一边听哈佛公开课一边吃大餐是一种怎样的体验？| 公众科学日倒计时6天

美国哈佛大学工程与应用科学学院教授，美国国家科学院院士、美国国家工程院院士、美国艺术与科学院院士，先后兼任哈佛大学材料研究科学与工程中心主任、系统生物学系教授，是微流控、生物物理、光学物理、生物材料等交叉学科研究领域的国际知名专家。1999年迄今，他已发表600多篇高水平SCI论文，其中30余篇发表在Science、Nature、Cell等国际顶级刊物上，论文被引用6万余次，部分研究成果已实现上亿美元的转化。此外，Weitz教授还应邀在世界各地做过800多次学术报告。

北京心怡和缘餐饮管理有限公司总经理、国际食神、国际烹饪艺术大师、中国厨艺精英联盟副秘书长、国家名厨、全国餐饮业评委、中国烹饪大师、亚洲金手大师、国家级高级烹调技师，多次在国内外大型厨艺赛事中荣获金奖，并在2015年4月为泰国诗琳通公主六十华诞制作寿宴。他擅长淮扬菜、创意江南菜创新研发，融会贯通，敢于创新，代表菜品有分子南瓜球配越式春卷、阿洪巧制羊腩、红烩美国牛仔骨配醉美人、双黄鱼圆配养生竹燕窝等。