樱桃和车厘子有啥区别？10 个你猜不到的食物冷知识

- 热量这么低？我明明靠吃西瓜把自己吃胖了啊！

- ......

– 05. 辣是种痛觉 –

目前经过科学认证的味觉有 5 种：酸、甜、苦、咸、鲜。

为什么没有辣？因为它其实是一种痛觉。

辣椒中有种物质叫做辣椒素，也叫辣椒碱，它会令人疼痛，产生「辣」的感觉。

在感到痛的同时，大脑会释放出一种叫「内啡肽」的激素，令人产生愉悦感，从而爱上辣的滋味。

– 06. 橙子的 VC 并不算多 –

说到橙子，除了酸甜可口外，很多人还会想到一点：富含维生素 C （VC） 。

其实，橙子的 VC 只能算还行，很多常见蔬菜水果都比它更棒。

例如蔬菜里的辣椒、苦瓜、白菜、菜花、莲藕等；还有水果里的山楂、鲜枣、草莓、木瓜、猕猴桃等。

– 07. 黑巧克力热量更高 –

吃货可能都听过一句话：黑巧克力能减肥，而且纯度越高效果越好。

然而实际上......

巧克力通常含有 30～50% 的脂肪和 50% 的碳水化合物，换句话说就是糖和油总量在 80% 以上，你觉得它能减肥吗？

而且， 纯度越高的巧克力，热量也越高 ，给大家看看美国农业部 （USDA） 的数据：

所以，喜欢吃就吃，但别相信黑巧克力吃了能减肥……

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

– 08. 苹果和玫瑰是一家人 –

虽说苹果 （可以吃的那个） 和玫瑰长得一点也不像，但它们其实是亲戚，都属于蔷薇科。

我们常吃的很多水果都是这个家族的，例如海棠、梨、桃、杏、山楂，以及……

草莓

没想到吧！

– 09. 日本豆腐不是豆腐 –

豆腐，看名字就知道是用大豆做的，然而软软嫩嫩的「日本豆腐」，却和大豆没有一毛钱关系。

它其实是鸡蛋做的，本质上算是鸡蛋羹。

鸡蛋过敏的人一定不要被它的名字迷惑了！

– 10. 蟹棒和螃蟹没关系 –

虽然看起来和蟹肉很像，但蟹棒 （蟹柳） 其实是用冷冻鱼糜做的。

通过急速解冻再冷冻，鱼糜就能形成螃蟹肉一样一丝一丝的质感，然后再用食用色素和风味香精，使它变得更像螃蟹腿。

鱼糜其实也挺贵的，为了降低成本，生产时可能还会加入淀粉和豆粉等原料。

正规情况下，外包装上是要注明「模拟」二字的……

如果你吃的蟹棒弹性不够，那估计就是淀粉加多了。

你知道几个？

点击 以下关键词

撩遍食堂热门 话题