不往外排放一丁点废弃物。

同时土质得到了极大改良，人工清理鹅卵石，已经形成了厚达 50 厘米的可种植土壤层，肥力每年得到稳定提升。

原先的卵石河滩已经可以开展大田蔬菜种植。

大棚菜稳定高产。

已经具备高附加值作物种植的条件。

中国有句老话：只有懒人，没有癞地。

如果有必要，中国人可以把菜种到天上去。

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