▲柳城古砦乡 图/小红书@ke0v0

▲柳城古砦乡 图/小红书@ke0v0

▲柳城古砦乡夜景 图/小红书@ke0v0

▲广西柳州柳城独山水库 图/破弧摄

▲独山水库 图/小红书@如颖随行

▲大岩山 图/小红书@好多个JoyCe

目录

01 品味舌尖上的风情与记忆

02 听见自然与人的和谐交响

03 穿越千年时光的民俗瑰宝

推荐游玩路线

1.田园民俗路线：古砦民俗风情旅游区-稻花飘香旅游区-知青城

2.山水徒步路线：崖山景区-伏虎茶园-拉建草原

丰富的自然资源和丰饶的物产，加上独有的烹饪手法，共同成就了柳城众多特色美食，并成为这座城市的符号，让每一位柳城人都能感受到大自然的恩泽和人间烟火的温情。

▲柳城蜜桔 图/小红书@小棉COoL

曾荣获柳城“十大名菜”称号的沙埔功夫醉鹅，是典型的客家菜口味，其中位于沙埔镇大安村沙埔河沿岸的欢乐园农庄的沙埔功夫醉鹅尤为出色。

▲沙埔功夫醉鹅 图/微信公众号@柳城人柳城事

这道菜选用的是当地村民自家饲养的狮头鹅，每只至少重达10斤，并采用30多种香料和5斤米酒，经两小时的焖煮而成。

▲沙埔功夫醉鹅制作过程 图/微信公众号@柳城人柳城事

在酒的助力下，盐和香料深入鹅肉，使其细腻入味，肉质紧实而有嚼劲，再搭配上干红辣椒，不仅去除了肉腥味，还增添了一丝淡淡的酒香，令人回味无穷。因此，这道菜成为了游客到访农庄时必点的佳肴。

▲沙埔功夫醉鹅 图/微信公众号@柳城人柳城事

提及柳城的美食，干切粉作为柳城东泉“四宝”之一，必定是让身处外地的柳城人念念不忘的美食。

▲东泉干切粉 图/小红书@二师弟不二

位于东泉镇里的农贸市场，美食品类众多，干切粉尤其受欢迎。手工自制的干切粉，放到沸腾的汤汁里烫几秒，一碗吸饱了汤汁的米粉，细细的粉绵软而不烂，细腻韧劲，趁着热气嗦上一大口，弹牙爽口，入口香滑，再搭配上香喷喷的狗肉，一口就能满足味蕾。

▲东泉农贸市场 图/小红书@LNing

▲东泉干切粉 图/小红书@想睡觉的薯片

柳城蜜桔是柑桔的优良品种，作为全国农产品地理标志，以其外观美、品质佳而享誉区内外。

▲柳城蜜桔 图/小红书@小棉COoL

柳城县因其得天独厚的地理环境与气候条件，非常适合种植蜜桔。该地的蜜桔口感鲜美，风味独特。其中，柳城华侨农场是当地最适宜体验蜜桔采摘活动的理想之地。

▲华侨农场蜜桔园 图/小红书@蓉儿

每年的10月下旬至11月中旬是成熟采摘季，这个时候的蜜桔沉甸甸挂满枝头，每一个都呈现出诱人的金黄色，皮薄而饱满，口感香甜且清爽，香气扑鼻，游客们可以在此亲自采摘，深切感受蜜桔的甘甜与自然的馈赠。

▲华侨农场蜜桔园 图/小红书@蓉儿

对于柳城人来说，除了酸辣鲜爽烫的螺蛳粉，甜而不腻的云片糕也是一抹不可割舍的乡愁。

▲柳城云片糕 图/小红书@柳城青云好食城

云片糕又叫雪片糕，在清朝乾隆年间就已逐步发展成为柳城名牌特产。柳城云片糕的生产有着悠久的历史，因选料及制作方法与大部分地区不同，是以优质糯米、白糖等为主要原料，以猪油、蜂蜜、桂花、陈皮、芝麻等为佐料，经多道严格工序精制而成，更具口感与风味。

▲柳城云片糕 图/小红书@莫米没吃饱

在众多柳城云片糕中，以远近闻名的顺兴云片糕最为推荐。这家的云片糕保留了手工制作的传统口味，每一条都很软糯，每一片都能撕开，用手捻可卷成圆筒，来回卷曲而不断，细腻香甜，美味又健康，吃一口就停不下来。

▲顺兴云糕片 图/小红书@敲你小脑壳

牛腊巴是备受柳城人喜爱的特色小吃。柳刺史柳宗元“酒醉乾坤大，酒醒不见牛腊巴”的典故在柳城广为流传，说的便是柳城牛腊巴。

▲牛腊巴 图/小红书@啪子的柳州代买日记

在柳城县太平镇太平街，太平许师傅牛腊巴尤其出名。这是祖辈流传下来的手艺。他家的牛腊巴口感绝佳，但制作过程却相当复杂。

▲太平许师傅牛腊巴 图/小红书@柳城青云好食城

为了保证牛肉的品质，制作牛腊巴的第一步是将精选牛肉中的牛板筋和牛油剔除，然后使用炭火对腌制好的牛肉进行烘烤，这样做出的牛腊巴味道才最为纯正。制作牛腊巴的一个关键环节是配制腌制牛肉的原料，其中包括食盐、姜汁、八角、甘草、料酒等20多种食材，这些食材与牛肉的配比非常讲究。

▲太平许师傅牛腊巴 图/小红书@廣東話請按1

经调料腌制、明炉炭烤、低温油炸后的牛腊巴，色泽油亮、香酥味醇、越嚼越香。这种集香、酥、松、脆于一体的牛腊巴，既可作为下酒小菜，也可作休闲零食。

▲太平许师傅牛腊巴 图/小红书@草莓啤酒🍓

如果你对忙碌的生活与工作感到厌倦，内心深处涌动着对自然的向往，那么不妨去追寻那未经雕琢的自然风光，让山川的壮丽、河流的悠扬、绿野的宁静，抚慰你的心灵。

▲独山水库 图/小红书@如颖随行

▲知青城 图/小红书@遇见小确幸

室内展厅陈列着许多知青老照片，书籍文件资料，农耕工具，它们承载着无数知青的故事，诉说着那段不平凡的峥嵘岁月。

▲知青城 图/小红书@福妈妈

在室外，你可以沿着石板路漫步至知青广场，沿途的房屋上都粉刷着“全心全意为人民服务”等具有时代特色的标语和革命图画，墙上还挂着许多当年知青在此插队的黑白老照片。

▲知青城 图/小红书@瓜皮

闲暇之余，你不妨来到知青码头旁，坐在榕树下吹着江风，戏水，让身心得到放松，享受无比的惬意。

▲知青码头 图/小红书@我和夏天

古砦民俗风情旅游区，位于柳城县古砦仫佬族乡，距柳城24公里，这里是我国唯一一个仫佬族聚居之乡。

▲古砦仫佬族乡 图/小红书@ke0v0

水光山色的自然风光，古色古香的古民居建筑，代代传承的仫佬族风情是古砦乡最亮眼的标签。

▲滩头村 图/小红书@元大王就是我

这里拥有滩头村、红枫林、古廨、覃村拱桥、独山水库、新维生态林、夹人山、凉伞山等众多优美的景观，无一不彰显出别样的乡村韵味。

▲古砦仫佬族乡 图/小红书@ke0v0

其中，位于古砦仫佬族乡大户村东部的滩头村是古砦至今保存最完好的古建筑群之一，目前共有100多户古建筑民居，窄小狭长的幽静小巷，古色古香的房屋，青砖灰瓦铺就的石板路，斑驳的木雕门楼以及各式牌匾等，都是光阴的见证者。

▲滩头村 图/小红书@流浪汉

▲滩头村 图/小红书@年廿

此外，古砦仫佬族乡是柳城观赏红枫叶的最佳地，尤其是位于蓬坡屯附近的蓬坡红枫林，其枫林长廊约为2公里，享有“桂中美丽红枫林”美誉。每到深秋，红色枫叶随风摇曳，一丛丛、一簇簇，犹如火焰般红艳，有的则金黄透亮，构成了一幅独特的风景。

▲蓬坡红枫林 图/小红书@不务正业老阿姨

▲蓬坡红枫林 图/小红书@摄影师 龙龙

古廨古建筑群始建于南宋时期，是一座依山而建的城池，整个村庄规模宏大，其民居的青瓦、灰墙彰显着其悠久的历史。

▲古廨 图/小红书@周周

位于广西柳城县洛崖码头对面的中寨村，藏着一个以“绝壁、怪石、洞景、古榕”四大绝景而出名的柳城崖山。

▲崖山景区 图/小红书@涵先森漫小姐

景区依山傍水，十几棵千百年古榕立于江畔，木屋古舍隐于古榕和果树之中，悬崖脚下的融江水面宽阔、碧波绿浪，仿佛绘制了一幅天然的画卷。

▲崖山景区 图/小红书@涵先森漫小姐

在这里，你不仅可以坐船游江，穿梭于远山近水与群峰峻岭之间，尽览无限风光，还可以在船上对唱山歌，一路欢声笑语，让人意犹未尽。

▲崖山景区 图/小红书@てっし

回到景区中心，等待你的将是琳琅满目、不可错过的精彩节目。如果是在盛夏时分，崖山就是避暑纳凉、清凉度夏的极佳选择。

▲崖山景区 图/小红书@てっし

每年金秋时节，位于柳城周边的稻香飘香旅游区在秋风的吹拂下，每一寸稻田都被染上了金黄，稻浪与渐浓的秋色交织，绘制出一幅动人的田园画卷。

▲稻香飘香旅游区 图/小红书@👄爱眨眼的双鱼🌼🌼

▲稻香飘香旅游区 图/小红书@遇见你的我一

你可以沿着景区内铺设的栈道缓缓前行，看水渠的流水潺潺与沿途的阁楼和风车，彰显出田园风光的恬静。登上小木楼，眼前则是一片辽阔无垠的稻田，金色的稻浪在微风中轻轻摇曳，四周环绕的群山，静静地伫立，给人一种宁静而深远的感觉。

▲稻香飘香旅游区 图/小红书@遇见你的我一

夕阳西下，你可以漫步在田间地头，倾听稻穗与风的私语，放下城市的喧嚣，静静感受大自然的宁静与美好。

▲稻香飘香旅游区 图/小红书@艾菲尔上的铁塔梦

位于柳城县伏虎华侨农场的伏虎茶园，拥有50多年的茶叶种植历史，种植面积达3000亩，茶树品种繁多，其中以“伏虎茗珍”和“伏虎绿雪”最为闻名。

▲伏虎茶园 图/邓克轶摄

待春暖花开时节，伏虎茶园便拉开了春茶采摘季节的序幕。届时你可以目睹当地茶农忙碌采摘茶叶的场景，他们穿梭于茶垄之间，用自己的双手小心翼翼地采摘着茶芽，这里的每一片茶叶都承载着大自然的馈赠与茶农们辛勤的汗水。

▲伏虎茶园 图/汤晓逵摄

▲伏虎茶园 图/韦晓平摄

如果你也想感受诗意般的茶园生活，可戴上斗笠、背上背篓，进入茶园，学习采茶技巧和传统制茶技术，感受中国茶文化的魅力。

▲伏虎茶园 图/韦晓平摄

在距离市区不到2小时的车程，柳州乡野居然藏着一个与世隔绝、群山环抱的大草原，那就是拉建草原。

▲拉建草原 图/小红书@joeli

从拉建屯徒步进入山谷，沿着斜坡上的山路攀登，一路上都是石板铺就的小径，沿途可以看到大片竹林、枫树林，以及上百岁的老樟树。

▲拉建草原 图/小红书@我是一颗大头菜

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‍▲拉建草原 图/小红书@joeli

翻过山坳，眼前呈现的是一片绿油油的大草原，四周被群山环抱着，青草和绿树点缀其间，草地上的牛群和羊儿悠闲地吃草，仿佛在这一刻，所有的烦恼都被风吹散了！

▲拉建草原 图/小红书@Mangoxb

▲拉建草原 图/小红书@爱分享的吴老师

如果正值雨季，绿意盎然的拉建草原将变成美丽的湖景，仿佛草原静静地躺在群山的怀抱之中，散发出静谧而神秘的气息。

▲拉建草原 图/小红书@爱分享的吴老师

柳城居住着仫佬、壮族等少数民族，保存着较为完整的少数民族文化，不仅是人们探索和沉浸于民族传统文化深厚底蕴的绝佳场所，更是感受非物质文化遗产独特魅力和风采的完美所在。

▲仫佬族依饭节 图/中共柳城县委宣传部、柳城县融媒体中心

仫佬族依饭节，又名“喜乐愿”或“依饭公爷”，是为了向祖先还愿，通常在每年立冬之后的某个吉日进行，是广西仫佬族人民特有的传统庆祝活动，距今已有三四百年的历史，现已成为仫佬族民俗文化的重要标志。

▲仫佬族依饭节 图/中共柳城县委宣传部、柳城县融媒体中心

仫佬族依饭节在2006年被国务院批准纳入第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。在这个节日里，仫佬族人会聚集在各自的宗族祠堂，举行庄严而神秘的祈福仪式，仪式包括开坛、请圣、点牲、劝圣、唱牛歌、合兵、送圣等步骤，过程庄重而有序。

▲仫佬族依饭节 图/中共柳城县委宣传部、柳城县融媒体中心

当祈福仪式告一段落，随之而来的是一场盛大的仫佬风情庆典。草龙舞祈福表演、仫佬族民俗歌舞、民俗巡游等活动让整个村寨充满了欢声笑语。此时，家家户户包粽子、杀鸡宰鸭，用红薯芋头做成黄牛和水牛的模样，慰劳一年辛勤的家人与款待远道而来的客人。

▲仫佬族依饭节 图/中共柳城县委宣传部、柳城县融媒体中心

在柳城，壮族的山歌亦称壮欢，与苗族的节，瑶族的舞和侗族的楼一同被誉为“柳州风情四绝”。

柳城县主要以壮族人口居多，当地民众习惯以歌唱壮欢的方式来抒发情感，无论是劳作之际还是闲暇之余，歌声不绝。每逢节日与庆典之时，更是越唱越欢。

▲柳城东泉镇 图/中共柳城县委宣传部、柳城县融媒体中心

2006年，柳城“壮欢”被列入自治区级非物质文化遗产代表性项目名录；2010年，柳城县荣获广西民间山歌协会授予的“广西壮欢之乡”称号。在这里，日常生活的一切均能融入“欢”的旋律之中，涵盖爱情、生产、时政、喜庆等多个领域，可谓事事皆可成“欢”。

▲柳城太平镇龙兴村古么屯 图/赵伟 摄

▲柳城白阳广场 图/中共柳城县委宣传部、柳城县融媒体中心

在柳城县的东泉歌圩、太平歌圩、古砦歌圩等地，已成为当地民众对歌、交友、聚会的绝佳场所。每逢歌圩日，来自全县各乡镇的参赛队伍身着传统服饰，热情歌唱，将“柳城壮欢”独特的文化魅力表现得韵味无穷，整个县城都弥漫着浓厚的节日气氛。

▲柳城白阳广场 图/中共柳城县委宣传部、柳城县融媒体中心

龙窑陶器烧制技艺是我国最为古老的窑烧技艺之一，该技艺已被列入自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。因其窑体依坡而建，斜卧似龙的特点，被称之为“龙窑”。

▲柳城县上雷村永兴陶器厂 图/韦晓平摄

柳城县是广西境内龙窑烧制技术的重要地区，据考古挖掘资料显示，早在宋代时期，柳城县境内便有龙窑的出现。在制作过程中，龙窑以木柴为烧制材料，以松枝等植物为燃料，经过做坯、印坯、荡釉、装匣、装窑、烧窑等多项工序。由于烧制工艺复杂且原材料要求高，因此非常考验师傅的技术。

▲柳城龙窑陶器烧制技艺传承人蒋太华 图/韦晓平摄

柳城县上雷村的永兴陶器厂依然采用传统的龙窑柴烧技艺来烧制陶器，是目前广西境内规模较大、保存最完好且仍在正常生产的龙窑。在这里，你可以欣赏一件又一件陶艺品，从小巧的茶杯、辣椒罐、花瓶，到庞大的酒缸、酸坛等各式容器，琳琅满目。

▲柳城县上雷村永兴陶器厂 图/韦晓平摄

一片青山，数个古镇，万千枫林……绘就了柳城难以忘怀的画卷。这里是世人向往的隐逸之地，一同漫步这座千年古县，寻找一份纯粹的美好吧。