做饭，轻松搞定！
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转眼就到2017年啦，
家人朋友元旦相聚，怎能不小露一手，身边的食材，又不太复杂的做法，却能赢得众人的称赞，宴客备选菜，你准备好了吗？
海蛎子。生活在海边的人，大概没有几个不喜欢吃的。
牡蛎有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。往锅圈上摆放和蒸熟后取出海蛎子时，尽量保持牡蛎大而凸的面向下，小而平地面向上，尽可能的保持汤汁不流失
瑜儿鲜辣酱
生抽
醋
香油
做法
1，海蛎子是发货前已经冲洗干净的，拿回家拿水再冲冲就好
大火冷水上锅蒸，开锅以后只需2-3分钟关火即可。
2，蒸完后壳就会打开
3，肥肥的海蛎子，看着就有食欲，美味吧。
4，调制蘸酱汁；将
瑜儿鲜辣酱，生抽，香油
根据个人口味适量的调和在一起拌匀，用点香菜点缀即可！
好味道出自瑜儿鲜辣酱的调制哦~家中常备，生活美好滋味。
5，酱汁淋在蒸熟的海蛎子上
6，已经流口水了，上桌开动吧~~~~
甜甜脆脆的糖醋虾没人会拒绝吧，简单易做，大虾不仅仅只有白焯跟香辣的做法哟！
虾；
姜；
蒜；
葱；
胡椒粉；
料酒；
盐；
白糖；
醋；
油；
1、将虾剪去须、脚、头尖，洗净沥干水分，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。
2、锅中放入色拉油（此时油量稍多一些），姜片爆香将原料沥出。
3、鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起；炸好的虾捞出备用；锅中留底油（此时油量不要太多），重新加入姜片、葱段、蒜片爆香。
4、加入糖、醋，同时加入水淀粉调成糖醋汁。将炸好的虾入锅，颠翻几下，出锅装盘即成。
如果家里有烤箱的，强烈建议烤一道鸡腿或者鸡翅神马的！
1、鸡翅洗干净，划两刀，用烤肉酱腌制24小时。
2、烤箱预热，放入鸡翅，210度烤15分钟，取出反面再烤10分钟，取出，刷蜂蜜，烤5分钟，再取出再刷一遍，最后烤3分钟即可。
3、用牙签插一下，如果容易插透说明就好了，家里有百里香、罗勒叶的建议可以在烤的最后1分钟撒上。
似乎很难给它一个准确的定位，与其说它像菜，倒不如说它更像是消磨时光的小食。
平菇200克；
植物油400克；
花椒粉2克；
玉米淀粉25克；
低筋面粉25克；
盐2克；
鸡蛋1个；
水50克；
1、平菇切去根部后洗净，用手将水分攥干，撕成2㎝宽的长条。
2、将调料中的全部食材倒入碗中，搅拌均匀，成为一碗香酥糊。
3、接着放入平菇条，用筷子翻拌至每根都均匀蘸裹上香酥糊。
4、锅中倒入植物油，烧至8成热时，将平菇条一根一根放入，不要将一起放入，否则会粘黏成团无法分开，中小火炸至浮起在油面上，呈淡黄色即可。
5、捞出后沥干油分，撒上花椒粉即可食用。
清蒸各种鱼的做法大都相似，学会了一种，其他的也就举一反三，不爱清淡口味的可以在清蒸鱼出锅后，淋上酱汁，比如美妈这种重口味的湖南人，偶尔会用上老干妈~~
鲈鱼一条；
香葱1棵；
大葱1节；
姜2片；
料酒半勺；
蒸鱼豉油2勺；
盐3克左右；
胡椒粉少许；
花椒粒少许；
植物油一勺；
1、一般情况下我们买回的鲈鱼都是店主帮忙宰杀好的，我们只要用清水给它清洗干净就好了，但是需要注意的是一定要把腹壁上的黑膜清洗干净哦！
2、清洗干净的鲈鱼用半汤匙蒸鱼豉油，大葱丝，姜丝，盐，胡椒粉；料酒腌渍5-10分钟；
3、大盘子里铺葱；姜丝，上面放腌好的鲈鱼，鱼的身上也撒上点葱；姜丝；
4、烧一大锅水，水开后把鱼放进去隔水中火蒸7分钟；时间到后不要立即揭开锅盖，焖五分钟再出锅；
5、蒸好的鱼取出来，鱼身上浇2汤勺蒸鱼豉油，把切好的香葱段放上，炒锅把油烧热浇到鱼身上即可食用。
做法很简单，吃起来很香，可以作为下酒菜，值得尝试。
杏鲍菇2个；
干红椒2个；
大蒜2瓣；
芝麻少许；
葱；
油；
盐；
酱油；
1、准备材料，干红椒切段、蒜切粗米、葱切花；杏鲍菇洗干净后用手撕成条（粗细随意）；放入开水锅中迅速地焯水；焯好后沥干水备用；
2、芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用；平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用；重新起锅，放少许油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香；
3、再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油调味；翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可。
饭前来碗鲜美醇厚的排骨藕汤，期盼着你我的友谊天长地久。
藕；
排骨；
猪脊骨/筒子骨；
姜片；
盐；
胡椒；
1、排骨和脊骨或者筒子骨稍微泡一下水，出去血水。姜拍松或者切片。藕去皮，切滚刀，撒上少许盐，翻几下盐均匀裹住稍微腌一下。排骨和脊骨加水，姜片，大火煮开水，用密网捞子捞走煮出的黑沫子，转小火煮半小时。
2、排骨煮到四五分熟，就可以下藕一起煨，试试汤咸淡，加盐调味，小火继续煨2-2.5小时。吃的时候可以加点胡椒调味。
营养丰富的木耳，搭配颜色鲜艳的配菜，用酸酸甜甜的老醋汁一拌，清新爽脆，开胃排毒，节假日吃了那么多大鱼大肉，必须来点素清清肠胃。
水发木耳150g；
洋葱1/4个；
绿尖椒+红甜椒共1个；
油炸花生米适量；
陈醋2大勺；
白糖1大勺；
生抽1/2大勺；
盐少许；
香油1小勺；
