吃豆胜吃肉！常吃这种豆能健脑防痴呆，家有老人要收藏好！

五星大厨独家秘方

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开爪爪骨头的时候仿佛能吸到骨髓~这么好吃的尤物，究竟是把鸡爪子做了什么处理呢？

最近去菜场，你会发现已经有蚕豆的身影了。

别看蚕豆小小一颗不起眼，但它却富含蛋白质，氨基酸种类齐全尤其富含赖氨酸，能有效调节大脑和神经组织，日常食用蚕豆能健脑、增强记忆力，家有心脑功能不好的中老年朋友可要记牢了，要常给他们吃这道菜。

配料:

蚕豆适量、五花肉适量、蒜末少许、食用油少许、盐少许、鸡精少许、水少许

烹饪步骤:

1.蚕豆去皮准备好

2.五花肉切小条，蒜末准备好

3.油入锅

4.放入五花肉炸香

5.炸成金黄色

6.放入蒜末炒香

7.放入蚕豆翻炒两分钟

8.再放少许水，这样蚕豆就酥软，翻炒两分钟

9.出锅，盛装入盘

菜谱小贴士: 五花肉一定要炸酥脆，一定要加水

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