自 20世纪50年代中期起，文物工作者在湖南省长沙市西北郊湘江东岸铜官镇瓦渣坪一带发现、发掘了多处唐代烧窑遗存，被称为“瓦渣坪窑”“石渚窑”“望城窑”“潭州窑”“铜官窑”“长沙窑”“长沙铜官窑”等，现习惯上称 “长沙窑”。

长沙窑是唐代南方地区重要的、规模甚大的民窑之一，兴起于中唐，盛于晚唐，衰于五代。长沙窑融合了南北陶瓷烧造技术，发展成为有别于“南青北白”的彩瓷系统，将中国绘画、书法等艺术形式广泛地用于瓷器装饰，开创了我国古代瓷器装饰新风尚，在中国古代陶瓷史上写下了浓墨重彩的篇章。

长沙窑瓷器不仅在国内广受推崇，而且还远销海外，是唐代海上丝绸之路的重要见证者和参与者。长沙窑瓷器在外销的同时，也受到域外文化的影响。不同的宗教艺术元素和地区人文艺术在长沙窑瓷器中得到呈现，造就了长沙窑产品的五彩纷呈，体现了中华文明开放包容、兼收并蓄的特性。