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文丨商界记
者胡二伙
它是台湾的民族品牌,是唯一在本土打败可口可乐的气泡饮料,更是台湾汽水业的拓荒者。
它因味道古怪而闻名,网络排名“五大最难喝的饮料”,却反而走红,一时风靡全球。
它纵横台湾66年,占当地碳酸饮料市场近三成,至今已销售超过60亿瓶,可以绕台湾800多圈。
黑松沙士是台湾人最常喝的饮料之一。
1924年,在台北后火车站郑州路附近,有一家生产“尼可尼可”的日本弹珠汽水厂,由于局势动荡,当时的日本经营者正准备结业回国。
住在附近的张文杞看见了这个机会,于是萌生了做汽水生意的念头。在他的发起下,张氏七位兄弟合股买下“尼可尼可”的生产设备,并于1925年成立“进馨商会”,生产“富士牌”弹珠汽水,成为台湾的第一代汽水产品。
由于“富士”具有深刻的日本烙印,1931年张文杞改名为“黑松”,“黑松”源于张府门前一片葱郁坚贞的黑松林,取其松柏常青,流芳恒远的含意。
1947年,正在上海考察的张文杞,无意间在一家药房发现一种来自美国的深色气泡饮料,其原料是南美一种天然草本植物的提取物,成分含有类似“清血剂”的皂甘,据说具有利尿促汗、消瘴解热的功效。
张文杞试喝后,决定买下配方并把它引进台湾,在将口味略作修正后,第一支黑松沙士在1950年顺利上市。
但是由于略重的感冒药水味口感,黑松沙士开始的接受度并不高。直到1956年,黑松公司引进全台湾第一套自动化汽水生产设备,开启了台湾即饮包装饮料市场。
当时黑松沙士的销售量呈倍数增长,杂货店为向经销商抢货,都带着现金排队,黑松盖汽水工厂的速度更是赶不上汽水销售成长的速度,黑松沙士也因此成为台湾本土饮料的第一品牌。
1957年,可口可乐在台湾投资成立中美汽水厂,无论是供应给驻华美军还是面向大众市场,可口可乐以摩登的外观开始席卷台湾,并号称3年之内让所有地方品牌瓦解。
当时,创始人张文杞的弟弟张有盛特赴日本考察。回国后毅然投资几十亿新台币大刀阔斧进行改革,从生产设备、包装材料到行销模式,统统推倒进行改良,并开始研发果汁类、茶类和咖啡类等新口味饮品,以迎合消费者的不同需求。
随后,苹果西打、百事可乐和七喜连番登台,最多时台湾高达100多家碳酸饮料。为了遏制洋饮料的扩张,黑松以直营店、连锁店、加盟店和代销店的形式建立起销售网络,经过多年努力,黑松在台湾设置了8万多个零售点,独占近95%的市场份额。
50多年过去了,黑松沙士不但没有被瓦解,反而成为全球唯一狙击“两乐”(可口可乐、百事可乐)吞并本地市场的品牌,活得越来越好。