树根旁，泥土里，一朵朵蘑菇撑着小伞，在雨后伸着懒腰。神秘的绿色森林与可爱治愈的蘑菇，送给小宝贝一场爱丽丝梦境里的菌菇奇遇。
蘑菇的做法简单，不仅以其独特的外形吸引宝宝的注意，其鲜美的口感更能令宝宝胃口大开，不同的蘑菇还有不同的营养价值，美味又营养的蘑菇大餐一定会让宝宝爱不释口！菌类食物具有
高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质
的特点，对1岁半以上的儿童来说，金针菇、香菇是最佳选择。
今天，小编就给大家推荐四道蘑菇亲子料理，妈妈本快拿小本本记好！~
- 用料 -
鸡枞菌200g / 蝴蝶面300g
芝士打糕条100g / 豌豆30g
松子仁20g / 罗勒酱30g
橄榄油15ml / 盐5g
- 做法 -
1/
鸡枞菌、豌豆洗净待用。
2/
锅中放水加入5ml橄榄油、盐烧开，放入蝴蝶面煮熟。
3/
另起锅，倒入10ml橄榄油，放入鸡油菌、芝士打糕条、豌豆、盐翻炒。
4/
蝴蝶面煮熟捞出后装盘，浇上炒好的鸡油菌等，拌上罗勒酱、松子仁即可。
- 用料 -
杏鲍菇1个 /
抹茶粉30g
蜂蜜20ml /
奶油20ml
- 做法 -
1/
杏鲍菇洗净沥干水分，切成圆形厚片，在杏鲍菇片表面上用刀划成交叉格子状。
2/
烤箱180℃预热10分钟，烤盘铺上锡箔纸，涂上少许奶油后，铺上杏鲍菇片。
3/
在杏鲍菇片表面均匀涂抹蜂蜜，放入烤箱上下火180℃，烤约8～12分钟，待有杏鲍菇微微变黄后取出装盘，撒上抹茶粉即可食用。
- 用料 -
口蘑15个 / 西蓝花20g / 面粉10g
黄油20g / 橄榄油1ml / 盐5g
欧芹碎5g / 黑胡椒碎3g / 清水100ml
- 做法 -
1/
口蘑洗净；西蓝花洗净摘取小朵，锅中放水烧热，加入盐和橄榄油，西蓝花入水焯熟备用。
2/
平底锅放入黄油加热，口蘑放入锅中两面煎后，菌柄朝上转小火盖上盖子继续煎，待口蘑内部溢满汁水，将汁水倒入碗内做汤。
3/
按照面粉和水一比十的比例调制面粉水。另起锅，平铺放入口蘑，小火煎至口蘑底部基本定型，倒入面粉水继续小火加热，撒上盐和黑胡椒碎，加热至水分耗干，形成冰花后关火。
4/
取餐盘倒扣在锅中，将锅翻转，把口蘑完好地扣出来。撒上小朵西兰花和欧芹碎，搭配蘑菇汤汁食用。
- 用料 -
羊肚菌200g /
鲤鱼
半条
芦笋200g /
鸡蛋
1
枚
高汤300ml /
鱼子酱
50g
干淀粉10g /
生抽
5ml
橄榄油10ml /
盐
10g /
白砂糖
5g
- 做法 -
1/
芦笋洗净，炒锅放油加热，芦笋滑炒一下捞起放入盘中。
2/
将鲤鱼处理干净，取净鱼肉剁碎，拌入干淀粉、蛋清、盐，制成鱼蓉。
3/
用清水快速冲洗羊肚菌，剪掉下面的泥脚浸泡半小时，至羊肚菌泡发开即可，再逐朵冲洗皱褶内部，直至干净。
4/
将洗好的羊肚菌用200ml高汤煨透，放盐调好味。
5/
制好的鱼蓉酿入羊肚菌中，入笼蒸3～5分钟后取出。
6/
炒锅加热放油，加入100ml高汤、生抽、白砂糖搅匀，再加入蒸熟的羊肚菌，煮3分钟。
7/
将羊肚菌摆入盘中炒好的芦笋上，撒上鱼子酱点缀即可。
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