“美人纤手烹鼎龙，用味觉解读名著”古代食堂系列，不定期更新。
（杨思敏版潘金莲）
作者|赵小昭
本文及美食图片系时拾史事原创 独家连载，未经授权严禁转载搬运
食色性也，人之大欲。在不少人印象中，《金瓶梅》仿佛就是一部古代AV，专写了一个色字。饱暖才会思淫欲，《金瓶梅》里面的对各种美食的描写是重彩浓墨，下足了工夫。 100回小说里就喝了234次茶，有19种茶饮；在247个场景里喝了24种酒。
而最为人瞩目的
“色”
，（加上亲嘴和摸手）才105处。
《金瓶梅》里面写到的饮食，除了让人看到西门庆家里如何穷奢极欲外，大多的都是有深意在焉。西门庆自从被潘金莲竹竿打中后，就对她魂牵梦绕，只得跑到隔壁王婆茶馆里望着潘金莲的窗口...
王婆出来道：“大官人，吃个‘梅汤’？”
西门庆道：“最好，多加些酸。”
王婆做了一个梅汤，双手递与西门庆。西门庆慢慢地吃了，盏托放在桌上。西门庆道：“王干娘，你这梅汤做得好，有多少在屋里？”王婆笑道：“老身做了一世媒，那讨一个在屋里。”西门庆道：“我问你梅汤，你却说做媒，差了多少？”王婆道：“老身只听的大官人问这‘媒’做得好，老身只道说做媒。”（《水浒传》第二十三回）
（酸梅汤）
王婆用“梅汤”一语双关，暗示西门庆自己在做媒方面的能力。梅汤究竟为何物？如何制作？“北人每以酸梅配冰糖熬之，调以玫瑰、桂花等香味，加冰镇之。”
（《金瓶梅词话注释》魏子云）
也就是“古代食堂”系列的酸梅汤。
《金瓶梅》的平行世界《水浒传》里，为金翠莲出头的鲁提辖，跑去找镇关西晦气，先“要十斤精肉，切做臊子，不要见半点肥的在上面。”而且特意嘱咐郑屠“不要那等腌厮们动手，你自与我切。” 镇关西挽起袖子大日头底下又切又剁的切了半个时辰。鲁提辖又“再要十斤都是肥的，不要见些精的在上面，－－也要切做臊子。”郑屠十分不爽，还是切了，“再要十斤寸金软骨，也要细细地剁做臊子，不要见些肉在上面。”这下子郑屠算是醒过味来了，“却不是特地来消遗我！”
（郑屠）
“酒家特地要消遗你！”倒霉的镇关西被三拳打死了。
《金瓶梅》里的春梅更有创意，她消遣人的方式，居然是让她做一碗——
（1）
为什么要做这个听起来就很奇怪的鸡尖汤？和切十斤臊子相比，做这道汤并不会比切十斤臊子轻松，而且做好了也一样被打，被逼死。一碗鸡尖汤为何能够置人于死地？得先了解春梅为何要以一碗汤为由把孙雪娥逼入绝境---
（TVB版春梅）
春梅是《金瓶梅》里的女主角“梅”，“性聪慧，喜谑浪，善应对，生的有几分颜色。”虽然是潘金莲的丫鬟，却聪明、高傲、逞强、泼辣，深得西门庆的宠爱，潘金莲对她甚至有些讨好的成分，“只叫她在房中，铺床叠被，递茶水、衣服、首饰”，还“拣心爱的与他，缠的两只脚小小的”。
春梅对潘金莲的抬举，知恩图报。四姨太孙雪娥是西门庆原配夫人的陪嫁丫鬟，长得一般，很会做菜煮饭，一直掌管西门府的饮食。刚嫁入西门府的潘金莲要树立威势，于是春梅故意挑衅孙雪娥，再跑去和西门庆告状说孙雪娥骂她。西门庆立刻冲到厨房把孙雪娥暴打了一顿！
吴神仙来算命，她在西门庆众妻妾和女儿之中插队，结果还算得特别好：“必得贵夫而生子”，“三九定然封赠”。 正室夫人吴月娘不高兴了，说算得一点都不准，我们都没有官太太的命，她一个丫鬟还有? 春梅却对西门庆说：“凡人不可貌相，海水不可斗量。……莫不长远只在你家做奴才罢？” 她从来不认自己是奴才，总要争一口气所以更加骄心傲骨飞扬跋扈。有一回，妻妾们都做了新衣服，她就像“烧糊了卷子一般”说没衣服穿不想见人，西门庆只能去哄她，还答应多做几件衣裳给她。
（TVB潘金莲和春梅）
春梅飞上枝头春风得意，而西门府却迅速衰败。清明节吴月娘去上坟，在庙里遇到了春梅。
春梅一见便道：“原来是二位娘与大妗子！”于是先让大妗子转上，花枝招展，磕下头去。慌的大妗子还礼不迭，说道：“姐姐，今非昔比，折杀老身！”春梅道：“好大妗子，如何说这话，奴不是那样人。尊卑上下，自然之理。”然后向月娘插烛也似磕头去。月娘、玉楼亦欲还礼，春梅那里肯，扶起磕了四个头，说：“不知是娘儿们在这里，早知也请出来相见。”（《金瓶梅》第89回）
有种很高贵的人格：失意不作践自己，得意不轻贱他人。此刻的春梅正是如此，她丝毫没有计较以前吴月娘对她如何薄情，后来吴月娘被小人陷害吃官司时还出手相助。但是对待另一个“旧主人”孙雪娥的态度真的是“贫贱不移”的。
孙雪娥偷钱和仆人逃跑被抓到官府，闲得无聊的春梅知道了：给潘金莲和自己报仇的机会来了。 春梅就对老公周守备说：“孙雪娥做得一手好菜，让她来我们家做厨娘吧。”周守备以为春梅像对吴月娘一样是在帮雪娥，想这媳妇真是又漂亮又心善啊！立马把孙雪娥买了回来。
孙雪娥一看见春梅就知道完了，然而除了态度冷淡，让她穿粗布衣服去干活以外，春梅并没有对她如何，最多就是用主人的身份呼来喝去，孙雪娥作为下人觉得很正常，她没有预料到，这只是暴风雨之前的平静。
