本文转载自「吃什么情报局」
ID：meishicc
不知道「局中人」们有没有这种感受
许多时候
那些被我们第一眼否定掉的食物
某个时刻偶然吃了一口
好吃到不行！
感觉过去
错过了 100 个亿
前几天啊
局长就在我们「吃什么情报局」里
做了这样一个征集：
有哪些食物是你从前死活不吃
但吃一口就完全爱上的？
大家的答案五花八门
什么样的都有
然而，谁能想到
局长竟然在评论区里种草了一堆
奇奇葩葩的食物
所以今天
局长特地结合自己的经验
将这些食物整理出来分享给大家~
猪脑别说吃了，看着都觉得反胃，这么反人类的食物，怎么有人会吃呢？这是局长一直以来的想法。
但其实啊，据我们「吃什么情报局」的小伙伴说，猪脑完全就是一个
「中吃不中看」
的家伙，只要吃过一次，就绝对爱上。
猪脑的口感，有点像日本豆腐，但又比日本豆腐
柔软鲜嫩
得多，入口即化。
尤其是下火锅的时候，口感赞到无法形容，
加上麻辣的锅底，鲜香绵软，是那种
「颜值不够，味道来凑」
的食物~
在说这个知了猴之前，局长先给大家科普一下。所谓知了猴，就是
蝉的幼虫
，因为幼蝉会从土里钻出爬上树，像猴子一样，所以得名知了猴。
看到这里，肯定很多「局中人」会说了，这样的东西，光是听着心里都发毛，怎么还会吃呢？
没错！就是有人吃，而且还有不少人吃，据吃过的「局中人」说：
夏天时
，
油炸知了猴是最馋人的下酒菜
。
炸好的知了猴，
外皮酥香
、
肉质紧实
，
味道醇香
，好吃到停不下来。
emmm，感兴趣的「局中人」日后可以试试~局长还需要做做心理建设~
关于肥肠，局长真的很有发言权了。最开始时，局长也非常惧怕肥肠，因为觉得它看起来总是油腻腻的，还总是一股难以描述的腥臭味。
但有一次，在朋友的压迫下，局长极不情愿地尝了一口干锅肥肠。哇！
瞬间感觉自己前 18 年都白活了！
处理好的肥肠，完全没有腥味，
筋软柔韧
、
肥而不腻
，特别有嚼劲，而且是
越嚼越香
。
肥肠不论是红烧、干煸还是做成肥肠粉，都超级好吃~没有吃过的，答应我，一定要试一次好吗？
榴莲被称为是
「水果中的臭豆腐」
，喜欢的喜欢死，讨厌的讨厌死。
确实，榴莲中含有 120 种化合物，果肉中又以
二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基四硫醚等
硫化合物为主。
这些都是味道非常重的化合物，所以榴莲总是会散发出一股让人望而却步的味道。
但其实，榴莲的味道并没有它的气味那么可怕。
榴莲吃起来时，
绵绵软软
的，
香香甜甜
，还带着点
奶油的香味
，
类似雪糕的口感
，许多人以前从来也不吃，但吃一次就上瘾！
虽然现在满大街的牛蛙饭店，但还是有许多人不敢吃牛蛙。
有些人是因为不能接受新事物，而有些人是觉得牛蛙太吓人，还有的人不吃牛蛙，因为觉得它——丑！
但其实，只要你吃过一口牛蛙，你就不会记得它原本的样子，只知道它是肉，好吃的肉！
由于牛蛙经常在水中游泳，所以牛蛙的肉质比其他肉质更加
紧实细嫩
，不论是干锅、泡椒、水煮，还是烫火锅，都灰常好吃。吃一口就爱上！
没错，就是那个蚕宝宝的蚕蛹！肯定有人会说了，这蚕蛹怎么吃啊？不会感到恶心吗？
局长告诉你，可以吃，而且爱吃蚕蛹的人为了它可以很疯狂，局长身边就有个东北的小伙伴总是给局长安利哈哈~
