文/庄晋财（江苏大学教授 博导，镇江市政协委员）
也许是我们长期处在城乡二元的
发展环境中，习惯于农村的落后，农业的弱质与农民的艰辛，逃离农村奔向城市成为许多人的理想追求，但恰恰又是因为当前城乡二元
很高的
结构化程度，阻碍了农村人奔向城市的步伐。我们看到，高度结构化的
城乡关系
，导致城乡两个板块的界限分明，
就像两条永不交汇的平行线，
甚至很难找到相互融合的介质。长此以往，必然会强化人们在追求发展权利过程中的城乡冲突，必须注意现实中已经开始显现的这种倾向。因此我们能够理解，为什么在温饱问题解决之后的新世纪，政府立即启动了城乡统筹、城乡一体化、城乡融合的发展战略。
然而
问题在于，从城乡二元到城乡融合的转变如何才能实现呢？从中国的实际情况看，途径有两条：一是降低城市的门槛，二是抬高农村的地位。
如果能够两边发力，使城市与农村能够慢慢靠近，变得平等起来，城乡之间的相互融合就会变得容易得多。
就像今天的欧美发达国家，一个人去城市还是去农村，不需要有太多纠结，因为城市与乡村的生活不会像我们现在那样存在天壤之别。
如果说城市门槛的降低主要在于制度安排，那么，农村地位提高要做的事情就多得多。由于经济基础的决定作用，农村地位提高的关键还在于经济发展能力的提升。在我看来，如今的城乡差别，最关键的是产业发展的差别，因此，缩小城乡差距，关键要发展农村产业。十九大报告提出的乡村振兴战略把产业兴旺放在首位，也说明了农村产业发展的重要地位。说起农村产业的发展，许多学者从经济学教科书的道理出发，主张让农民自己去选择，让农民成为市场主体，政府不要去干预过多，农民自己知道怎样做对自己最合适。这些听起来非常有道理的话，其正确性在现实中却非常难以得到检验。如果现在的农村缺乏政府的引导与扶持，依靠农民自己的力量，恐怕城乡两条平行线会朝着相反方向移动，之间的距离会越来越远。今年的五一节假期，受家乡政府的邀请，我带着学生回到江西吉水，对家乡的“井冈蜜柚”产业发展进行了调研，加深了我的这个判断！
说起家乡吉水，我内心总有
遮掩不住的自豪，这里绝对称得上物华天宝，人杰地灵。
单
就历史
走出的六位状元，五百多位进士，以及杨万里、解缙等标杆人物，就足以证明吉水在农耕文明时代所拥有的辉煌！然而，也许正由于这种历史辉煌，阻碍了吉水走向工业文明的脚步，以致于在工业文明时代，这里的乡村产业发展非常滞后。产业发展滞后的结果，使家乡的读书人无法回头而远走他乡；有企业家才能的乡民，也因无法在故里施展本领而奔向沿海；甚至一般的乡民，为了生计也只能背井离乡。曾经辉煌显赫的吉水，在工业文明时代只能依靠“打工经济”艰难前行。如果仅仅依靠市场，这样的状况只会越陷越深，因为市场只相信竞争的力量，不会同情落后。但是作为一方水土，总要想办法养活这一方人，没有产业发展，这将是何其艰难。因此，家乡政府开始谋划，如何让这里的乡民走出贫困的陷阱，寻找产业发展的突破口，“井冈蜜柚”产业应运而生。
陪同调研的县里领导告诉我们，“井冈蜜柚”产业被确定为吉安市的农业主导产业，也是江西省果业重点布局产业，2010年开始起步，规划在2020年全市种植面积要达到60万亩。吉水县属于蜜柚种植的一类县，种植面积
要突破9-10万亩。为了实现这个目标，政府举全县之力做了三件事：
一是给钱。
免费给柚农提供种苗、直接给柚农提供种植补贴；
二是给地。
为了支持井冈蜜柚的规模种植，仅2017-2018年，县里在林地上种植井冈蜜柚的面积就达11000多亩，完成林地流转面积6500余亩，调整公益林规划面积1200亩，批复采伐林木15000余立方米；
三是给政策
。围绕蜜柚的生产、流通、加工，在资金扶持、税费减免、土地流转、技术服务、人才引进等方面出台新政策，加大扶持力度。这三件事做下来，最直接的效果就是我们调研中看到的成片成林的井冈蜜柚。根据政府不同部门给的材料，有的说2017年就突破10万亩，挂果面积1.2万亩，有的说到2018年，种植面积是3万亩，千亩基地有4个，百亩基地有78个，挂果投产面积7162亩。尽管我不知道究竟确切的数据是多少，但看到这
郁郁葱葱，长势喜人的井冈蜜柚，我对家乡蜜柚产业发展的未来充满了遐想！据说井冈蜜柚丰产期一亩的产量至少可以达到5000斤，即便按照3万亩计算，吉水县将来也可称得上是井冈蜜柚的海洋了，要是实现县里规划的10万亩的种植面积，那就更是称得上是井冈蜜柚王国了！
家乡的蜜柚产业在政府的支持下，完成了从无到有的重要阶段。尽管说产业的形成可以依靠市场的自然演进，但对于落后地区来说，即便市场力量能够完成这样的演进，也需要十分漫长的时间。因为这里的市场发育程度相对较低，要让市场力量聚在一起衍生出一个产业，会面临诸多困难，否则也就不会看到今天家乡农村产业滞后的局面。
因此
从这个意义上说，家乡政府的大胆尝试，就像是一次充满风险的创业，如今刚刚完成从构想到商业化的阶段，蜜柚种植初具规模，产业雏形已现，接下来就要关注这个产业如何发展壮大！
显然
，要想让种植井冈蜜柚能够佑及井冈乡民，首先是要让蜜柚成为一个产业。调研过程中我发现，不管是政府还是柚农，尽管口头上使用了“蜜柚产业”这个概念，但对产业内涵的理解仍然非常简单，甚至可以用两个字来概括，那就是“种
”和“
卖
”。在这种理念的主导下，政府的扶持办法基本上是集中在种的这一端，而柚农的担心也基本上是集中在“卖”的一头。如果这样下去，井冈蜜柚要成为一个产业会有相当的困难。
那么，
家乡的井冈蜜柚如何才能成为产业呢？
如果我们把产业看作是一个系统，那么这个系统的发展
至少应该具备三个条件：一是产业链的长度。
因为只有产业链拉长，产业链节点增多，产业链的中间品交易才能变得频繁，交易频率是经济繁荣的基础，有了这些交易，产业才能够充满生机，进入自组织的耗散状态；
二是产业链的聚合度。
也就是产业链每个节点中的经营者数量，这个数量越多，产业链出现断链的机会就越小，产业链就越牢固；
三是产业链的开放度。
如今的产业链已经不是线性的，而是网状的，
产业边界越来越模糊
。所以，产业发展中要注意与其它产业相衔接，在一个产业上衍生出许多新的业态，使产业链朝着网状方向发展。
按照这个理解，家乡的井冈蜜柚产业发展至少要做以下三件事情：
一是培育多元主体，延伸产业链长度。
现在吉水
的蜜柚种植，基本上停留在传统的自产自销状态，果农从政府那里拿来果苗，在技术人员的简单指导下开始种植，政府关心的也仅仅是种植面积，大多数的补贴奖励集中在种植面积上，对于销售，政府仅以销售量为基础进行事后的奖励。这种做法在前期的效果是，让我们看到了果树种植面积的扩大，但随着果树慢慢长大挂果，由于没有相应环节的分工，果农就需要自己完成几乎所有环节的事情。然而，每个人的知识都是有限，做自己不专业的事情，必然影响到做事情的质量，最好的办法就是让专业的人做专业的事情。从调研的情况来看，吉水井冈蜜柚产业发展所需的各种主体非常奇缺，分工程度很低，需要下大力气进行主体培育：
（1）培育技术服务主体。
现在仅仅依靠一个乡镇1-2个农业技术人员显然无法应付如此大面积柚林复杂的技术需求，从田间管理、施肥喷药、口感
品质
控制、果品品相控制，果品分级分拣、果品保鲜运输等等都需要技术，这些技术的缺失，将导致种不好果，保护不好果，从而直接影响蜜柚的销售
。依赖专业化的技术服务队伍提供的有偿服务，是确保蜜柚品质的重要保证，因此技术服务主体的培育应成为培育市场主体的主要任务；
（2）培育销售服务主体。
现在让果农依传统的方法自产自销，就不可能让水果卖出好价钱，获得好收成。调研发现果农在利用电商销售蜜柚过程中，就遇到物流成本十分昂贵的问题。这是因为每家每户自产自销，导致出货量小且时间分散，而物流服务是讲究““货量多，速度快，服务好，成本省”（即“多、快、好、省”）的。如果有很多的电商聚集在一起卖柚子，通过统一的物流中心集货出货，物流公司就愿意以较低的单价提供支持产业的物流服务。可见，光讲种植柚子还不行，需要多多培育电商等销售主体，并把这些主体聚在一起专门从事柚子的销售，才有可能把柚子卖好；
（3）培育物流服务主体。
调研中果农告诉我，他们现在的柚子是论斤来卖，由于担心品相差的果卖不掉，会好坏搭配着卖，这也是我小时候赶集卖东西的经验。但是在今天，这样的经验已经不管用了，因为生活水平的提高，人们重视品质高于重视货币，也就是说，越来越多的人们愿意为品质买单。因此，蜜柚的销售需要分级、分拣、包装、运输、送货上门等等，让消费者买得满意，吃得放心，付账才会心甘情愿！
二是激励村民参与，提升产业链聚合度。
论及农业产业，我们经常聚焦怎么种，也经常提及延长产业链的概念。但讲到产业链的延长，想到最多的就是深加工，而且知道深加工不是农民强项，于是就想招商引资，引入一个大企业来把种出来的产品都吞掉，这样大家就省心。如果能够这样自然很好，果农只管种，企业只管收。但在现实中，我们几乎每次都会输在找不到这样的企业上，结果就造成产业链上一个企业的缺失，整条产业链都完蛋的局面，这就是我们所说的产业链节点没有聚合度的结果。事实上，农产品加工企业也存在着一个销售问题，在消费极具个性化的时代，一个水果加工企业要实现大规模加工，就必须生产标准化产品，但标准化的产品与个性化的消费本来就是死对头，这样的思维怎么会有出路呢？调研中地方的同志也告诉我，家乡有一家蜜柚加工企业，平时很少开工，因为开工就意味着亏钱。即便在种植的一头，我们也发现小规模的种植户还能赚点钱，一旦扩大面积，就会面临血本无归的风险。但如今，家乡的蜜柚种植还比较追崇经营者的
规模，千亩基地，百亩基地受到重视，二三十亩的小种植户很难得到关注，从而导致农村千家万户的农民，蜜柚产业的参与度并不高，这不仅影响蜜柚产业富民目标的实现，而且也使蜜柚产业链的聚合度很低，断链风险很大。因此，要想让井冈蜜柚真正成为产业，就要让当地村民真正参与进来，按照上述培育多元主体的思路，村民成不了技术服务主体，但成为蜜柚种植主体、电商销售主体、物流服务主体是完全有可能的。如果有众多村民参与到蜜柚产业链各个环节当中来，他们就会想出各种奇招来提供个性化的服务。我在江苏沭阳看到那里的花卉产业，就有无数的农民在从事花卉种植、做花卉电商、提供包装运输等花卉物流运输服务，每个节点都很多人在做，尽管每个人做的规模都不大，但汇聚在一起，就形成了一个大产业。正是因为很多人在做一个环节当中相似的事情，因此才有竞争；因为有了竞争，才会有新的创意不断涌现，比如网络直播销售，就是在这种竞争中脱颖而出的一种崭新的销售模式。所有这些竞争下冒出来的新创意，都在不断推动着这个产业向高级发展。可以这么说，
只有让众多的村民参与到蜜柚产业当中来，草根云集才能托稳吉水的蜜柚产业！
三是丰富产业联系，提升产业链开放度。
家乡吉水的蜜柚产业，产品线非常单一，几乎就是简单的卖鲜果，县里引进做果脯
的蜜柚加工企业，据说运行状况不是非常理想。这样一来，导致一些种植大户的蜜柚销售现在就面临困境。在调研现场发现，去年有果农因销售不佳而让
大量蜜柚
烂在地里的情况。可以预见，如果仍然仅仅靠卖鲜果这单一的获利模式，将来蜜柚全面挂果之后，一定会出现更大范围的“果贱伤农”风险。事实上，蜜柚全身都是宝这个概念已经深入人心，作为一个产业，应该借势利用这样的概念去创造新的商业模式，丰富产业联系，让蜜柚全身的宝实现它的价值，比如：
（1）联系康养产业，开发蜜柚衍生品。
在中医里，柚子的用处很多，而且制作衍生品的方法都是古代流传下来的，不是现代工业的产物，这就意味着具有家庭作坊制作的可能性。上面我们提到要让村民参与到蜜柚产业当中，这种家庭作坊产品就是村民参与的最好载体。如果把柚子皮切片晒干，加上适当的包装，就变成一小袋中药材。当前全国各地都在发展康养产业，正是这样的小袋包装中药材的销售对象。一袋柚子皮加上一个小故事，就有可能变成康养产业中一个精心推出的养生服务产品，岂不妙哉！这样的产品衍生得越多，产业联系就越丰富，能够实现的经济价值也就越高；
（2）联系休闲产业，开发蜜柚旅游模块。
现如今城市人非常希望有机会远离城市的喧嚣，到农村去散散心，乡村旅游就成为人们的热宠。油菜花，桃花，梨花等等已经成为人们赏花的心仪对象，为什么不能有赏柚子花呢？摘草莓，摘猕猴桃，摘桃摘李，可以让人们忙得不亦乐乎，为啥不能体验摘柚子呢？茶园对歌，草场对歌，为啥不能有柚园对歌呢？家乡的宾馆里，可以卖衣服，卖奇石，麦咖啡，为啥不能有柚子代销点呢？我在想，如果吉安市的宾馆里都有一个买柚子的小门面，快递公司只要通过宾馆代销点就能集到足够满载的货量，那么通过电商销售柚子居高不下的物流费用问题就可以解决，这就是商业模式创新的力量，就是一种“市场创造”！
