“这也许是全国年味最浓的地方了。”
2025年春节，一位福建好友第一次尝试带父母旅游过年，把地点选在了潮汕。这片广东沿海小城，凭借一段英歌舞意外爆火后，成为了春节最火旅游地之一。
春节前三日，天南海北的游客挤爆潮汕——72.43万平方米的汕头小公园人头攒动、南澳岛被围得水泄不通；甚至潮汕附近酒店价格涨幅堪比海南，一间155元的连锁酒店房间价格飙涨至688元。
从汕头到潮州，新一代网红城市诞生。继淄博烧烤、哈尔滨冰雪等火遍全国的旅游城市之后，潮汕地区凭借独特的春节氛围，承接了一波流量。此时此刻，春节城市抢人大战打响。
春节假期开启，来自贵州的李艺和男友踏上前往潮汕的旅途。两人在春节期间自驾游览了汕头、南澳岛、普宁等潮汕打卡点，最后在普宁看到一场英歌舞。
震撼，是不少游客描述潮汕春节活动时常用的词汇，“一场英歌舞、一场舞狮，让人看得热泪盈眶，这种唤醒群体记忆的东西很能抓人。”李艺最初听说潮汕只是因为潮汕牛肉丸，但时至今日，这里早已通过另一种方式在全国爆火。
早起尝一尝潮汕特色美食、看一场气势恢宏的英歌舞者同台“斗舞”，跟着当地人热热闹闹地“营老爷”，晚上再到海边看一场烟花秀……追寻浓烈的“年味”，成为不少游客来这里过年的唯一理由。
截至发稿前，小红书上“潮汕春节旅游攻略”已经有约1400万篇笔记，抖音“潮汕过年”等相关话题播放量超过1.6亿，微博“潮汕英歌舞”屡屡登上热搜，甚至不少网友也在短视频里跟着潮汕“赛博过年”。
通常而言，潮汕的春节从农历12月中下旬开始一直持续到元宵结束，在这长达一个月的时间里，各地社区、村镇都会组织活动。随着今年“非遗”文化出圈，潮汕在春节期间愈发火爆，如今，已经有不少人自发在社交平台上整理出潮汕各地的春节节目单。
“春晚收视率最低的地方，除了海南，就是潮汕。”这里也被称为春节氛围最浓的地区。对于外地游客来说，在家乡或其他旅游景区过年，大年三十的街上通常冷冷清清，而潮汕街道广场的演出活动却年年爆满。
今年春节，从汕头小公园到广济桥、南澳岛等多个景点更是人山人海，相关话题评论区打趣“今年这里恐怕来了1亿人”。
随着游客暴涨，潮汕酒店和民宿房价也水涨船高。一位春节回乡的潮汕朋友郭汕告诉投资界，平时80-120元一间的连锁酒店房间，今年春节已经涨到了800-2000元，甚至有游客晒出最高价格过万。即便如此不少酒店和民宿也在春节还没到来前就被抢购一空。
此外，各色小吃、饭店门口再现排队盛况，多个景区附近甚至一度陷入堵车状态，“放眼望去，一路上全是外地车牌”。
其实这一盛况在两年前就已经出现。一组数据显示：2023年春节汕头小公园单日接待量就已经突破30万人次，潮州广济桥灯光秀门票提前一周售罄；2024年潮汕三市酒店入住率达98.7%，民宿平台出现“一房难求”的盛况，甚至催生了“住汕尾、游潮州”的跨城住宿模式。仅2024年春节黄金周，潮汕三市旅游总收入就超60亿元。
今年游客更是挤爆潮汕各个景点，以此来看，这组数据或许还将更高。有人感叹，在几座小小的南方城市里，年轻人终于找回了“年味”。
长久以来，潮汕在外地人眼里都是一个略显神秘的地方。所谓潮汕地区并不是一座城市，而是由潮州市、汕头市和揭阳市三市（广义包括汕尾）构成，地处广东东南沿海，这片总面积1万多平方公里的土地上，宗族文化和传统习俗被完整保留了下来。
这是吸引游客络绎而来的主要原因。
2023年，一场英歌舞火爆全网。与其他传统舞蹈不同，英歌舞结合舞蹈、南拳套路、戏曲演技于一体，表演刚劲豪放，再加上色彩鲜艳的服饰和整齐有力的节奏，屡屡在短视频平台刷屏，甚至海外点击量早已破亿。
“只要英歌舞的锣鼓敲响，年味就足了。”今年的春晚，英歌舞登上舞台，更吸引了一批慕名前来一睹为快的年轻人。
“大约从2023年开始，来潮汕过春节的游客开始疯涨。”郭汕告诉投资界，此后，潮汕成了春节旅游的必去榜单，几乎每一年汕头小公园等几大景点都会被游客挤爆。
另一边，随着90后、00后逐渐成长为经济主力，他们开始寻找儿时缺失的“年味”。曾经因物质匮乏而在春节体验到的快乐，随着消费升级逐渐消散，而Z世代是一个“体验至上”的群体，因此，一批年轻人正通过各种方式在这个古老的传统节日里搜寻氛围感。
满满“非遗”味道的潮汕就此出圈。据中国旅行社协会联合途牛旅游网发布的《2025春节旅游消费趋势报告》，春节期间，非遗民俗文化、非遗手工技艺等体验活动展现出了极高的人气，成为游客的热门选项。其中潮汕英歌舞等超“燃”的广东民俗最受年轻人追捧。
显然，潮汕抓住了这波机遇。
曾几何时，因地处“省尾国角”，珠三角地区的虹吸效应吸纳了大量潮汕人才和资源；尽管潮汕经商文化盛行，潮汕商人遍布全球，李嘉诚、马化腾、黄光裕等一大批知名企业家从这里走出，然而却少有人回乡创业。潮汕经济一直不温不火。
这其中，独特的宗族文化一定程度上或许制约了当地新产业的发展，但也成就了如今的潮汕。当非遗习俗陡然出圈，潮汕各地迅速抓住英歌舞这一文化IP，开始逐渐向文化旅游转型。
以汕头为例，今年春节汕头策划了近3000场文旅活动，除了英歌舞、舞龙舞狮、营老爷、粤剧表演等非遗展示外，就在刚刚过去的正月初二，汕头烟花秀疯狂刷屏：内海湾海面超5000架无人机，近10万发烟花，持续30分钟的烟花秀表演，再次让这座城市火出圈。
过去几年里，潮汕三市文旅迅速布局，通过重修历史街区、升级交通、举办文化活动、开发旅游线路、智慧旅游建设等措施，试图抓住这波“泼天富贵”。但不得不提的是，拥挤的交通、汹涌的人流和飞速飙升的酒店价格也成了不少游客的“劝退贴”。
流量与热度之外，等待潮汕地区的或许还有更大的考验。
在中国的行业环境里，价格战似乎是无法绕过的一环。除了咖啡行业，电商、本地生活、餐饮和新茶饮，都曾出现过价格战的身影。当一个行业玩家众多、巨头出现，新入局的挑战者往往就会发起价格战。
价格战是这些玩家们争抢用户、教育市场的利器，但价格战必然会有牺牲品。“对于行业来说，打价格战会劣币驱逐良币，只要有新人加入，低价游戏又要重新玩一遍，陷入恶性循环，卷到最后没有人‘赢’。”阿乐表示。
目前来看，咖啡和新茶饮行业的一批独立咖啡店和小规模的连锁咖啡玩家，已经因为这一轮价格战被清理出局。陈林认为，到2025年，咖啡行业的格局基本已经稳定，品牌的头部效应会更加集中。
停打价格战的咖啡茶饮品牌越来越多，蜜雪冰城部分饮品、甜品价格上涨1元；喜茶和星巴克，纷纷喊出“放弃价格战”的口号；Tims咖啡官方小程序及第三方外卖平台上，部分贝果涨价2元，部分套餐也有所提价。
从2024年四季度开始，餐饮行业的巨头们已经开始打响“反低价”的战役，原因也都是出于对成本控制、品质提升等多方面因素的综合考量。
例如，肯德基涨价2%，具体调整范围在0.5元至2元不等；麦当劳新增打包费，根据餐品数量收取打包服务费；萨莉亚部分产品也在涨价，曾售价18元/份的牛肝菌鸡肉芝士烤饭，价格小幅上升至20元；售价11元/份的金枪鱼沙拉，价格上涨至12元。
价格战结束，背后是回归商业的健康发展，接下来品牌们更应该寻求品质化、差异化、创新化的打法。
回归到瑞幸这个公司本身，虽然目前门店数量已经是咖啡行业第一，但是它面临的竞争并不少。
