尝试了几种香露兜食品…

春节有朋友去越南玩，说要投喂 我 两包越南米饼。拆快递的时候我真的呆住了 —— 这米饼的直径竟接近 50 厘米，尺寸之大令人咋舌，而且一包里还叠放着好几张。

虽然看不懂越南文，但包装左下角的示意图片清晰可辨：椰子、榴莲、香露兜。想来这米饼呈现出清新的绿色，应当归功于香露兜吧！

香露兜 （Pandanus amaryllifolius） 是露兜树科的一种草本植物，国内有做地被观赏植物、香料植物栽培。其叶片散发着类似糯米粽子的清香，将其磨成粉末后，可用于食品调味或染色，为食物增添别样风味。

我向来对榴莲有些敬而远之，所以在品尝这款米饼前，心中难免有些犹豫。然而入口之后，我发现自己的担忧是多余的。这米饼堪称 “扬长避短” 的典范 —— 它保留了榴莲的香感，却几乎没有令我不适的气味。这难道也是香露兜的功劳吗？口味方面，椰奶味和甜味还是占主导；口感方面，这个米饼非常有韧性，一小片就能嚼很久。

要我说朋友寄来的还是晚了，这就应该边看春晚边吃，一张饼就能从开场啃到难忘今宵。

我第一次见香露兜应该是在海南兴隆热带植物园，那边有个香料饮料研究所，多年前便已着手进行香露兜食品的研发和推广。近年来市面上出现了好多香露兜食品，香露兜也因此得到了许多商品名，诸如斑斓、香兰叶等。既然已经尝过越南米饼，就再买点别的来吃吃看吧！

香露兜食品最为 “原始” 的呈现形式，当属香露兜粉了，它跟椰汁搭配在一起简直绝配，加上一小勺，便能成就一杯清新爽口的饮品。厨艺好的朋友也可以自行搭配做馒头、发糕。

网上还有卖斑斓椰汁糕，开袋微波加热即食。不过口感有点出乎意料，是那种胶质、果冻型的；非常顶，两块就可以当早饭吃饱。

目前要想吃到更多的香露兜食品，还是得去海南、东南亚的热带城市线下品尝，网购选择比较单一。有兴趣的朋友到时候可以留意下。

作者 ：蒋某人

图片： 蒋某 人

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