专栏名称: 每天学点做饭技巧

爱做饭，爱生活！每天学点做饭技巧，每天为生活添色彩……

鲜橙谁还剥皮吃，现在流行这么吃！

每天学点做饭技巧 · 公众号 · 美食 · 2017-04-18 11:29

正文

做饭，轻松搞定！↑↑↑

我的名字叫橙子君

我好吃不贵，多汁又富含VC，

不过普通的吃法是不是太普通了？

是时候该改变下口味了~

鲜橙鸡

=食材=

鸡肉 / 鲜橙汁 / 芝麻油

辣椒 / 八角 / 果皮

葱 / 蒜 / 盐 / 糖

酱油 / 油 / 玉米粉

=做法=

-step1-

鸡肉切块，橙子切成片，葱切段，蒜切末

碗里加入鸡肉、芝麻油、蒜、盐，腌制20分钟

另一个碗里放入玉米粉，取鸡肉沾裹玉米粉

-step2-

热油放入裹着粉的鸡块，炸到金黄即可

-step3-

热锅入油，加入辣椒、八角、果皮爆炒

-step4-

加入炸好的鸡肉、橙汁、糖、酱油，煸炒5分钟，大火收汁

-step5-

出锅摆盘，用橙子丝及几片橙子皮装饰即可。

鲜橙蒸蛋

=食材=

橙子1个、鸡蛋2个、盐一点点

=做法=

1.将橙子洗净，从中间一切为二。

2.挖出橙肉，橙皮待会儿当容器用。

3.用勺子将挖出的橙子捣碎。

4.鸡蛋加入一点点盐打散。

5.将半个橙子的橙汁和橙肉与一个鸡蛋混合。

6.盛入橙皮中，8分满。锅开后放入橙皮。中火8-10分钟取出，不要大火啊，不然蛋就不嫩了。

橙香里脊

=食材=

猪里脊肉300克、橙1个
醋28克、白糖21克、料酒11克

食盐2克、淀粉32克、老抽3毫升

香油少许、植物油适量

=做法=

1.猪里脊肉用清水洗干净，剔去筋膜

2.先把肉切成大片，厚度大概是半厘米左右

3.把切好的肉片改刀成丝，切好后应该是略比筷子粗些
4.用料酒4克、盐2克、老抽3毫升、淀粉3克把肉腌制20分钟左右
5.腌好的肉滚上淀粉
6.锅内烧油，至6、7成热的时候，把里脊丝逐一的放进去炸至金黄捞出
7.橙子榨汁备用
8.把橙子汁、醋28克、糖21克、料酒7克、淀粉2克倒进一个碗里，兑成浇汁
9.炒锅烧热倒入兑好的碗汁，大火烧开，淋少许的香油，再把里脊丝倒进去翻炒均匀即可

每天学点做饭技巧
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