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这6种食物放冰箱不如直接丢掉！这么多年你家冰箱都用错了吧

新街派生活报 · 公众号 · 社会 · 2017-05-27 11:47

正文

很多人都喜欢去超市一次性采购很多食物，

然后丢进冰箱里储存。

其实，这种做法是很不正确的，

有些食物丢进冰箱易加速变质，

还会带坏其他食物腐坏。

1.淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

2.西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面会有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则会腐烂。

3.香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

4.草莓

草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变！

5、巧克力

放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。

6、黄瓜

贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。

冰箱食物怎么放更保鲜？

一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。

1.适合放在冰箱门架上：

有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、奶酪、黄油、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。

2.适合放在上层靠门处：

直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。

3.适合放在上层后壁处：

剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。

4.适合放在下层靠门处：

各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。

5.适合放在下层后壁处：

没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等。

6.适合放在保鲜盒里：

排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。

冰箱存放食物有诀窍

一不注意细菌就滋生

虽是平常物

却要大家多关注

不要想当然

什么都往冰箱里塞

它又不是机器猫的口袋！

完

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□来源：人民日报楚天都市报

□责编： 石玉铎