陕北农户散养羊,自家冷链每天新鲜到京
特制的超大号铁锅每日现炖
推门就能闻见羊肉飘香
上桌的铁锅羊肉都丑丑的
卖得都是陕北传统土菜,装修土得掉渣
但就是吃完还想来
-送你一曲西北味-
羊肉都是从无需ps天都蓝到让人窒息的高原新鲜配送
自家冷链可不是谁家都能做到的哦！
另外对羊肉的筛选非常严格，都是不足30斤的小羔羊，
这样的羊肉嫩滑细致，而且由于高原的特殊地势，
以及农户的散养方式，小羊肉质也完全不会膻。
铁锅羊肉用的纯正西北做法，特别豪放，超级大一口炖锅！推门就能闻见羊肉香~
厨房全部明档，蹲在墙角看着袅袅的烟火气也是一种享受。
做的都是西北地道的土菜：咕嘟冒泡的炖菜们、薄皮大馅儿的包子、现烙的锅盔……
还有免费吃的小菜台，那稀饭真的是喝了一碗想第二碗。
红砖墙窗花纸，好怕再往里走会看见土火炕！装修土里带着大西北的喜庆&最炫民族风~
羊肉提前剁成3-4公分的小块，经多次换水浸泡后去膻
一定要凉水下锅反复撇沫，加入陕北炖羊肉十几种秘料
这样用原汤炖出榆林铁锅羊肉才是最地道
（图为中份4-6人用，也有2-3人小份&6-8人大份）
其实这是榆林的老传统做法，
是不是长得蛮丑蛮家常了
？
吃之前记得撒一些葱花香菜在上面提香。
每个桌子上配了电磁炉，吃的时候可以一直保持热度，这种细节展现了对羊肉的最大尊重：趁热吃！
羊排肥瘦相间，长得虽然吃藕了点，颜色也不那么美腻，巴特谁吃谁知道！嘿嘿嘿~
咸鲜入味，由于是提前经过了很多道工序，肉也根本不会膻！
仔细找锅里还会有带着骨髓的肉肉，营养多多。
连筋带肉的羊肉会更香！
一个不小心堆出一座羊骨山
吃完觉得还不过瘾还能加涮菜哦
这些菜其实也不比铁锅羊肉好看到哪里去
却总是勾人魂魄，吃完还想来
一上桌宝宝有点懵，这一大锅嘬实的！里面有：炖羊肉、榆林冻豆腐、炸豆腐、白菜、木耳blabla等各种食材，再配上浓浓的汤头~
羊肉同样也是炖肉的做法，还带着点小脆骨哦买嘎！
冬天能吃上这么一锅烫口的羊肉烩菜，也是大冷天里的小确幸呢！
这一锅会菜比较适合对羊肉爱比较少的捧油，里面有蒸丸子、炸丸子、小酥肉、榆林豆腐and各种蔬菜…汤头清新微咸，总之就是我能吃干这一锅！
蒸丸子的肉感比较强，炸丸子的外皮更有咬紧，喷香喷香的哇！
特别浆糊的一大锅，里面配了羊肉丁丁&胡萝卜丁丁，荤素搭配，再自取一点免费的小咸菜就圆满了~
翠绿翠绿的小白菜和
炒鸡香嫩的榆林豆腐
烩在一起，整体口感绵软且充满蔬菜的清香。
这些是
早餐时段（上午7点-11点）
才有的哦！可真是过于豪华了！除了羊杂汤以外还有牛杂汤。
早上来一砂锅冒着热气的
牛/羊杂汤
，再就点西北风味的小油饼也是没谁了！
杂粮四小件：搅团、蓝田饸饹、黑米皮、碗托，经典西北小吃都在这儿啦！
驴板肠筋道爽口，这一道可是貂蝉故乡的味道哦~
到店参与活动即可获得100代金券
限下次到店消费满200元可用哦
活动长期有效，代金券有效期为参与活动当天起一个月内
面食明档我能站着看十分钟，师傅们和烟火气融为一体的样子，有时候会比食物本身更加有吸引力……
饸饹面现压现煮。
陕北有句不那么押韵的俗语”
荞麦饸络羊肉汤，死死活活相跟上”，总之可以看出当地人对饸饹面的感情。
现烙得的锅盔还烫手，吃的时候要从中间的分层扒开后加入店里特制的辣子，
一定要铺满满！辣子特别惊艳！
像这样一大口吃下去才过瘾！而且口味一点都不会单调，因为锅盔本身制作的时候也是分层加入了椒盐等料的！
肉夹馍也是分类别的，他家的这种肉夹馍是潼关做法，简单来说就是馍会比较酥脆，表面做成螺丝转儿的形态。
咬一口噗噗掉渣，肉肉剁得很碎，肥瘦都有。
像极了一个小飞碟四不四？蜜汁萌萌哒~
酥脆金黄的“小飞碟”里藏着清新的韭菜鸡蛋粉条馅儿，怎么会有这么可爱的食物~
想看现场包包子炫技的一定要早点到哟~眼瞅着一大盆馅儿变成一只只胖胖的包纸有点奇妙呢！
包子皮薄如纸，倒点醋进去更好吃！
这种年糕是黄色的内心，用的是糜子米，当地过年的时候讲究吃，外酥内糯，香甜可口。
用餐提示
·菜量都很实在，胃小的点菜时注意控记记几
·羊肉锅边会很烫，吃的时候小心烫手
吃货来唠唠嗑
你还吃过哪些真丑但好吃的美食呢？
欢迎评论区跟我们聊聊~
店名：福茂源陕北横山铁锅羊肉
地址：牡丹园花园路25号中城写字楼F1层(海底捞牡丹园店隔壁)
电话：010-51199551、010-51199552
时间：每天 10:00-23:00
人均：100元左右
对羊咩咩
有着无限热爱
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