这部8.8分的中国美食纪录片，看得我口水流一地

高能预警！

今天，影单猫要安利的就是让你口水流一地的美食片！

虽说这几年，关于美食的纪录片层出不穷，《舌尖上的美味》《人生一串》等等等。

但从没有这样一部美食片，它拍的只是一间市井的早餐店，而且只有短短五分钟。

却可以让影单猫发现——

我们每天吃的早餐，也可以这么诱人，这么丰富，这么充满人情味儿。

可以说，看着它从味蕾到心灵，都是一种享受。

《早餐中国》

五分钟，唤起你的早餐热情

1

对于身处都市的人来说，忙碌的一天，从清晨就开始了。

起床刷牙洗漱，赶公交地铁，打卡上班……

你有多久没有认真吃一顿早餐了？

来看看《早餐中国》吧！

它一集只有5分钟，只拍一个地方，一间最受本地人欢迎的市井早餐店。

从入口即化的乐山豆腐脑；

皮薄馅足、晶莹剔透的呼和浩特烧麦；

肉汁饱满、金黄香脆的杭州煎包；

香醇丝滑的乌鲁木齐奶茶……(第一季）

没有华丽浩大的格局，都是贴近生活的日常食物。

却能轻易唤起你我对早餐的热情。

在刷牙穿衣的间隙，隔着屏幕就能嗅到那种馋人的气味。

而且与令人抓狂的“深夜放毒”不同。

每 天早上看完这个片子，影单猫都会涌起一种幸福感。

不用枕着口水入眠，而是通过认真对待每天的早餐，就能获得最简单的充实和快乐。

“不吃早餐的一天是没有灵魂的”。

相信你看完这档节目，才会真正明白这句话的含义。

欲罢不能的美食，真心上头

2

《早餐中国》从第一季开始，就由导演王圣智一路走南闯北，穿街过巷，用镜头记录着一道道诱人美味的早餐。

新疆吐鲁番烤包子

“烤包子”名字平平无奇，却是吐鲁番最具盛名的美食之一。

它外皮香脆，内里馅料满满。

咬一口，面食的劲道和肉馅的鲜美融为一体。

要做出这样的烤包子，肉馅不但要选用上好的牛脊肉，

还要加上羊尾油，孜然、洋葱等一系列辅料。

具体要用多少种辅料，老板会告诉你： 才怪！

这份小吃一天甚至可以卖出2000份。

甚至有很多外地游客慕名而来。

正宗重庆小面

现在各个地方都能吃到重庆小面。

但重庆人都知道，正宗重庆小面的味儿在于那秘制的辣椒油。

这辣椒油的制作，老板可是花了大功夫的。

海椒自己炒、辣椒油自己熬。

再加上葱姜蒜、猪油、芽菜、芝麻油、辣椒油、花椒面、榨菜、花生......数十种调料，精心调配。

最后，滚烫的面条，加上火红的汤汁，再配上绿油油的小菜。

然后，再加一勺正宗的辣椒油。

哇塞，那味儿。

影单猫在屏幕前口水已经流了一地。

宁夏羊杂碎

羊杂碎？ 大家可能会把它和羊杂汤联系在一起。

但一般羊杂汤选用的是普通羊肺，而张师傅却通过自己的改良，将羊肺做成了面肺。

他先将羊肺足足洗上五六遍，然后再把调好的小麦淀粉灌入羊肺中。

这样面肺就会Q弹，软糯，口感滑滑的。

配合着辣椒，熬了10小时的牛骨汤。

这一碗下去，鲜得不要不要的，真的太舒服了～

内蒙古对夹

在看到对夹时，得承认，只知道肉夹馍的影单猫实在太浅薄了。

内蒙古对夹，看起来有点像肉夹馍，可是做法真的太绝了。

单就对夹皮来说，小米面和煮肉猪油做成的油酥，再揉成32层的酥皮，最后再放铁板上烙制。

光想想，就香得流口水。

还有肉夹里的肉，用老汤汤底+数十种香料。

几十年来，食客络绎不绝，足以证明它的魅力。

这部《早餐中国》，看得影单猫真的是大开眼界，口水横流。

常常恨不得直接把头塞进屏幕里面去，大吃一顿。

在早餐中找到故乡