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如果你问一个吃货,属于夏天的标志性美食是什么?Ta一定会告诉你:必须是各种口味的雪糕啊!想象下班回家,打开冰箱,有一根冰凉消暑的雪糕在等着你,光是想想就要咽口水了。躺在沙发上唑一口雪糕,再追追最近大火的剧,简直不能更幸福。
哈妹今天就教你做一款牛奶红豆雪糕,口干舌燥的情况下来根雪糕消消暑,最好不过啦!外面买的雪糕各种添加剂,其安全问题让人担忧。不如在家做这款消暑解渴的雪糕吧,不加任何色素,自己做的开心,家人吃的放心,制作方法简单,快来跟哈妹学学吧~
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- 牛奶红豆雪糕 -
[ 用料]
牛奶250ml | 蛋黄1个 |
玉米淀粉10g | 炼乳15g |
细砂糖30g | 蜜豆适量、香草精3滴 |
[ 做法]
第一步:将牛奶倒入碗中,加入玉米淀粉、细砂糖、蛋黄,用蛋抽搅拌均匀。
第二步:将混合液倒入锅中,小火加热,并在途中不停的搅拌,煮至浓稠后关火。
第三步:将浓稠的液体过筛一遍,目的是让液体更加的细腻。
第四步:在牛奶糊中加入炼乳,滴3滴香草精,充分搅拌均匀。
第五步:用勺子将牛奶糊倒入模具之中,每个都放上适量的蜜豆后,在倒入牛奶糊。
第六部:稍稍震荡几下模具,在插入棍子,放入冰箱冷冻4个小时之上,一款美味的牛奶红豆雪糕就做成了。
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