作者 |
清清
报道 | 新零售参考
就在昨天
（2月12日）
，“麦当劳涨价”的话题毫无预兆地冲上热搜，引起了广泛的关注与讨论。
根据消费者爆料，此次涨价主要针对早餐时段的热门产品猪柳蛋麦满分套餐、原味板烧鸡腿麦满分套餐等，各类套餐涨幅均为0.5元，此外，“开心乐园套餐”也同步上调0.5元。
图源：蓝鲸新闻
这看似微小的数字，却精准戳中了打工人的神经——毕竟，对许多早起上班的“社畜”而言，麦当劳的早餐套餐一度是通勤路上性价比最高的“续命神器”。
尽管麦当劳强调“平均涨幅仅2%，具体调整范围在0.5元至2元不等”，但网友们依旧不愿轻易买账。
纵观话题讨论区，网友们迅速将矛头指向了“早餐自由”的沦陷：“连麦当劳都一而再再而三地涨价，我的工资却还是少得可怜，这合理吗？”
图源：微博网友
曾几何时，“就算全世界都背叛你，麦当劳也不会放弃你，不会让你沮丧，不会抛弃你，不会让你哭，不会和你告别，不会用谎言伤害你”一度被“麦门信徒”们挂在嘴边，可如今，见证了多次涨价的网友纷纷表示：麦当劳“忘本”了。
不过，大概是料到了网友的反应，麦当劳的涨价策略还是“留了一手”。
新零售参考查看了麦当劳点单小程序发现，诸如汉堡、炸鸡、薯条等经典单品的价格并未改变，而最受网友们关注的穷鬼套餐“1+1随心配”也依然坚挺在13.9元，并没有涨价。
不得不说，这种“选择性涨价”的背后，是麦当劳对消费分层的精准拿捏——既要安抚价格敏感群体，又试图从消费频率高且稳定的早餐场景中“薅羊毛”。
值得一提的是，在新一轮的悄悄涨价背后，麦当劳的财报数据透露了更多玄机。
据澎湃新闻报道，2024年，其全年营收259.2亿美元，同比下滑2%，净利润也同比下降3%至82.23亿美元。
图源：财经网
对此，麦当劳管理层在最新电话业绩会直言：“2024年行业的表现未能达到我们的预期。消费压力持续存在。”
麦当劳官方称，涨价源于“运营成本变化”，当业绩无法达到预期，微妙地提高商品单价无疑是最快最有效的办法。
只不过，在新零售参考看来，对于涨价，成本压力只是明面上的理由，但更深层的逻辑，或许藏在中国市场的扩张野心里。
据报道，2024年，麦当劳中国门店数净增约900家，总数突破6800家，而到了2025年，麦当劳的全球扩张脚步依旧没有放缓。
在近期的电话会上，麦当劳管理层表示，在全球范围内，麦当劳计划今年开设约2200家餐厅，而其中近半数（1000家）将落地中国。
如此激进的扩张，必然伴随供应链、人力、租金等成本的叠加。涨价，成了填补利润缺口最直接的手段。
不过，或许麦当劳的野心不止于此。
图源：小红书网友
因为在新零售参考看来，涨价本质上是一次品牌价值的重塑。
目前来看，大牌餐饮正从“价格战”转向“价值战”——通过提价传递品质升级的信号，同时优化服务体验。
例如，虽然对原有的早餐套餐进行了价格上调，但麦当劳也同步推出了“早餐鲜萃有堡”项目，售价为9.9元，既对冲了涨价争议，又强化了“性价比升级”的认知。
对于麦当劳中国而言，涨价计划是完成时，而扩张计划是进行时，但我们要问的是，在种种举措之后，麦当劳的“中国赌局”有几分胜算？
新零售参考认为，麦当劳将未来押注在中国市场，但涨价策略的成败，取决于三个关键变量：
其一是消费者买单的阈值。
0.5元的涨幅看似温和，但麦当劳的早餐客群多为价格敏感的上班族。若频繁调价，可能触发“心理临界点”。
参考其“随心配1+1”套餐的历史：2021年至今已涨价三次（12元→13.9元），每次均引发舆论反弹。此次早餐涨价若叠加后续动作，或将挑战消费者的忠诚度。
其二是本土化与差异化的平衡。
中国市场的特殊性在于，低价竞争从未退场。
汉堡王、华莱士等品牌以极致性价比抢占下沉市场，而必胜客的“价格腰斩”更是直接宣战。麦当劳若一味涨价，可能在高线城市外的市场失去优势。
基于此，如何通过新品（如区域限定菜单）和数字化服务（如小程序优惠）巩固护城河，将是关键。
其三是“变相涨价”的隐性风险。
还记得2024年底，麦当劳曾调整麦乐送收费模式：外送费从9元降至6元，但新增按餐品数量收取的打包费。消费者算账后发现，总成本可能不降反升。这种“暗度陈仓”的玩法，极易消耗品牌信誉。
麦当劳的涨价，本质是全球化企业在成本、增长与品牌价值间的艰难博弈。
对打工人而言，0.5元的涨幅或许只是“温水煮青蛙”，但背后折射的却是消费分级时代的残酷现实——当巨头们忙着“高端化”和“下沉化”，普通人的选择空间正被一点点压缩。
或许，未来的快餐战场将愈发分裂：一边是麦当劳、肯德基们用涨价筑起“品质壁垒”，另一边是蜜雪冰城、塔斯汀们以低价收割市场。
而夹在中间的打工人，只能学会在“穷鬼套餐”和便利店饭团之间，寻找最后的性价比尊严。
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