亿邦动力网春节特辑,征集了全国各地的年货品牌,这些传递独特文化情绪和记忆的品牌,它们的经营现状,也从一个侧面呈现了这个春节新的样貌。
华北地区
露露杏仁露
“多喝露露可以变聪明喔!”“妈,我去给您热一杯露露。”在春节的餐桌上,欢聚的家人们都会举杯庆祝团圆,而一罐热腾腾的露露往往会成为孩子和老人的最爱。根据官方资料,露露在国内杏仁露市场所占份额超过90%。
露露集团始建于1950年,是中国10大饮料企业之一。公司以生产露露系列天然饮料为主业,下属17个企业,总资产16亿元,无形资产达23.18亿元。1997年,承德露露在深交所上市;2000年公司募集资金2.1亿元,全部用于扩大杏仁露生产技改,使公司的生产能力、装备水平、科技含量都有了更大的提高;2006年,完成国有制改革。
值得关注的是,露露集团旗下还有酒店业务——“露露大酒店”。该酒店始建于1993年,就坐落在公司发源地承德,周围有避暑山庄和承德大桥。
2015年,露露公司公开宣布其电商业务已经开始运行。据了解,2016年露露退出的甄选系列新品为电商定制款,直接选择在网上渠道铺开。据了解,露露已经进入京东、天猫、一号店等平台。露露股份董事总经理李兆军表示,截止2016年6月,露露线上渠道已经实现单月破千万的销售业绩。
稻香村
一畦春韭熟,十里稻花香。在北京,一提起“稻香村”可谓是无人不晓。这家始建于清光绪21年的北京稻香村糕点,一直都是春节期间的必备年货。除了糕点之外,北京稻香村旗下的产品还包括熟食、速冻食品和休闲小食等品类。
北京稻香村目前在全国有近500家专卖专营店,年销售额超过50亿元。自2010年起,稻香村就与天猫、京东等第三方平台合作,开设旗舰店。同时,稻香村电商渠道的销售占比也在逐年提高,目前已接近30%,仅2016年中秋季月饼自营平台的销售额便达到2亿多元。
有意思的是,北京稻香村这个老字号品牌一直出不了北京城,无法在全国范围内销售。据业内人士称,稻香村这个品牌在全国的经营权被苏州稻香村抢注,北京稻香村严格意义不拥有该品牌所有权。因此,北京稻香村只能在北京地界正常经营,无法名正言顺的进入其他地区。
宫颐府
六必居的酱菜、王致和的腐乳、大红门的猪肉、月盛斋酱牛羊肉、宫颐府的糕点,这是北京人心中的中华老字号,过年的年味。
而这些品牌都属于北京二商集团。2015年,北京二商集团营业收入262亿元,利润3.54亿元。在北京地界,二商集团是一个强势存在,除了拥有多个渗透日常民生的品牌,还拥有北京市经营性专业冷冻仓储70%的冷库资源,建有以东方友谊、北京三新冷链为代表的北京二商食品冷链物流已成为目前北京最大的食品物流企业。有海鲜农产品、茶叶、冻品、果蔬等7个专业市场,拥有摊位3000多个。
宫颐府作为二商集团旗下的糕点品牌,很早就进入了电商市场,入住了京东、天猫等渠道。此前,有业内人士表示,北京二商集团把王致和和宫颐府放在北京二商食品股份有限公司下,目的就是想先进行王致和和宫颐府的分拆上市。
福成
燕郊首富李福成从养牛起家,已将福成打造成京津冀地区牛肉第一品牌,年货伴手礼。近两年,为适应年轻的消费习惯和电商购物,福成推出了半成品鲜食福成鲜到家,产品从单一的牛排延伸到了水煮鱼、宫保鸡丁等半成品鲜食。
福成股份2004年在主板上市,2016年营业额13.7亿元,净利润1.85亿元。除牛肉、乳制品、速食品外,福成还延伸出了福成肥牛火锅连锁。
据了解,福成投资了四家澳洲牧场,其中最大的农场Woodlands农场自然放牧可存栏12000头肉牛,现有安格斯牛、和牛等共计10000头左右。
2002年,李福成进军房地产,燕郊的上上城、青年社区等楼盘皆为李福成开发,他的项目几乎占了燕郊地产的半壁江山,本人也在当地被称“三河李嘉诚”。
有趣的是,福成还进入了殡葬业,旗下宝塔陵园主要面向北京市场,还成立产业并购基金进行异地陵园收购,目前已收购了宜兴市龙墅公墓和杭州钱江公墓。据业内人士分析,殡葬业的平均单价超过6.5万元,毛利率在80%以上。2016年福成的殡葬业净利润约1亿元,是其主要赢利点。
桂发祥十八街麻花
一百年前,名为十八街的巷子里有一家名不见经传的小麻花铺子,字号唤作桂发祥。一次偶然的机会,店家创意性得研究出了如今的广受欢迎、著称于市大麻花。这一根麻花见证了天津百年饮食文化,也见证了这家老字号企业的互联网时代发展之路。
天津桂发祥目前在京津等地设有 45 家直营店,搭建了配合经销商、商超及电商等渠道营销体系。资料显示2015年天津桂发祥生产麻花6161.20吨,营业收入4.57亿元,其中在天津市场主营业务收入4.414亿元,占本公司当期主营业务收入96.75%,依赖本地市场明显,走出天津卫任重道远。
去年11月18日天津桂发祥十八街麻花第二次冲击IPO成功,正式登陆深证证券交易所挂牌上市。本次IPO发行新股数量不超过3200万股,拟募集的5.742亿元,将主要用于新建生产基地和电商等营销网络建设。
冠云平遥牛肉
山西平遥这座古城打汉代起,就出现了牛肉特产。在历经千百年的流转后,平遥牛肉已从地方小吃变成了大众食品。其中,“冠云”牌平遥牛肉2014年的销售总额突破了6亿元,20年间销售额增长了一百倍,同时实现利润2270万元。
冠云平遥牛肉早在2008年就尝试“触电”,目前已在天猫、京东和1号店等第三方平台开设了旗舰店,同时,还利用淘宝上的大量淘宝C店作为分销平台。有数据显示,在2015年,冠云平遥牛肉全网销量在4000万元至5000万元之间,其中近八成来自淘宝C店的线上分销。
东北地区
不老林糖
“香肠啤酒火腿肠了啊!”和这句吆喝一样,在路过辽宁地界的火车上,你还会多听到一句“沈阳特产不老林糖”。这种诞生于1988年的糖果,几乎成为了北方家庭的年货必备。
不老林糖是由“北方制糖大师”林瑞丰在60多岁时独家创制的糖果,为了表现其老年创业的精神被命名为“不老林”。其主打产品是一款紫色包装的果仁奶糖,和牛轧糖一样香甜可口但价格却更加亲民。目前,不老林已经衍生出酥心糖、水果糖等,在天猫、京东、一号店等主流电商平台均有销售。
秋林里道斯红肠
提起东北地区必备的年货,当然少不了哈尔滨红肠。而起源于1900年的百年老字号品牌“秋林里道斯”,更是哈尔滨红肠中的代表者。早在2003年,“秋林里道斯”食品的营业额就达到了3000万,旗下的各种肉制品,经常以拼盘的形式出现在东北人的餐桌上,红肠、粉肠、松仁小肚……过年要不要来一盘?
其实,秋林里道斯食品公司和秋林集团在2012年就已分道扬镳,旗下专柜也早已撤出秋林公司。目前,“秋林里道斯”拥有自营连锁店5家,特许加盟连锁店53家,特许专柜100多家,并在天猫、京东和苏宁易购等平台开设了旗舰店,年生产肉灌制品已经超万吨。在秋林里道斯天猫旗舰店中,销量最高的红肠量贩装累计评价已经超过了18万,有顾客表示“除了咸,简直就是完美食物”。
秋林格瓦斯
秋林格瓦斯和秋林里道斯红肠同属一家公司,号称“液体面包”。格瓦斯是以俄式大列巴面包为发酵基质,经过糖化、发酵而成,含有活性乳酸菌、酵母菌等多种益生菌,可以促进人体的肠胃消化。作为百年老字号,秋林格瓦斯一直宣称在生产过程中不使用任何食品添加剂。
秋林格瓦斯目前已进入30万个终端门店,遍及全国21个省市。在2014年,哇哈哈格瓦斯大举进军全国市场,秋林格瓦斯只能被迫与其死磕。虽然在营销、渠道和价格都处于劣势状态,但在黑龙江地区消费者却一直只认秋林格瓦斯。
近年来,秋林格瓦斯广铺销售网络,2012年销售额不到1亿元,2013年达到了2.6亿元,而2014年的目标是4亿元。“从销售情况看,完成目标已是板上钉钉”,该公司董事长仲兆敏在当时说道。
忠芝蓝莓
在大小兴安岭和长白山地区有这样一种野浆果,当地人俗称“都柿”,学名“蓝莓”。这种果实富含花青素,具有活化视网膜功效,是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。因此蓝莓制品在当地也一直是过年时走亲访友的必备品。
位居我国野生蓝莓产地之一伊春市的忠芝蓝莓,年生产蓝莓果酒超6000吨,生产果汁8000吨。忠芝蓝莓在2014年的销售收入为7851万元,实现利润1508万元。在2015年上半年的销售收入为4900万元,利润735万元。据公司预计,2016年全年忠芝蓝莓可实现销售超1亿元,实现利润2075万元。
目前,忠芝蓝莓的销售网络覆盖全国部分大中城市,旗下产品进入了北京华联超市、沃尔玛超市、世纪联华超市、家乐福超市等二十多个省市的连锁超市,在全国范围内拥有连锁店150余家。同时,忠芝蓝莓的产品也通过淘宝C店在电商渠道进行销售。
西北地区
麦趣尔
作为全国四大牧区之一,奶制品已经深入到了新疆人群生活的方方面面。在新疆,伴随90后成长的奶制品并不是蒙牛、伊利等所谓驰名品牌,而是新疆本土品牌。西域春、花园、盖瑞、佳丽、麦趣尔,这些属于新疆自己的品牌远比“舶来品”更有说服力。而若要在这几个牌子里挑选其一做年货,很多新疆人的第一反应就会是麦趣尔。
麦趣尔(麦趣尔集团股份有限公司)成立于2002,2014年初于深圳证券交易所中小板挂牌上市,据其财报披露,2015年麦趣尔总资产约14.40亿元,当年营收达5.18亿元。其主要产品有乳制品、烘焙食品、冰淇淋冷饮、速冻食品等400多个品种。同时,公司开设了26家“麦趣尔面包西饼屋”连锁店。目前,麦趣尔已在北京设立了分公司。
除了线下店外,麦趣尔也在做一些电商方面的探索。麦趣尔有自己的电商平台,出售的产品包括牛奶、汤圆、月饼、蛋糕等西点。此外,麦趣尔也进驻了淘宝、天猫,但在这些渠道中只有牛奶品在售;在1688和1号店中也有麦趣尔牛奶销售。
乌苏
年夜饭桌上摆着满桌的没事,孩子们抱着可乐或果汁,大人们则举杯庆祝,或白或啤,以此来释放一年的疲惫。归乡之人,总喜欢带几瓶高端的红酒或白酒回家,不过对于啤酒这类需求量大的品类,则会选择“就地取材”,从商店里几箱几箱的拎回家。现在,广告上经常出现的青岛和哈尔滨啤酒已经遍布全国各地。不过新疆是这些“大牌”无法觊利的市场,因为这片土地已经被刻上了“乌苏”的印记。
乌苏啤酒虽说享誉全疆,但疆外人却可能不曾听过。一个在外地的新疆人,在酒桌最怀念的,或许就是家乡的乌苏啤酒。乌苏啤酒酒精度数(麦芽汁浓度)较高,几瓶就能撂倒一个壮汉,因此在新疆被爱称为“夺命大乌苏”,从2008年开始的乌苏啤酒节也吸引了来自全国各地的扎巴依(维语对“酒鬼”的称呼)。
新疆乌苏啤酒有限责任公司(下称乌苏啤酒)于1986年在新疆乌苏市创立,已有30年的历史,期间经过几次的合并,现为丹麦嘉士伯酿酒集团的全资子公司。目前,乌苏啤酒年创利税2亿多元,拥有5家啤酒酿造厂,总体产能近50万千升,拥有“新疆啤酒”和“乌苏啤酒”两个品牌,约占新疆啤酒市场的7成,2015年,进入中亚市场。
乌苏啤酒通过区域代理的方式向下分销,自身并没有建立网上销售渠道。目前,网上仅有部分进驻1号店、京东、淘宝的代理商销售乌苏啤酒。
伊力特
提到白酒,川、黔地区有着铁打的话语权,五粮液、剑南春、茅台、泸州老窖,这些足矣奠定其白酒的地位。除了这些耳熟能详的品牌外,各地也有自己的白酒品牌,山西的汾酒,河北的衡水老白干、北京的红星二锅头,这些品牌不像川贵地区的那么“高大上”,小商店、超市里随处可见它们的身影。
而在遥远的边疆,新疆并没有白酒的传统,畜牧的传统使得当地流行马奶酒和羊奶酒。随着建国后兵团的建设,新疆的白酒产业才渐渐发展起来。1955年,新疆的酒乡伊犁肖尔布拉克镇,兵团酿酒第一次取得成功,1999年,伊力特实业股份有限公司成立并上市,一直发展到现在,伊力特酒已经从一个试验品发展成为了一个横跨新疆中高低端白酒市场知名品牌。
自2010年至今,伊力特集团营业收入均在10亿元以上,2015年,营业收入达到16亿元,净利润达2.8亿元,其主营的白酒业务毛利率达52.8%。目前,除了新疆市场以外,伊力特也开辟了内地市场。而在主要的电商平台,如京东、天猫、酒仙网、1号店都可以看到它的身影。
八大怪
由于地理位置和自然环境的因素,新疆成为了中国干果的一大产地,吐鲁番葡萄干、喀什巴旦木、和田无花果、库车杏脯、木垒鹰嘴豆、罗布泊麻茶、伊犁奶酪、哈密哈密瓜干这八种干货被称为新疆八大怪,此外还有干枣、核桃、圣女果干、达坂城大豆(蚕豆)等知名特产。
不过正如下野地西瓜、库尔勒香梨、伽师瓜等的水果一样,很长一段时间,这些干果只有地标,却无商标,消费者购买的主要渠道为地摊、菜市场、干果市场散称。由于没有品牌,导致逢年过节,干果难以当作礼品赠送,此外,很多质优的干果难以开拓疆外市场。
新疆八大怪食品有限公司(下称八大怪)正是诞生在这种环境下。八大怪成立于2005年,主要经营散装、袋装干果的研发、生产、销售。目前,八大怪在乌鲁木齐建起了18个直营店,此外,其内地加盟店达到了8家,全国已有200多家经销商在代理着新疆八大怪产品。
而在互联网销售方面,八大怪旗舰店已经进驻天猫、京东两大电商平台,2014年全网销售达500万元,2015年超过800万元,预计2016年电商销售额将达到1500万。
香巴拉
新年亲戚来串门,桌面上多少会摆些零食来招待,除了干果、糖果等新年必备产品,肉类也是比较好的选择。作为大牧场的新疆,其畜牧业发展已久,从养殖到加工等的产业链都比较完备。不过肉类难以保存,不论是冻肉、熏肉、还是肉干,若是在当地流通,短时间内消化是比较方便的,但若要长期储存,或是送礼、或是外销,更需要有自己的品牌包装。
新疆目前有很多肉类品牌,不过比较知名的,非香巴拉莫属了。学生时代,每当春游,一袋香巴拉牛肉干当属不错的选择。春节在家看电视,吃点瓜子,开一包牛肉干,也能打发时间;而若是要离开新疆,香巴拉牛肉干也成为必备的特产之一。
新疆香巴拉食品有限公司(下称香巴拉)成立于1999年底,作为兵团农业化的企业,是新疆较早的一批肉类品牌。公司主营清真肉制品的研发、生产和销售。目前,主要产品有牛肉干、牛肉脯、低温肉制品、牛肉酱、豆制品、熏马肉、熏马肠、冷鲜排酸牛肉、羊肉及果蔬饮料等。
一组数据显示,早在2010年,新疆区域内,香巴拉牛肉干的年消费人次已经达到1000万,而当时新疆总人口不足3000万。公司彼时已经有涉足电商的想法,不过由于当时新疆处于网络管制时期,而且公司对电子商务的认识不透彻,并没有取得很好的效果。目前,香巴拉产品主要集中在线下商超中,电商方面,只有部分进驻淘宝、京东、1号店的代理商进行网络销售。
西南地区
老城南
四川,简称“蜀”。提到蜀,有很多可以说的故事,蚕丛鱼凫、望帝杜鹃,不过最为人熟知的,当属三国时期的蜀。拜罗贯中所赐,三国的故事已是人尽皆知,其塑造的刘关张三人的形象更是深入人心。
在四川,有一些借着三国名将之名得到宣传的品牌或店铺。比如剑阁的黄忠豆腐,又如阆中的张飞牛肉。近几年,张飞牛肉作为四川特产,受到外地游客的欢迎。不过,对于四川人来讲,尤其是成都地区,过节送特产、出门旅游带小吃,或是春节一家人看电视时的零食,老城南可能更受喜爱。
老城南是成都的一家食品公司,始建于1990年,至今已度过了26个年头。公司自主研发、生产、推广腌腊制品、牛肉干等品类产品,旗下拥有多种品类食品共6个商标。老城南官网介绍页面显示,公司共有600余人,产品覆盖范围全国及部分国家,市场占有率达95%,年产值超过亿元。
目前,公司产品除了线下商超销售之外,也已经登录天猫、京东等电商平台,开设了品牌旗舰店。
黄老五
过年买糖已经成为一种习俗,父母总会挑一些不重样的糖果招待客人,或是满足小孩。市面上的糖果种类很多,软糖、硬糖,奶糖、水果糖,龙虾酥、花生酥。谈及酥糖,四川有一个酥糖品牌,深受当地消费者喜爱,甚至已经被列入市级非物质文化遗产,其名为“黄老五”。
黄老五食品股份有限公司于2008年成立,主要经营花生酥的研发、生产和销售。其产品有花生酥、米花酥、核桃软糖、葵花仁酥、杂粮酥、南瓜仁酥等。公司成立的第一年,销售额达到800万元,三年后超过5500万元,2015年销售额达1.4亿元。
目前,公司在探寻自己的电商道路,在线下分销之外,还建立了自己的购物网站,并且入天猫、京东、1号店等主流电商平台,建立了品牌旗舰店。
鹃城豆瓣
如果吃过川菜,或是到过四川,会发现几乎顿顿饭离不开豆瓣。可能四川各地都有自己不同的腌制方法,不过其中要数郫县豆瓣最为出名,又被成为川菜之魂。“郫县豆瓣、内江豆豉,做川菜少不了这两样东西。”来自成都的赵先生如是说道。不管何时何地,郫县豆瓣是四川人厨房中的必备之物,尤其是逢年过节,亲友来串门之时。
在成都基本上是买不到“歪的”(四川方言中指假的、不好的)郫县豆瓣,不过在外地就需要担心这个问题了。在成都四川买郫县豆瓣无需考虑品牌的问题,而在外地,品牌就成了鉴别豆瓣好坏的一个标准。
郫县又名鹃城,相传为古蜀王望帝化鹃啼血之地。1955年,此地建立了一个国营郫县豆瓣厂,该厂于1981年注册“鹃城牌”豆瓣,此后名声逐渐打响,1999年改制为郫县豆瓣股份有限公司。今天在四川,鹃城牌郫县豆瓣已经成为了该地豆瓣的代表。
发展了近半个世纪,公司已经拥有400多名员工,总资产9000余万元,年销售额达7000多万元。公司从2015年开始“触网”,目前已自建网上商城,并且登录了天猫、京东、1号店等平台,开设了品牌旗舰店。
华东地区
大白兔奶糖
如今,大白兔奶糖已经成为全国春节接待客人的必备糖果,但人们不知道的是,“白兔”其实是由“老鼠”演变而来的。
大白兔奶糖源自1943年上海“爱皮西糖果厂”,当时糖果厂的商人尝过英国奶糖后被其味道吸引,于是历经半年仿制出了一种奶糖,用米老鼠图案包装命名为“ABC米老鼠”;1950年代,糖果厂收归国有,米老鼠被指崇洋媚外于是被改成白兔,并成为建国十周年献礼。
早在2004年,大白兔奶糖年销售额便达到了6亿元,每年仍以两位百分比递增。目前,“大白兔”奶糖累计国内销售达146亿元,远销50个国家和地区。亿邦动力网了解到,大白兔近年来已经开始拓展电商渠道,入驻天猫、京东等平台,2015年8月大白兔就已经是天猫糖果零食热销榜第二名,成交金额超过130万。
旺旺
从仙贝、雪饼到QQ糖、奶糖,再到“再看我就把你喝掉”的旺仔牛奶,旺旺不仅是几代年轻人的童年回忆,更成了象征团聚、喜庆的必备食品。而就是这“小小的”团聚零食,已经做到了年营业额16亿。
旺旺食品可以追溯至1962年5月在台湾设立之宜兰食品工业股份有限公司,当时公司主要生产农产品罐头食品并以出口外销为主要业务。而后,公司在1983年与日本三大米果制造商之一的岩冢签署了技术合作合约,共同开发台湾米果市场。1987年旺旺在大陆申请商标,成为台商在大陆申请商标注册的首例。
据悉,旺旺公司于1992年正式投资大陆市场,1994年在湖南设立第一家工厂,1996年在新加坡上市。截止2006年6月,旺旺已在全国开办工厂110多家,拥有生产线200余条,经销合作伙伴超万家,业务范围覆盖40多个国家和地区。
得利斯
“过大油,吃大肉”是山东人过年的必备风俗,其中过大油是指各种油炸食品,吃大肉则是指各种猪肉制品,而作为本土品牌,得利斯凭借其肉制品也在山东人的年夜饭上占有一席之地。
山东得利斯食品股份有限公司成立于1986年,其经营业务以冷却肉、低温肉制品、调理食品加工等为主,在国产肉食品牌中也占有一席之地。2015年中旬,得利斯宣布拟投入1000万元来发展电商业务。目前,得利斯在天猫、京东、1号店等均拥有旗舰店,单品最佳销量可见数据已过三万。
然而,随着肉制品行业不景气,得利斯盈利能力也在不断下滑,并在首次海外并购中遭遇滑铁卢。其2016年上半年实现营收8.28亿元,同比增长5.71%,净利1597.50万元,同比下滑43.97%。
青岛啤酒
说起青岛啤酒,很多外地人都不知道的一个秘密就是,青岛啤酒是分厂的。青岛人带朋友去餐馆吃饭,都会问服务员一句:“你这一厂二厂的?”甚至有老青岛神秘兮兮的告诉你,真正的一厂啤酒都是特供,青岛市长都未必能喝到。
话虽如此,但仍止不住青啤稳坐国产啤酒销量第二的位置。尤其是2014年上市了一款原浆新品,借助电商平台,用户下单后可在24小时内收到商品。
回顾青岛啤酒历史,其前身是国营青岛啤酒厂,1903年由英、德两国商人合资开办,1993年在港交所上市。2012年6月,青岛啤酒宣布与日本三得利集团成立合资公司,后于去年买下该公司三得利所属股份。
自2014年初以来,中国啤酒行业持续低迷,去年上半年国内啤酒行业实现啤酒产量2252万千升,同比下降4.3%,青岛啤酒也难以逃脱负增长的魔咒。2016年上半年,青岛啤酒营收为147.46亿元,较上年同期减8.22%;公司净利润为10.69亿元,较上年同期减10.82%。公司实现销量444万千升。
六合丸子
滑丸子,是鲁西南地区,尤其是济宁的一道特色美食,逢年过节更是必不可少。滑丸子由猪肉或鸡胸肉等加淀粉、青菜制成,水滚之后,配上木耳、菠菜等一起下锅,清汤配小磨香油,便是游子最思念的香味。但随着经济发展,现在很少有人家会选择自制滑丸子,这也给六合丸子留下了在当地的发展契机。
山东六合集团创立于1995年,严格来说并不是一家专业的丸子生产商,还有饲料生产、种畜禽繁殖、生物制品及兽药制造等多项业务,后在2005年被新希望收购,更名新希望六和。2016年,该公司总营收达418.73亿元,净利3.24亿元,被评为青岛企业百强榜第三名。
在电商领域,新希望六和产品也在一直摸索,2015年与一亩田合作,2016年发布了自有APP产品“食光社”及旗下商品品牌、文化和社群品牌,此外,淘宝、京东等平台也是其销售渠道。
高粱饴
你还记得小时候曾吃过的那个黄色包装纸、嚼起来软软的带一点韧性的高粱饴吗?对许多80后来说,那曾是不可多得的“奢侈品”。
高粱饴是山东特产软糖,1956年由原青岛食品股份有限公司、现青岛海滨佛桃实业有限公司首创研制,其选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料,采用传统工艺稳火细工熬制而成,由于工艺特殊,高粱饴至今无法实现机械化包装,这也是其与别的糖相比最特别的地方。
但是很多人不知道的是,高粱饴也曾走过一段涅槃重生的道路。曾有一段时间,高粱饴只在街头小店散装出售,老字号的招牌没有完全发挥出来,后经过与时俱进,不断增加新口味,如苹果味、草莓味、绿豆味等,甚至还有海味,并调整商品定位,在一线城市商超均有布局,并研发了针对游客、商务人士的盒装产品。
在电商方面,高粱饴也已上线了京东、1号店、淘宝等,从销量数据来看都比较可观。目前电商渠道所售高粱饴多由山东圣福记食品有限公司生产,该企业注册于2009年,注册资本300万元人民币,具体营收尚未予以公示,但在2014年被评为中国糖果、巧克力制造行业山东省TOP企业。
达埔麻粩
闽南人好茶,用来佐茶的小点自然也五花八门。撇去常见的花生瓜子不说,诸般茶配中最叫人欢喜的,莫过于泉州永春县达埔的麻粩。
达埔麻粩历史悠久,遐迩闻名,不过其起源年代已难稽查。民间传说是当年诸葛亮首创为刘备迎亲之用。如果此说属实,当有1700多年历史了。相传古代地方官员曾将它作为贡品送上宫廷,深得朝廷赞赏,素有闽南贡品之称。
2009年,新加坡原总理吴作栋回乡谒祖,永春县以手工制作的麻粩招待贵宾。品尝后赞不绝口,连声称好。麻粩自此走出国门,一些永春当地的华侨慕名而来开始大量批发手工制作的传统糕点到新加坡、马来西亚、美国等国去销售,销量很不错。
麻粩营养丰富,具有增进食欲之功效,老少皆宜,食而不厌。麻粩是筵席上的珍馐,也是赠送亲朋好友的佳品。最重要的是在食物中蕴含着华侨同胞对这寸土地的热爱和关切。
永春芦柑
过年水果必然少不了。我国地大物博,柑橘类品种繁多,各地各异,福建永春芦柑当之无愧是柑橘之王。
永春芦柑,是福建永春县名优特产,同时也是当地发展生产的重要经济来源。因其果肉汁多脆嫩香甜,在国内外市场上享有盛誉,曾受到习大大的赞赏,有“东方佳果”之称。
根据县政府资料显示,永春全县芦柑果园种植面积约10万亩,年产量约18.5万吨,产值14亿元以上,其中约1/3供出口,远销马来西亚、菲律宾、新加坡等东南亚国家地区。据报道,在2009年5月永春芦柑新产季出口首破1亿美元。
福建省永春县有“中国芦柑之乡”的美誉,目前已真正成为全国生产规模最大、良种化、专业化程度最高、柑桔出口量最多的“中国芦柑之乡”。
永春县农业局副局长周文瀚曾在2015年接受采访时表示,永春芦柑应在巩固传统经销模式前提下,打破传统经营模式,发展现代网络电商营销方式。现代网络电商营销方式,有助于进一步扩散永春芦柑的销售市场范围。
据福建泉州官方资料,据统计,2015-2016年永春芦柑出口产季,共出口芦柑4.05万吨、货值6211万美元,每吨单价达到1533.58美元。永春芦柑成为泉州市、仍至福建省创汇农业的龙头品种,有力地促进了社会主义新农村建设。
徐福记
“过年为了讨彩头,有一个福字的徐福记是一定要买的呀!”“徐福记的沙琪玛绝对是最好吃的沙琪玛。”作为20世纪90年代的老品牌,徐福记已经凭借旗下多种休闲零食成为了过年的必备零食。
据悉,徐福记由来自台湾的徐氏四兄弟于1992年在中国大陆注册创立,专注于生产经营糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻布丁等糖点休闲食品。2006年徐福记在新家批上师,2011年被雀巢集团控股。官方资料显示,自1998年以来,徐福记在国内糖果市场上的销售额与占有率一直居首。而在电商方面,徐福记在2015年8月的天猫糖果热销排行中已经进入前十,月销售额近百万。
进口年货
蓝罐曲奇
跨境电商的爆发让国外进口食品开始进入中国人的年货清单。其中在商超进口食品货架上琳琅满目的商品中,有一款盛装在蓝色罐子里的曲奇以独特款式形状,金黄的色泽,香醇的口感,备受认可。
Kjeldsens,始于1933年,归属于丹麦著名食品公司凯尔森集团(Kelsen Group A/S)。因其使用独特的蓝色罐子作为包装容器,被中国消费者俗称“蓝罐曲奇”。
该品牌总部位于香港,是凯尔森集团旗下众多曲奇品牌之一,主要针对亚洲市场研发生产,其他国家和地区甚至包括丹麦本土均没有售卖。
2009年,丹麦蓝罐曲奇Kjeldsens获得丹麦女王陛下玛格丽特二世赐予的皇室御用认证。同时2015年,该曲奇品牌成为丹麦欧登塞安徒生博物馆合作伙伴。
根据报道,凯尔森集团2012全年净销售额达到1亿8千万美元,而且从2009开始一直保持着2位数的稳步增长。(The company generated DKK 1.043 billion ($180 00万million) in net sales for the year ended Dec. 31, 2012. Aggregate net sales have grown at a compound double-digit rate since 2009.)
因世界各国各地的饮食口味不同,凯尔森集团品牌战略也作了相应的调整。在亚洲地区主要推蓝罐曲奇Kjeldsens,针对欧美市场推Royal Dansk和Copenhagen等曲奇品牌。
根据美国商业新闻社报道,2013年6月17日, 美国食品公司Campbell宣布与来自Maj投资、私人股权公司等其他投资者达成对凯尔森集团Kelsen正式收购请求。(announced today that it has entered into an agreement to acquire Kelsen Group A/S from Maj Invest, a private equity firm, and several other investors.)
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