欧姆蛋：维密天使们的减脂早餐首选

来源：咕噜健身厨房

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欧姆蛋

想要在早餐食谱里多加蛋白质，鸡蛋、奶制品和豆制品都是特别好的选择。尤其是鸡蛋，容易买得到，又很多变。

维密模特和好莱坞明星的减脂早餐首选

维密天使作为这个世界上身材最受人嫉妒的一群女人们，她们的食谱应该是每个女生都想知道的了。去年冬天的巴黎维密大秀，就有人拍了一张维密模特在走秀前的餐单，都是维密御用营养师专门为这些天使们设计的。

菜单的早餐有3个选择，排在第一的就是蔬菜蛋白欧姆蛋，第二的就是燕麦粥

就连Karlir kloss在自己的Instgram上也没事就po出个蛋白欧姆蛋早餐。

所以欧姆蛋是个啥呢？

欧姆蛋的英文叫omelette, 是美国特别常见的一种鸡蛋早餐，美国的大小餐厅早餐都一定会有欧姆蛋。

你可以想象欧姆蛋是日式蛋包饭的升级健康版，把蛋包饭里的米饭换成各种各样的蔬菜就好了

至于里面放什么蔬菜，完全可以根据你自己的口味定制，或者说，根据你冰箱里剩下什么来定制。冰箱里吃不掉的蔬菜都可以放进欧姆蛋。

一般用2－3个鸡蛋，再加上一些蔬菜，蛋白高、碳水低，又是满满的纤维。

如果你想提高蛋白质比例，少吃一点脂肪，也可以把蛋黄去掉，用四个蛋白做一份全蛋白欧姆蛋。咕噜之前有做过类似的早餐蛋白蔬菜饼。

或者用一个全蛋，加两个蛋白都是可以的呢。

双菇干酪欧姆蛋

Mushroom Cheesy Omelette

345大卡

— 原料 —

鸡蛋

蘑菇

洋葱

生菜

芝士

海盐、黑胡椒

▼ 1.洋葱，蘑菇和生菜改刀备用，切丁切片随便你开心。平底锅里加上少量油，把切好的洋葱、蘑菇和生菜放进锅里炒熟，加上海盐、黑胡椒和芝士调味，芝士放不放都可以

▼ 2.鸡蛋搅拌均匀成鸡蛋液，在平底锅里摊成蛋饼。等鸡蛋液凝固之后就可以把第一步做好的蘑菇青菜放进蛋饼上，把蛋饼对折起来，包起来成半圆形就可以了。

▼ 3. 最后做一份罗勒小番茄

Bon appétit

祝你好胃口