专栏名称: 天天萌萌哒

小天随笔No50:炒鸡蛋

天天萌萌哒 · 简书 · · 2019-11-19 21:27

正文

我和妈妈走在超市里，不过我们马上出来。现在已经是傍晚了，也应该回家了。其实就是为了炒个鸡蛋。

一到家，我就取出两个鸡蛋，轻轻敲一下灶台，就有一丝蛋清流了出来。把鸡蛋液放到碗里，打散了之后，我就已经把煤气灶点燃了。锅里余下来的一点水，首先开始微微的起一点泡，然后水的面积越来越小，看来是已经被蒸发了。记得科学里说，我们肉眼看见这个白气，其实是水蒸气凝结的小水滴。为什么我们看到的"小水滴"是往上飘呢？"可以倒油了。"妈妈在一旁提醒着我。我看看锅底，水已经干了，的确可以倒了，于是我双手拿起油壶，手不敢发一下抖，生怕倒多了。总算是倒好了，我把锅转了转，放下了那块"大石头"。"把鸡蛋放进去。"妈妈又在一旁说着。看看这鸡蛋，又看看这锅底，就有些不安了:我倒下鸡蛋液这油会不会泼出来？我生气一口气，能站远尽量站远，慢慢的把这已经打散的鸡蛋液倒进去。当我倒下去的时候，鸡蛋只发出了吱的一声，然后就平静下来了。我擦了擦额头上的汗，然后把锅再旋转几次，是为了蛋液均匀的分开。时间过得快，鸡蛋也炒得快，不一会儿，鸡蛋就已经成饼型的了。我让蛋饼来了个鲤鱼翻身，接着用锅铲把它切碎，切碎的差不多了之后就倒在盘子里，一盆炒鸡蛋，就已经散发出了香味。