来一碗番茄龙利鱼，酸甜软嫩又无刺

龙利鱼因为肉质鲜美无刺，烹调起来也易熟快手，越来越成为一款广受欢迎的食材。一碗热气腾腾的番茄烩龙利鱼，酸甜可口，软嫩入味，浓稠的汤汁喝下去，鲜香得让人停不了口。

-- 番茄龙利鱼 --

by  Flora牛一

-- 用料 --

龙利鱼 一片

番茄 2个

番茄酱 2勺

小葱 适量

橄榄油 适量

盐 一小勺

玉米淀粉 2勺

现磨黑胡椒 2勺

糖 一小撮

姜丝 适量

-- 做法 --

❶ 龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

❷ 番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！

❸ 去皮的番茄切成小块备用。

❹ 腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。

❺ 锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。

❻ 番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。

❼ 加入小半碗水

❽ 水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。

❾ 小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。

❿ 酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住。

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