冰激凌界的至尊Gelato 好吃到舔盖！

眼看着骄阳似火，

夏天一步步逼近

热的受不鸟

好想大口大口吃冰淇淋

哪怕它是超级热量炸弹

我依然爱得疯狂…

可藏不住肉的夏装摆在眼前

小瘦子的形象岌岌可危

为什么朋友圈哪些天天晒吃的人都没胖

唯独你含泪在减肥

Because

你没有get吃冰淇淋的秘诀

有的冰淇淋是脂肪做的

一块就能把你胖死

它叫Ice cream

而真正的冰淇淋 叫 Gelato

好吃还不胖

Gelato 翻译为“意式冰淇淋”

意式冰淇淋通常采用手工制作

很多都是流传几百年的家族手艺

口感相对较好

乳脂含量通常只在 4% - 8%之间

Ice cream 意思为“美式冰淇淋”

全是工业化、机器制作

口感不及手工制作

只能用大量乳脂来支撑口感了

Ice cream乳脂含量普遍达到15%

甚至更高

So

想要好吃又不胖

还是首选Gelato

味道还贼好

另外，意式冰淇淋Gelato最让人惊喜的是

手工制作口味想要什么来什么

比如

培根味，生蚝味，墨鱼味，

意面酱味，牛舌味，

烤焦的乳酪味……

日本人也很喜欢在冰淇淋口味上乱来，

鱼子味，酱油味，章鱼烧味，

咸海苔味，芥末味……

中国人一般都加

辣椒、豆瓣酱、大葱

八角、茶叶、茴香

……

如果你去意大利 说你要买Ice cream

街边的小贩会郑重地告诉你：

“这是Gelato，意式冰淇淋，不是美国佬的Ice cream。 ”

别纳闷

Gelato就是这么值得骄傲

冰激凌界的至尊Gelato

你值得舔盖！