【健康】你家厨房的这4样该扔了，每用一次都是在吃细菌

　　食品长霉要丢、衣物穿久要换，甚至家里的电器用够了年头都要更新……但你是否注意到需要定时更换杯盘碗筷？

　　俗话说“病从口入”，过期餐具就是疾病攻破你的第一步。权威专家提醒你，杯盘碗筷出现以下小毛病，就该立刻把它们请出你家门外。

受访专家：

黑龙江省健康管理学会委员 徐伟

　　为了健康，喝水要选对水杯，玻璃杯是大多数人的选择。但由于玻璃长期受水的侵蚀，其中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色的碳酸结晶，令杯体污浊、不透亮，长期不更换容易损害健康。

　　塑料杯由于不怕摔、轻便，很受欢迎，像PE聚乙烯、PP聚丙烯这类塑料制品，虽然本身组成成分无毒，但用塑料杯装热水时，有毒的化学物质就很容易渗出进入水中，并且塑料的内部有很多孔隙，其中隐藏着杂物，清洗不净容易滋生细菌。

　　家用的餐盘和碗以陶瓷制品居多，陶瓷制品材质安全耐高温，是老祖宗传下来最好的发明。但如果陶瓷餐具出现变形、脱瓷、裂痕等现象，就是在发出更换信号。

　　因为瓷器漂亮的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅可能溢出混入食物中。

　　有小孩的家庭喜欢给宝宝用塑料碗盘吃饭，许多塑料餐具上还绘有卡通图案，其中含有铅、镉等金属元素。一般的塑料制品表面有一层保护膜，这层膜一旦被硬器划破，有害物质就会释放。

　　因此，建议家中的塑料碗盘半年更换一次，一旦有划痕就要立即淘汰。

　　调查发现，92%的家庭筷子存在超期服役情况，很多家庭可能用了一两年都没换过。

　　研究发现，筷子使用时间越长，检出的细菌总数越高，尤其是筷子在反复使用、搓洗的情况下，其表面会形成细小的纹路，容易残留细菌和清洁剂。

　　在选购筷子时，不论什么材质，最忌讳花纹、五颜六色或是表面凹凸不平的，最好选择原色（不上色、不彩绘）且一体成型（光滑无刻痕、无雕花）的筷子。

　　因为彩绘可能含重金属，吃饭时颜料可能溶入食物中。凹凸不平的表面则会藏污纳垢，成为细菌、霉菌的温床。

来源：生命时报（ID：LT0385）

本期编辑：胡洪江、赵雅娇

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