梅岭所把好“源头关”，强化食品生产环节监管

为把好食品安全“源头关”，排查消除食品生产领域问题隐患，梅岭街道市场监管所切实强化食品生产环节安全检查。

全面排查风险隐患。执法人员结合上级通报问题和有关要求，重点检查食品生产企业和食品生产加工小作坊的场所环境卫生情况、原料采购验收、食品添加剂使用、生产工艺过程控制等关键部位环节，现场查看“一品一码”录入、出厂检验记录、从业人员健康证明以及食品安全管理制度落实情况，责令改正现场发现的问题隐患。

强化宣传培训。组织辖区4家食品生产企业和食品生产加工小作坊参加市局组织的脱氢乙酸钠使用变化及其他各类食品安全专题培训，帮助企业熟悉掌握新修订的国家标准，避免企业因理解偏差导致生产风险，有效提高企业食品安全管理水平。

督促落实主体责任。压紧压实企业主体责任， 强化企业食品安全主体责任 意识，落实“日管控、周排查、月调度”制度，坚决杜绝超范围、超限量使用食品添加剂，严格进货查验、出入库管理、食品添加剂贮存管理、出厂检验等关键部位环节管控，确保企业所生产的食品安全可靠。